Polska gola - czyli jak z tortu zrobić boisko piłkarskie.

          Piłkarski piątek, inaczej nie można nazwać dzisiejszego dnia. Cały dzień w moim domu mówi się o piłce. Tosia od rana szykowała kreację na popołudniowy mecz kobiecej Reprezentacji Polski, który rozgrywany jest w moim mieście. Wcześniej rozegrany zostanie Norwegia – Islandia. Nasze gwiazdy grają z Grecją. Szaliki, czapki i koszulki dzieci uszykowały, żona zapakowała wodę i Witam Ciastka na dzień dobry firmy „dr Gerard”. Na wypadek, gdy zrobimy się głodni. Jeszcze wcześniej muszę kupić kredki do malowania twarzy. Oczywiście białą i czerwoną. Gdy wrócimy do domu będzie dobrze po dziewiętnastej. Szybka kolacja, kąpiel i będziemy oglądać towarzyskie spotkanie naszej, męskiej Reprezentacji z Chile. Z tej okazji wywiesimy na balkonie flagę. Hmm trzeba kupić nową, bo stara już się podarła, gdy ostatnio zmokła, wiatr nie był dla niej łaskawy. Na wieczór mamy słodycze, chipsy i piwo. Mam nadzieję, że Polacy wygrają i będziemy zadowoleni szli spać. W sobotę idziemy na parapetówkę do dziadków, będzie cała rodzina i będziemy mieli temat do rozmów. Piłka i piłka i piłka. Babcia od piątkowego poranka piecze, smaży i kroi. Tak myślę o ciastach i ciastkach, bardziej o tym jak można je udekorować. Wszystko w klimacie reprezentacyjnym. Można kupić gotowe figurki i świeczki w kształcie piłek nożnych. Marcepany też są w różnych kolorach, więc można kupić biały i czarny lub czerwony i udekorować ciasto, jako piłkę. Zielony nadawałby się na boisko. A jak ktoś nie chce masy marcepanowej, może wykorzystać ciasto szpinakowe na ułożenie murawy. Ostatecznie można kupić gotowy opłatek z logo ulubionej drużyny, ale to trochę słabe. Na urodzinach bratanka był tort na wierzchu, którego cukiernik szprycą z kremem zabarwionym na zielono czop po czopie zrobił stadion. Bramki były plastikowe, ale i tak efekt był ciekawy. Macie rację, że uparłem się na piłkę nożną, kocham ten sport. Moje dzieci grają w klubach, więc się nie dziwcie. Dopuszczam do siebie, że inni woleliby kucyki, księżniczki, zwierzaczki czy kwiatki. Lecz nie ja.

Wakacje tusz tusz

Wakacje tusz tusz

 

Większość dzieci z utęsknieniem wyczekuje utęsknionych wakacji. Nasza mała, Ania, kiedy wkładam jej do plecaka jungle czekoladowe od Dr Gerarda, jako drugie śniadanie, oznajmia ile dni zostało do zakończenia roku szkolnego. Wyjazd na wycieczkę nieco, Anię pokrzepił. Była to jedno dniowa wycieczka do Ciechocinka, ale to już coś, do małego plecaczka zabrała, pryncy torcik i inne słodycze firmy Dr Gerard. Korzysrzystając z ładnej pogody z resztą rodzinki udaliśmy się na naszą działeczkę nieco poza miastem, Kasia ze swą siostrą rozłożyły leżaki, aby się opalać w promieniach słonecznego lata. Zająłem się usuwaniem chwastów z poza niektórych krzewów, trawa, która przerosła swoje wymiary wymagała koszenia. Pracę, którą wykonywałem mogłem sobie pozwolić na zdjęcie koszulki, aby skorzystać z promieni słonecznych. W tak upalny dzień nie dało się długo kosić tej trawy trzeba było robić przerwy, aby chwilę posiedzieć w cieniu chłodząc się zimnym napojem. Zapach z ciętej trawy rozchodził się po całej działce. Kasia z Ewą zabrały się za grabienie, tak wspólnymi siłami zrobiliśmy kawał dobrej roboty, a po tej pracy, pieczone kiełbaski oraz schłodzone piwko smakowało wyśmienicie. Ania z wycieczki wróciła pełna zadowolenia przyszła donas, aby opowiedzieć swoje wrażenia i schrupać, co nieco

Semifreddo co to takiego?

Semifreddo co to takiego?

