czwartek, 29 września 2022

Przy ciasteczkach

 

Biały dom na wzgórzu pośród drzew – rozłożystych lip i smukłych, wysokich topoli. Pobyt na wsi dobiega końca. Ten dom to spokojna przystań na jesienne dni. Ola i Marta czekają na Łukasza. Chłopak niedługo przyjedzie. Zjedzą wspólny obiad i wyruszą w drogę do miasta, gdzie od kilku lat mieszkają. Znalazły tam nowe życie, swoje własne cele. Ale teraz dziewczęta krzątają się po kuchni tak jakby nieprzerwanie tu mieszkały. Tutaj zawsze czują się u siebie. To tu w tej kuchni rozwinęło się Marty zamiłowanie do gotowania., natomiast Ola w zaciszu swojego pokoju odkryła co chciałaby robić w swoim dorosłym życiu. Tyle radości i zapału jest w tych dziewczynach. To się nazywa pasja. Łukasz zapukał do drzwi. Ola podbiegła przywitać chłopaka. Wreszcie są wszyscy. Zasiedli do obiadu. Popisowe danie mamy – duszone żeberka zasmakowało Łukaszowi. Sałatkę z marchewki i pora przygotowała Marta. Jednak Ola także miała swój wkład w ten wspólny posiłek. Dziewczyna wyłożyła na talerz słodycze Dr Gerarda – ciastka Mafijne Lemon, herbatniki Animals oraz słone krakersy. Powstała piękna kompozycja z pysznych ciasteczek a najważniejsze, że to ulubione przekąski Łukasza. Do krakersów i słodyczy Ola zaparzyła aromatyczną kawę. Przy kawie dobrze się rozmawia. Rodzina chce nacieszyć się swoimi gośćmi, zanim odjadą. Po za tym są ciekawi Łukasza, którego od jakiegoś czasu poznają. Być może już na zawsze zostanie pośród nich.

środa, 28 września 2022

Zakupy

 

      Teraz kiedy mam wybrać się do marketu na zakupy, to dla mnie duży wyczyn, ponieważ od dłuższego czasu market w którym się zaopatruję jest w całkowitym remoncie. A taki sam jest bardzo daleko odemnie, ale kiedy pomyślę sobie że "myszkuję" po regałach ze słodyczami to bardzo ochoczo maszeruję te kilka kilometrów. 

I teraz wszystko musi być skrupulatnie zapisane i odchaczone, bo zawsze martwię się że o czymś zapomnę. Staramy się z mężem robić te zakupy raz na tydzień, a czasami uda nam się raz na dwa tygodnie. Tak więc są to naprawdę spore zakupy. Tak jak wspominałam wcześniej najwięcej przyjemności sprawia mi wchodzenie w alejki ze słodyczami. Czuję się jak dziecko w sklepie z zabawkami. A ta alejka ze słodyczami jest moim małym sekretem, ale trzeba sobie czasami pozwolić na małe przyjemności. Najbardziej uwielbiam słodycze Dr Gerarda. Różnorodność tych słodyczy jest szeroka co nas bardzo cieszy. Najlepiej lubimy ciastka Mafijne Lemon, albo herbatniczki Animals. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie i swoich domowników. W szczególności dla najmłodszych. Jeszcze nie spotkałam się z opinią młodszej części, którzy nie lubili by słodkości Dr Gerarda. 

Wrześniowe owoce

Wrześniowe owoce We wrześniu zaczynamy zbierać jesienne odmiany jabłek i gruszek. Owoce zbiera się przed osiągnięciem dojrzałości. Zazwyczaj rozpoczynamy zbieranie, gdy pierwsze owoce zaczynają spadać z drzew. We wrześniu zbieramy też średnio późne i późne odmiany śliw, jeżyny, wczesne odmiany winogron z uprawy gruntowej, oraz powtarzające odmiany truskawek i malin. We wrześniu również zbieramy orzechy laskowe i włoskie. Pamiętać jednak trzeba, że orzechy włoskie zbieramy tylko wtedy kiedy wszystkie spadną z drzew. Orzechy laskowe natomiast gdy są w pełni dojrzałe i wypadają z okryw. Po zbiorze orzechy laskowe trzeba do suszyć. Zbierane jabłka i gruszki możemy przechowywać kilka tygodni. W tym celu zbieramy owoce nie w pełni dojrzałe i układamy je w chłodnym, niezbyt suchym pomieszczeniu. Aby dobrze się przechowywały muszą być nie uszkodzone i dobrze wykształcone. Oznaką zbliżającej się jesieni są wszechobecne warzywa z rodziny dyniowatych, czyli cukinia i dynia. Wrześniowe orzech są najlepsze jadane na surowo i stanowią najlepszą przekąskę. Orzechy są także doskonałym dodatkiem do wielu ciast, deserów i pieczywa. Nasza firma Dr Gerarda zawsze wybiera orzechy z wielką precyzją od znanych i sprawdzonych dostawców, aby ciasteczka, które produkują były najlepszej jakości. Gdyż dba o swoich konsumentów. Śliwki występują w wielu odmianach, a najbardziej popularna jest węgierka zwykła, którą najczęściej firmy cukiernicze wykorzystują do swoich cukierniczych wyrobów. A my korzystajmy z tego co najlepsze. We wrześniu to ostatni dzwonek, by zakosztować produktów, które już niebawem trzeba będzie zastąpić mrożonkami lub przetworami.

