W Kołobrzegu

Pojechaliśmy do Kołobrzegu na trzy dni aby wypocząć. Wynajeliśmy domek z całym wyposażeniem. Pogoda nam dopisywała więc mogliśmy się opalać. NA PLAŻĘ WZIĘLIŚMY SŁODYCZE OD FIRMY Doktor Gerard. ZROBILIŚMY TEŻ TARTE ŚMIETANKOWĄ z PRYNCYPAŁKAMI z STRONY Doktora Gerarda http://drgerard.eu/ polecam tą stronę. Wróciliśmy wypoczęci i zadowoleni z pobytu nad polskim morzem. Składniki Ciasto kruche (na formę o średnicy 24 cm): • 100 g zimnego masła • 1 jajko • 160 g mąki pszennej tortowej • 80 g cukru pudru Zalewa śmietankowa: • 100 ml śmietanki kremówki • 100 g jogurtu naturalnego • 50 g cukru • 2 jajka • 20 g mąki ziemniaczanej Dodatkowo: • ok. 150 g PryncyPałek dr Gerarda Polewa czekoladowa: • 30 g masła • 1 łyżka cukru • 1 łyżka mleka • 1 łyżka naturalnego kakao Sposób przygotowania Kruche ciasto: Wszystkie składniki szybko zagnieść w jednolitą kulę ciasta. Od razu rozwałkować na okrągły placek podsypując mąką. Ciasto przenieść do formy na tartę o średnicy 24 cm, dobrze wykleić w dno i boki formy, a widelcem zrobić kilka nakłuć. Wystające brzegi ciasta przyciąć ostrym nożem. Spód schłodzić w lodówce przez 30-60 minut. Po tym czasie podpiec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C przez 15 minut do lekkiego zarumienienia. Wyjąć i wystudzić. Zalewa śmietankowa: Wszystkie składniki krótko zmiksować do połączenia. Na podpieczony i wystudzony kruchy spód poukładać PryncyPałki dr Gerarda. Wafelki zalać zalewą śmietankową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 25 minut, aż zalewa się zetnie. Wyjąć z piekarnika i przenieść na kratkę do wystudzenia. Polewa czekoladowa: Wszystkie składniki umieścić w garnuszku i podgrzać do uzyskania jednolitej polewy. Gdy zacznie gęstnieć wylać ją na tartę. Tarta najlepiej smakuje po schłodzeniu. Kroić ostrym nożem. Smacznego!!

Wyjazd na wieś

Koniec wakacji zrobiło się znów ciepło więc wyjechaliśmy za miasto. Moja wnusia lubi słodkie więc kupiłem jej słodycze od firmy Doktor Gerard między innymi torcik zbożowy, który jej bardzo smakował. Pojechaliśmy na wieś do znajomych. Tam też zrobiliśmy tarte bez pieczenia z strony Doktora Gerarda http://drgerard.eu/ Na tej wsi spędziliśmy cały dzień. Wnusia była bardzo zadowolona gdyż miała zwierzęta z którymi mogła się bawić mam namyśli pieski. Były też kozy których niestety się bała. Dzień bardzo szybko Minoł ale w cudownej atmosferze.Pod wieczur wróciliśmy do domu. Składniki (3 małe tartaletki lub jedna duża o średnicy 23 cm) Na spód: • 150 g ciasteczek Maltikeks w gorzkiej czekoladzie dr Gerard • 50 g ciasteczek Maltikeks w mlecznej czekoladzie dr Gerard • 100 g rozpuszczonego masła Wypełnienie: • 200 g serka waniliowego • 100 ml schłodzonej śmietanki 30% • 100 g ciasteczek Maltikeks w mlecznej czekoladzie dr Gerard • 2 łyżeczki cukru pudru • 1 łyżka żelatyny • 1/4 szklanki wrzątku Na wierzch: • suszona żurawina • kakao • gorzka czekolada • płatki migdałowe lub wiórki kokosowe Sposób przygotowania Spód: W malakserze zmiksuj na drobny piasek ciasteczka. Przesyp do miski i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Masą wyłóż foremki do tartaletek i schowaj je do lodówki w celu schłodzenia. Wypełnienie: Żelatynę rozpuść we wrzątku energicznie mieszając, odstaw na chwilę do przestygnięcia. W misce wymieszaj serek, śmietankę i cukier. Dodaj przestudzoną żelatynę i zmiksuj mikserem do połączenia się składników. Odstaw na pół godziny aby masa zgęstniała. W tym czasie zmiksuj na piasek ciasteczka Maltikeks. Dodaj je do masy serowej i wymieszaj. Masę przełóż na schłodzone spody tartaletek. Na wierzchu rozłóż suszoną żurawinę i posyp: kakao, startą czekoladą, płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi - wybierz co lubisz najbardziej. Schowaj do lodówki na kilka godzin - masa jeszcze potrzebuje trochę czasu by zgęstnieć