Semifreddo bardzo tajemniczo brzmiąca nazwa deseru.Sama byłam ciekawa jak się go wykonuje. Zaczęłam szukać różnych informacji na ten temat w internecie. Okazało się, że jest to deser na wpół zamrożony to po prostu deser lodowy. Ma półtwardą konsystencję kusi słodyczą bezy, kwaskową nutą świeżych owoców. Idealny deser na gorące, upalne dni właśnie na ten czas. Przypomni nam czas letnich wakacji szczególnie we włoszech szczególnie tym, którzy tam byli. Do przygotowania takiego deseru potrzebujemy:

jeden litr śmietany 36%, cztery jajka, sześć łyżek cukru pudru,

200 gram bez, sto gram malin, sto gram borówek, garść pistacji, duża mleczna czekolada z dodatkiem ciastek, orzechów,

Żółtka ucieramy z cukrem na kogel mogel. Białka ubijamy z dodatkiem soli na sztywną pianę. Śmietanę ubijamy dodajemy do niej pokruszone bezy, kogel mogel, owoce, pokrojoną w różne kawałki czekoladę, pistacje, . Na samym końcu dodajemy ubitą na sztywno piane z białek. Delikatnie mieszamy, formę do keksu wykładamy folią spożywczą tak aby wystawała ponad brzegi. Napełniamy je masą. Wierzch dekoruje,my owocami okruszkami bezy. Zamrażamy. Deser gotowy jest po trzech godzinach. Korzystałam z przepisu umieszczonego na stronie bon ton Italia. Na pewno go wypróbuję ale zamiast malin dodam truskawki bo trzeba je jeść póki jeszcze są. Akcent polski owoc. Polecam również stronę słodycze dr Gerarda. Podaje link do strony z fajnymi przepisami na rozmaite ciastka, ciasta, desery.

https://drgerard.eu/przepisy

Dekoracja ciast i ciasteczek.

Dekoracja ciast i ciasteczek.

Dekorowanie ciast, tortów nie jest moją mocną stroną. Dzisiaj mamy dostęp do różnych gotowych pomocy cukierniczych. Nasze ciasteczka, torty mogą również prócz smaku cieszyć także nasze oczy. Ostatnio piekłam babeczki ulubione mufiny czekoladowe postanowiłam poćwiczyć na nich. Zrobiłam krem waniliowy włożyłam go w rękaw i fantazyjnie wyłożyłam go na babeczki. Na wierzch przygotowałam różowy lukier, który powędrował do rękawa tym razem z małą końcówką i delikatnie robiłam wzory. Po chwili kiedy wysechł z białego lukru robiłam małe kropki, posłużyły mi one do przyklejenia kolorowych ciasteczek lub kulek Maltikeks dr Gerarda. https://drgerard.eu/przepisy

Na tej stronie znajdziemy przepisy. Jest także przepis na Maltikeksy z babeczkami. Polecam tam zajrzeć. Spróbować własnych sposobów dekoracji.

Możemy razem z dziećmi najpierw przygotować kruche ciastka a potem wspólnie je udekorować. Najważniejsze to przygotowanie dobrego lukru. Najlepiej zrobić go więcej podzielić go na kilka miseczek. Do jednej możemy dodać żółty czy niebieski barwnik spożywczy, kory możemy zakupić w sklepie z dekoracjami do ciast. Jakie nam kolory odpowiadają. Pozostaje nam robić wzorki. Pomocą mogą nam się okazać wykałaczki wtedy dekoracja będzie bardziej urozmaicona. Możemy sami wymyślać wzory na każdą okazję. Moimi ulubionymi produktami do dekoracji jest masa cukrowa lub marcepanowa. Ona powoduje, że nasze torty stają się arcydziełami cukierniczymi.

Co robić by słodycze zachowały świeżość na dłużej

Rozpoczął się czerwiec. Marta i Ola uwielbiają ten miesiąc. Jest ciepło, przyjemnie, a za chwilę rozpoczną się wakacje. Teraz dziewczyny więcej przebywają na świeżym powietrzu. Nie ważne że jest dużo pracy w ogrodzie – one to nawet lubią. Przed chwilą wróciły z warzywnego ogrodu, gdzie spulchniały ziemię i wyrywały chwasty. Wieczorem wrócą tam by podlać sadzonki. Dziewczyny zmęczone robotą wzięły chłodny prysznic i wygodnie usiadły w cieniu ogrodowej altanki, gdzie zwykły spędzać dużo czasu w wiosenne oraz letnie dni. Babcia wyniosła na podwórze dzban kompotu z zebranych rankiem truskawek. Taki przestygły kompocik po pracy to rarytas. A do tego babcie jeszcze raz wyszła do ogrodu niosąc w rękach wielką metalową puszkę. Nastolatki z daleka poznały, że jest to puszka do przechowywania słodyczy. Babcia otwarła ją i postawiła na stole zachęcając dziewczyn do poczęstunku. Nie trzeba było je długo namawiać. Chętnie sięgnęły po ciastka. Witam Ciastka na dzień dobry Dr Gerarda są świetne na każdą okazję a zwłaszcza na drugie śniadanie tak jak w tej chwili. Doskonałe! – potwierdziły dziewczyny. Ta puszka to nowy zakup specjalnie do przechowywania ulubionych słodyczy Dr Gerard. Sprawdza się zwłaszcza teraz latem, ponieważ słodycze najlepiej przechowywać chroniąc przed wysoką temperaturą, wilgocią i nasłonecznieniem. Pod wpływem tych czynników słodycze zmieniają strukturę i wygląd oraz tracą właściwości smakowe. Natomiast takie opakowanie zabezpiecza je na długi czas przed niesprzyjającymi czynnikami zewnętrznymi. To dlatego Ola i Marta tak chętnie sięgają po kolejne ciasteczka. Witam Ciastka na dzień dobry smakują tak wybornie, jak gdyby przed chwilą zostały wyciągnięte z piekarnika.

