Pyszny koktajl na lato.

          Będąc ostatnio nad Morzem, odwiedziliśmy wyjątkowy punkt gastronomiczny. Podawano tam gofry, lody własnej produkcji oraz koktajle przeróżne. Nie mogłem nadziwić się tym zimnym pucharom. Udekorowane według zamówienia owocami, ciasteczkami, wiórkami itd.. Po powrocie do domu szukałem w moim mieście tego typu słodkości. Jednak żadne nie dorównują tym z wakacji. Oczywiście odwiedziłem stronę mojego ulubionego producenta słodyczy „dr Gerard”, znalazłem tam pyszny Shake z markizami Mafijne black, https://drgerard.eu/shake-waniliowy-z-markizami-mafijnymi/. Podsunęło mi to pomysł, aby samemu stworzyć przepis na pyszny koktajl na lato. Oto jeden z nich:

Składniki na jeden puchar.

• 2 ciastka wielozbożowe Vit’am „dr Gerard”
• 2 duże łyżki lodów orzechowych
• 100 ml zimnego mleka
• 2 łyżki orzechów włoskich.

Przygotowanie

Jedną łyżkę orzechów kruszymy i odkładamy. Pozostałe składniki miksujemy do połączenia w jednolitą masę. Następnie przelewamy ją do pucharka. Odłożonymi wcześniej orzechami posypujemy na wierzchu i lekko mieszamy. Koktajl gotowy.

Jednak to nie jedyna opcja mojego koktajlu. Ilu smakoszy tyle wersji. Wypróbowałem również połączenie takich składników jak: lody truskawkowe i ciastka Bambino, lody czekoladowe i rurki Rolls Rolls, lody śmietankowe i draże Maltikeks, lody waniliowe i Pryncypałki kokosowe. A dekorowałem także ciastkami Listki, czasem dla dzieci używałem ciastka Animals lub Kremisie.

Osobiście nie jestem miłośnikiem owoców (dało się zauważyć), ale jak ktoś lubi może do koktajlu dodać truskawki, banany, kiwi, arbuza lub takie owoce, których nazw nie umiem wymówić. Raz moja Marysia wrzuciła do pucharka żelki miśki, jednak przez słomkę nie dało się już pić. Zjadła łyżeczką i była dumna ze swojego pomysłu. 

Przekąski dla prawdziwych twardzieli.

          Nie mogę doczekać się weekendu. Od piątku w moim mieście rządzić będą motocykliści. Do niedzielnego wieczoru odbywa się zlot motocyklistów. Będą miłośnicy chopper-ów, cruiser-ów, trajek oraz szlifierek, ścigaczy i maszyn zabytkowych. Jest to cykliczna impreza, odbywająca się od ponad dziesięciu lat. Jako fan jednośladów często kibicowałem paradzie, która odbywa się zawsze w sobotę. Motory jadą przez całe miasto. Przed peletonem jedzie TIR ciągnący platformę, na której zespoły grają dobrego rocka. Tym razem zaszczyt ten spotkał mój zespół. Będziemy umilać motocyklistom i zebranym widzom czas swoją muzyką https://www.youtube.com/watch?v=jdYxziY86GY.

Parada rusza w samo południe, my musimy się zebrać ok dziesiątej, zanim wrócimy do domu na obiad, będzie popołudnie. Jak nie umrzeć z głodu. Motocykliści to prawdziwi twardziele, więc nie będę zajadał się wafelkami czy rurkami waflowymi. Musze zrobić sobie kanapki lub zabrać pieczywo czosnkowe. Albo odwiedzę stronę firmy „dr Gerard” i zobaczę, jakie mają słone przekąski albo ciastka pełnoziarniste? Nie myliłem się, znalazłem takie produkty jak: precle Pretzel Salt&Chilli, ciastka wielozbożowe Vit’am, oraz bogaty wybór krakersów. Pozostało mi wybrać się na zakupy. Myślę, że nie wyjdę na mięczaka, gdy będę jadł te przekąski. Jednak nie był bym sobą, gdybym nie miał przy sobie jakiś wafelków w czekoladzie.