Bardzo smaczne ciasto

Dzisiaj na deser przygotowałam szybkie, proste i bardzo smaczne ciasto przełożone masą kawową z dodatkiem moich ulubionych słodyczy. Doskonałe do popołudniowej kawki lub kakao. Spróbujesz? Oto potrzebne składniki: 

Ciasto 
-4 jajka
-¾ szklanki cukru 
-¾ szklanki oleju 
-300 g startej marchwi 
-100 g kokosu
-50 g orzechów włoskich
-50 g orzechów laskowych
-50 g rodzynek
-3 szklanki mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-pół łyżeczki sody
-łyżeczka cynamonu
-pół szklanki mleka

Masa kawowa
-660 ml śmietanki 36% 
-25 dag serka mascarpone
-6 łyżek cukru pudru
-4 łyżeczki kawy zbożowej
-2 łyżeczki żelatyny
-120 ml wrzątku 
-słodycze od Dr Gerard: kruche herbatniki z kremem orzechowym 6 sztuk

Dodatkowo
-200 g mlecznej czekolady,
-3 łyżki mleka
-wafelki Torcik c-moll kokosowy od Dr Gerard 3 sztuki

Sposób przygotowania: tortownicę (25/25 cm) wykładam papierem do pieczenia. Marchew ścieram na tarce o drobnych oczkach i odciskam z nadmiaru soku. Orzechy drobno siekam, a następnie łączę z kokosem i rodzynkami. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz cynamon łączę razem. Jajka wbijam do miski, dodaję cukier i całość ubijam na puszystą masę. Do ubitej masy dodaję bakalie oraz pozostałe składniki i dokładnie mieszam. Gotowe ciasto przekładam do przygotowanej blaszki. Ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę około 55 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu studzę. Masa kawowa: żelatynę łączę z kawą i zalewam wrzątkiem. Mieszam do chwili całkowitego rozpuszczenia się żelatyny i odstawiam do wystygnięcia. Śmietankę oraz serek mascarpone miksuję do chwili, aż się połączą i utworzą bardzo sztywną masę. Następnie dodaję cukier oraz przestudzoną kawę i miksuję do połączenia się składników. Na końcu dodaję połamane na kawałki herbatniki z kremem orzechowym i delikatnie mieszam. Wystudzone ciasto przecinam na dwa blaty i przekładam masą kawową. Czekoladę rozpuszczam z dodatkiem mleka i polewam wierzch ciasta. Całość posypuję pokruszonym wafelkiem i odstawiam do lodówki. Pyszne. Wypróbuj. Polecam i życzę smacznego!

Słodki przysmak

Mamy jeszcze lato i trzeba korzystać z jego dobrodziejstw jakim nas obdarza w postaci pysznych owoców letnich.  Kiedy mamy do wyboru śliwki, borówki, maliny ja zawsze piekę wspaniałe ciastka z tymi owocami i wszyscy się zajadają.
Ostatnio wyszły mi ciastka francuskie z malinami, ale warto też spróbować z jabłkami lekko osłodzonymi ,cynamonem i goździkami. Równie wyśmienite.
Bardzo szybkie i bardzo łatwe do upieczenia ciasteczka. dodatek w postaci malin. Polecam je do niespodziewanych gości do herbatki czy też do kawki.
Składniki
-1 rulon ciasta francuskiego
-1 jajko
-maliny ilość według uznania
-cukier puder do opruszenia

Przygotowałam ciasto francuskie, które rozwinęłam i pocięłam radełkiem na równe kwadraty.
Całe jajko wbiłam do filiżanki, a następnie roztrzepałam je widelcem. Potem posmarowałam pędzelkiem ciasto. Maliny przebrałam i poukładałam kilka na cieście. Przygotowałam blachę z piekarnika, którą wyłożyłam papierem do pieczenia, a potem przełożyłam na nią ciasteczka.
Wcześniej nagrzałam piekarnik do 190 stopni C i kiedy osiągnął swoją temperaturę to włożyłam blachę  z ciasteczkami i piekłam je ok. 20 minut.
Kiedy ciasteczka się upiekły pozostawiłam je jeszcze chwilę do przestygnięcia. Chłodne posypałam cukrem pudrem.
Choć wiem że Dr Gerard ma również pyszne słodycze w postaci ciastek francuskich to od czasu do czasu lubię się pobawić w cukiernika i upiec sama.