Wycieczka na jagody.

Witam Ciastka na dzień dobry i zwierzaki maślane z firmy dr. Gerard.Pewnego czerwcowego dnia mój wnuk przyszedłszy się pochwalić że maja organizowaną wycieczkę na jagody.Wobec tego zaraz mu zaproponowałem żeby wziął do plecaczka najlepsze  słodycze i pryncytorcik z firmy Dr. Gerard.Uczniowie z klasy 4 do której chdzi mój wnuk razem ze swoim wychowawcą panem od matematyki wybrali się na wycieczkę do leśniczówki. Od razu , gdy dojechali mieli spotkanie z leśniczym . Opowiadał on o tym co można , a co nie można robić w lesie i jak się trzeba zachowywać. Następnie dzieci wyruszyły do lasu w poszukiwaniu jagód. Po 15 minutach wszystkie dzieci miały fioletowe buzie. Dwoje z nich - Zosia i Karolina oddaliły się od grupy . Szły przez las i nie widziały nigdzie swoich kolegów i koleżanek . Nagle zaczęło coś szeleścić w krzakach. Okazało się , że to lis . Dziewczynki przestraszyły się i zaczęły uciekać . Lisek przez pewien czas biegł za nimi , ale zauważył pożywienie i przestał . W tym samym czasie dwóch chłopców znalazły tak zwane wilcze jagody i kłócili się o nazwę tego owocu. Jeden z nich myślał , że to są jagody rosnące na drzewie zaś drugi , że to borówka amerykańska .Na szczęście przyszedł pan i rozstrzygnął spór. Wytłumaczył , że są one trujące . Zguby Zosia i Karolina dotarły do grupy i opowiedziały o swojej przygodzie. Oczywiście dostały burę od wychowawcy. Nie minęło 10 minut jak cała grupa znalazła się w leśniczówce , gdzie pan rozpalił ognisko ,żeby upiec kiełbaski. Tu właśnie przy ognisku ca klasa miała najlepszą frajdę.Gdy kiełbaski się już upiekły wszyscy usiedli w kole i zaczęli się zajadać. A mój wnuk Piotruś zaopatrzony w ciasteczka wyjął najsmaczniejsze draże markizy i pierniki z firmy Dr.Gerard. i obczęstował całą klasę.J po tak zakończonej wyprawie na jagody wrócili do szkoły,

Orzeźwiający deser

Dzisiaj na deser przygotowałam orzeźwiające, przepyszne ciasto bez pieczenia z dwoma kremami, ciastkami, truskawkami i galaretką. Chcecie spróbować? Oto potrzebne składniki: 

Krem cytrynowy
-2 budynie śmietankowe bez cukru
-3 żółtka
-500 ml wody
-150 ml soku z cytryny
-skórka starta z 1 cytryny
-15 dag cukru
-20 dag masła

Krem śmietankowy
-400 ml śmietanki kremówki 30%
-1 galaretka cytrynowa 
-200 ml wrzątku
-1 łyżka cukru pudru
-1 cukier wanilinowy

Dodatkowo
-ciastka Magic śmietankowe od Dr Gerard 
-30-40 dag truskawek
-przezroczysta galaretka
-400 ml wrzątku

Sposób przygotowania: krem cytrynowy: do garnka wlewam 250 ml wody, dodaję sok z cytryny, cukier i gotuję. Do pozostałej wody dodaję żółtka,skórkę z cytryny, budynie i przez chwilę mieszam. Gdy woda cytrynowa zacznie się gotować, wlewam rozmieszane budynie i gotuję gęsty budyń. Następnie ściągam z ognia przykrywam folią spożywczą i odstawiam do całkowitego ostygnięcia. Cytrynową galaretkę zalewam 200 ml gorącej wody, mieszam do rozpuszczenia i odstawiam do wystudzenia. Dno tortownicy (średnica 26 cm) wykładam papierem do pieczenia. Na dnie układam ciastka Magic. Miękkie masło ucieram na puszystą masę, stopniowo porcjami dodaję cytrynowy budyń i dokładnie ucieram. Cytrynowy krem wykładam na słodycze, wyrównuję i wkładam do lodówki. Krem śmietankowy: schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, mieszając mikserem powoli wlewam lekko tężejącą, cytrynową galaretkę i miksuję do połączenia się składników. Krem śmietankowy wykładam na krem cytrynowy i wyrównuję. Układam połówki truskawek (lekko je zanurzam) i wkładam blaszkę do lodówki. Przezroczystą galaretkę rozpuszczam i studzę. Lekko tężejącą wylewam na truskawki. Ciasto przechowuję w lodówce. Idealny deser na ciepłe dni. Polecam i życzę smacznego! Do przygotowania tego deseru wykorzystajcie najlepsze słodycze od Dr Gerarda.