Przepisy godne polecenia.

 




W te jesienne dni, kiedy szybko się robi ciemno, to częściej sięgamy po filiżankę kawy, a jak kawa to ciągnie nas do czegoś słodkiego. Wśród wielu producentów słodyczy, to najlepsze są produkty Dr Gerarda. Właśnie Dt Gerard ma w swej ofercie posiada mnóstwo słodyczy dla dzieci, jak również dla bardzo wymagających smakoszy. Ten producent stara się by zaspokoić gusta każdego klienta smacznymi i apetycznymi słodkimi przekąskami. W ofercie też można znaleźć prząśniczki słone, to dla tych co nie przepadają za słodyczami.

Natomiast jeśli chcielibyśmy sami sobie przyrządzić słodką przekąskę, to na stronie Dr Gerarda pod adresem https://drgerard.eu/przepisy-kulinarne/ możemy znaleźć proste przepisy, wg. których możemy sami przyrządzie taką słodką przekąskę na te jesienne wieczory..

Bardzo polecam wykonanie np. Ciasta budyniowego na markizach mafijnych z musem jabłkowym. Zamiast musu jabłkowego możemy użyć wcześniej przygotowanego powidła ze śliwek, co doda niesamowitego smaku .

Poniżej przepis ze strony Dr Gerarda.



Ciasto budyniowe na markizach mafijnych z musem jabłkowym.


SKŁADNIKI:


Markizy Mafijne Lemon dr Gerard

3 łyżki cukru lub miodu

1/4 szklanki wody

1 opakowanie budyniu waniliowego

1/2 opakowania żelatyny spożywczej

mus lub dżem jabłkowy


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:


W gotującej się wodzie rozpuścić cukier lub miód. W osobnym garnku zagotować mleko i rozpuścić w nim żelatynę, a następnie dodać budyń i dokładnie wymieszać, tak by nie było grudek. Odstawić do wystygnięcia. Na wyłożonej papierem do pieczenia blasze (najlepiej prostokątnej) ułożyć markizy, nasączyć je przygotowanym syropem i zalać masą budyniową. Wstawić do lodówki na ok. 4 godziny, aż masa budyniowa się zetnie. Przed podaniem posmarować całość cienką warstwą musu lub dżemu.


Smacznego.

„Pożegnanie z Grudziądzem”

W sobotni wieczór pożegnaliśmy się z nowo narodzonym członkiem rodziny i wróciliśmy do kuzynki na kolejny nocleg. W niedzielne popołudnie czekał nas dodatkowy dojazd gości tj. Justynki siostra z mężem, którzy wpadli do kuzynki na kawę jak po ogień odebrali nas i pojechaliśmy dalej razem. Cały sobotni wieczór dziewczyny rozmyślały, co by tu zrobić do kawy dla wyżej wspomnianych gości, ale ostatnie opakowanie ciastek Mafijnych Lemon Dr Gerard dało im odpowiedź. Na stronie https://drgerard.eu/przepisy/ wyszukały przepis https://drgerard.eu/przepisy/ciasto-budyniowe-na-markizach-mafijnych-z-musem-jabłkowym/, z którego postanowiły przygotować Deser tyle, że dopiero w niedzielę rano z powodu braku kilku składników. Pobliski sklepik okazał się wybawieniem z opresji, gdyż były wszystkie potrzebne składniki do Deseru, a nawet więcej, bo Dr Gerard również dopisał, a może raczej właściciel sklepu, w którym kupiliśmy Słodycze do kawy i Deseru. Dziewczyny po dostarczeniu potrzebnych składników błyskawicznie zabrały się za przygotowanie Deseru, żeby mógł być gotowy na przyjazd gości. Justynki siostra z mężem w pierwszej kolejności zajechali przywitać się z najmłodszym członkiem rodziny, a następnie zajechali do kuzynki, u której my na nich oczekiwaliśmy oczywiście przygotowani na ich przyjazd. Na stole oczekiwał przygotowany Deser i również Słodkości Dr Gerarda, takie jak: ciastka Mafijne Lemon, herbatniki Animals i jeszcze Listki kruche kakaowe tylko kawy brakowało. Gdy goście zasiedli do stołu, to kuzynka zebrała zamówienie na kawę lub herbatę i po chwili wszyscy siedzieliśmy i delektowaliśmy się Deserem przy tym, rozmawiając o najmłodszym członku rodziny. Bardzo miło i Słodko upłynęły nam dwie godziny na pogaduchach, ale niestety trzeba było się zbierać, więc pożegnaliśmy się i ruszyliśmy w drogę powrotną.