W ciszy i spokoju

   Wszystko co dobre, to się szybko kończy… Tak też było z moim urlopem. Zadowolony jednak jestem z tego, że przez dwa tygodnie odpocząłem od miejskich hałasów, które przez cały rok rozlegają się od samego rana spoza okien. Nierzadko miałem już serdecznie dość tych ciągłych ulicznych remontów. Warkotu agregatów, hałaśliwego stukania młotów pneumatycznych, szlifowania, cięcia, walenia ki forów – i jeszcze wielu innych nieznośnych hałasów. Marzyłem o tym, aby w końcu posłuchać jakichś naturalnych dźwięków, w naturalnym środowisku. Znalazłem w końcu takie miejsce, gdzie jest cicho, zielono, spokojnie i przyjemnie. Gdzie są lasy, łąki, czysta woda w strumykach, gdzie słychać śpiew ptaków i brzęczenie owadów, od których często trzeba było się oganiać. Jednakże nie były one aż tak dokuczliwe, jak ciągły uliczny miejski jazgot samochodów, czy sprzętu budowlanego. Dźwięki natury – takie jak szum lasu lub plusk wody, śpiew ptaków, odgłosy owadów, czy nawet grzmoty piorunów, nie są tak męczące jak wielkomiejski zgiełk. Głównie dlatego na czas urlopu staram się wybierać takie miejsca, gdzie jest kontakt z naturą i spokój. Lubię odpoczywać raz czynnie, raz biernie. Czynnie na przykład w taki sposób, że wrzucam sobie do plecaka jakieś słodycze, lub słone przekąski – najlepiej firmy Dr Gerard. Przykładowo:

- Krakersa Artur Mix 100g

- ciastka francuskie posypane sezamem

- Torcik c-moll kokosowy

- czekoladki

- torcik zbożowy

I wyruszam na górską przechadzkę, albo wsiadam na rower i zwiedzam pobliskie okolice. Natomiast biernie – w ciszy i spokoju czytam książki. Góry Sanocko- Turczańskie znakomicie nadają się na taki wypoczynek.

„Taneczny weekend”

Ostatni weekend sierpnia rozpoczął się tanecznym krokiem w Poznaniu. Już w piątek pojechaliśmy do Justyny siostry, by w sobotę wcześnie rano nie tułać się po dworcach. Punktualnie o godzinie 10:00 przed szkołą baletową oczekiwała specjalnie na nas grupa instruktorów tańca i grupa kilkunastu osób niepełnosprawnych chcących wziąć udział w terapeutycznych warsztatach tańca. Cała grupa była jedną wielką zbieraniną osób z kilku regionów Polski. Pani Liliana to mentorka instruktorów i koordynatorka weekendowych warsztatów tańca dla osób niepełnosprawnych. „Na dzień dobry” oprowadziła i zapoznała nas z pomieszczeniami szkoły, z których będziemy korzystać. Na wspólnej „prezentacji własnej osoby” na sali baletowej pani Liliana, siedząc z nami w kółeczku na podłodze, przedstawiła plan zajęć, w którym przewidziana jest przerwa kawowa i na stołach z tablicami do nauki kroków tanecznych leżą przygotowane dla nas Słodycze, ale dopiero podczas przerwy okazało się jakie. Otóż na papierowych tackach leżały ciastka francuskie posypane sezamem, Torcik zbożowy - idealny na regenerację zużytej energii w tańcu i Krakersy Artur Mix 100g oraz jeszcze kilka bliżej nierozpoznanych przekąsek. Przerwa była niezwykle miłym i Słodkim akcentem w naszej tanecznej scenerii Szkoły baletowej. W tańcu przewałkowaliśmy tylko w sobotę Walc Wiedeński, Tango i kilka innych tańców folklorystycznych. W trakcie warsztatów zasada była jedna - kto nie widzi to ma problem z głowy, a pozostali obowiązkowo zakładali opaski na oczy tak, by wszyscy mieli równe szanse i ruszali w tany. Niedziela również była bogata w doświadczenia taneczne i dobrą zabawę integracyjną z Dr Gerardem.

U kolegi

Kolega za prosił mnie do siebie gdyż chciał przegrać o demnie parę książek na czytaka i trochę muzyki. Po jechałem więc do południa bo i tak niemiałem co robić. Spytałem się czy jadł czekoladki od firmy Doktor Gerard stwierdził, że nie więc je mu kupiłem. Stwierdził, że są pyszne. Zrobiliśmy kawę i wzięliśmy się do przegrywania książek. Po południu zrobiliśmy mus bananowo-orzechowy z strony doktora Gerarda. http://drgerard.eu/ Udało nam się przegrać o koło 50 książek bo to trochę trwa. Z robiło się już puźno więc musiałem jechać do domu. Składniki (na 2 porcje) Masa: • 2 banany • 50 g masła orzechowego • 1/2 łyżeczki cynamonu • szczypta mielonej gałki muszkatołowej • szczypta mielonych goździków • 4 rurki waflowe z kremem orzechowym dr Gerard Do dekoracji: • 1/2 banana • 2 łyżki bitej śmietany • 1 łyżeczka drobno posiekanych orzeszków arachidowych • 4 rurki waflowe z kremem orzechowym Sposób przygotowania Banany kroimy w plasterki. Chowamy do zamrażalnika na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Zamrożone plasterki bananów miksujemy w blenderze z masłem orzechowym, cynamonem, gałką muszkatołową i goździkami. Na dno każdego z pucharków wsypujemy pokruszone 2 rurki, które stworzą chrupiącą bazę. Na wierzch wykładamy mus bananowo-orzechowy. Deser dekorujemy: bitą śmietaną, kawałkami orzechów arachidowych, plasterkami świeżego banana oraz dwiema rurkami waflowymi z kremem orzechowym. Podajemy niezwłocznie.