Imieninowe ciasto

 

       Jest okazja imieninowa mojego męża Michała, który jutro obchodzi swoje święto, żeby wymyśleć coś szybkiego, nie skomplikowanego i słodkiego do kawy. Przyjdą tyko nasze dzieci i ukochany wnusiu, będzie obiad ale słodycz do kawki musi być. 

W moim magicznym zeszycie znalazłam tak prosty i szybki do zrobienia przepis na krakersach Dr Gerarda. 

Składniki

-ok 560 g krakersów 

-300 g wiórków kokosowych

-200 g migdałów w płatkach

-1 litr mleka

-1 i 1/2 szklanki cukru + 2 łyżki do posypki

-5 łyżeczek cukru waniliowego 

-1i 1/2 kostki margaryny

-6 płaskich łyżek mąki pszennej

-6 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej

-2 łyżki wódki

-2 łyżki masła

Ugotować budyń. W tym celu odlać trochę mleka ok. 3/4 szklanki i wymieszać je z mąkami, cukrem i 3 łyżeczkami cukru waniliowego. Resztę mleka zagotować. Wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń, ciągle mieszając. Budyń ostudzić. 

Margarynę utrzeć mikserem. Dalej miksując dodawać porcjami zimny budyń. Następnie dodawać wódkę. Wyłączyć mikser i dodać 200 g wiórków kokosowych i 200 migdałów. 

Na blachę prostokątną wyłożyć krakersy Dr Gerarda. Na krakersach rozsmarować trochę masy. I tak postępować, aż do wyczerpania składników. Mnie wyszły 4 warstwy. Na górze musi być warstwa budyniowa.

Masło roztopić na patelni. Dodać 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego i 100 g wiórków kokosowych. Smażyć na małym ogniu ciągle mieszając, aż do zarumienienia się kokosu. Pozostawić do ostygnięcia. Ostudzonymi wiórkami posypać górę ciasta. 

Ciasto wstawić na noc do lodówki. 

                                                    Smacznego!!!

W rodzinie siła

 

Droga wije się jak wstążka przed podróżującymi dwudziestolatkami. Szosa lśni i srebrzy się od rzęsistego deszczu. Znajomy szum opon przesuwających się po zmoczonej, asfaltowej nawierzchni dobiega uszu. Łukasz – wprawiony kierowca a za razem narzeczony Oli włączył radio. Ten szum będzie znośniejszy. Przyjemna muzyka sączy się przez głośniki. Jest dobrze. Ola i Marta chrupią słone krakersy ich przysmak od Dr Gerarda. Zawsze słone krakersy biorą na drogę. Te ciasteczka są najlepsze do podróży. Najdłuższa trasa wówczas mija szybko i przyjemnie. Trzeba mieś te swoje ulubione przekąski do podjadania. Dziewczyny rozpoznały ulubioną piosenkę. Czas na przerwę od chrupania. Wnet się rozśpiewały razem z radiem odrobinę fałszując. Łukasz nie widzi wyboru musi śpiewać z dziewczynami aby znieść jakoś ich poryw muzykalności. I tak sobie jedzie rozśpiewany samochód, pokonuje kilometry. Większość trasy jest już za nimi. Cel podróży widać jak na dłoni. Jak zwykle jest to obu dziewcząt dom rodzinny, Tu czują się jak ryby w wodzie. Nawet Łukaszowi przypadła do gustu tutejsza atmosfera. Zawsze dobra, radosna i serdeczna, chociaż ostatnio nadszarpnięta nagłą stratą ukochanego dziadka. Wbrew temu bólowi dziewczęta przyjeżdżają tu jeszcze częściej, kiedy tylko mogą. W rodzinie siła. Jakoś raźniej, gdy są z tymi którzy czują tak samo. Łukasz także to czuje, niepostrzeżenie ci wszyscy ludzie to tak jakby i jego rodzina.