Na tym sobota się nie kończy. Na godzinę siedemnastą idziemy na grilla do kumpla na działkę. Tam będzie mięsiwo, kiełbasa i złocisty trunek. Nie zaszkodzi, gdy zabiorę ze sobą słone przekąski z oferty „dr Gerard”. Będzie, co pochrupać w czasie oczekiwania na grillowane potrawy.

Ciekawe ciasto

Dzisiaj rano było o wiele chłodniej niż przez ostatnie dni więc zabrałam się za przygotowanie ciekawego ciasta biszkoptowego z dżemem, kremem śmietanowym i rurkami czekoladowymi. Ciasto zaskakuje wyjątkowym smakiem, więc zachęcam do wypróbowania. Idealne na deser po pysznym obiadku, podwieczorek, słodką przekąskę, spotkanie ze znajomymi. Oto niezbędne składniki:

Biszkopt

-5 jajek

-3/4 szklanki cukru

-opakowanie cukru wanilinowego 16 g

-3/4 szklanki mąki pszennej tortowej

-1,5 łyżki ciemnego kakao

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-szczypta soli

Krem

-2,5 szklanki śmietany 36%

-4 łyżki cukru pudru

-1,5 łyżki żelatyny

-1/3 szklanki gorącej wody

Czekoladowa polewa

-100 g mlecznej czekolady

-30 g masła

-5 łyżek mleka

Dodatkowo

-wiórki kokosowe 1/4 szklanki

-1 słoiczek dżemu porzeczkowego

-rurki Rolls Rolls z nadzieniem o smaku czekoladowym od Dr Gerard opakowanie

Sposób przygotowania: biszkopt: mąkę tortową, kakao i proszek do pieczenia przesiewam przez sitko. Białka oddzielam od żółtek, ubijam na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Pod koniec ubijania stopniowo wsypuję cukier oraz cukier wanilinowy. Gdy piana będzie gęsta i lśniąca dodaję po jednym żółtku. Następnie dodaję przesiane składniki. Mieszam powoli drewnianą łyżką. Ciasto przelewam do formy (24/30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut. Po upieczeniu studzę i przecinam na dwa blaty. Krem: śmietankę ubijam na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Przestudzoną wlewam do śmietany i miksuję. Przełożenie: w foremce układam jeden blat biszkoptu smaruję go połową dżemu i wykładam połowę kremu śmietankowego. Następnie układam rurki Rolls Rolls z nadzieniem czekoladowym od Dr Gerarda i wykładam resztę kremu. Drugi blat biszkoptu smaruję dżemem i wykładam na krem posmarowaną stroną. Czekoladowa polewa: na garnku z wrzątkiem ustawiam miskę ze składnikami na polewę, mieszam do momentu połączenia i rozpuszczenia się czekolady, a następnie oblewam ciasto. Wierzch posypuję wiórkami kokosowymi. Do przygotowania wykorzystajcie ciastka od Dr Gerarda, ponieważ są najsmaczniejsze. Polecam i życzę smacznego!

Ale koncert cz. II

Witam. W poprzednim poście pisałam Wam, o wyjeździe na mój wymarzony koncert. Mąż nie był zachwycony tym pomysłem, ale w końcu mnie zawiózł. Zabrałam ze sobą dużą ilość słodyczy ,,Dr Gerard”. Trochę na osłodę czekania na mnie zostawiłam mężowi, i mężowi mojej koleżance, którą namówiłam by poszła razem ze mną. Kiedy dopchałyśmy się pod samą scenę, było ciasno jak w keksie bakaliom. Rozpakowałam paczkę ciastek Wielozbożowych Vit’am, i zaczęłyśmy jeść, czekając aż się zacznie.. Na początku zagrali jacyś młodzi wykonawcy, nic ciekawego. Zresztą każdy lubi to co lubi. Kiedy na scenę wszedł nasz wymarzony wykonawca, byłyśmy w siódmym niebie. Pierwsze dźwięki, i zaczął się szał. Były piski, krzyki, wspólny śpiew. Tańczyłyśmy razem z tłumem, a właściwie nas unosili. Tłum szalał. W wolnych utworach zjadłyśmy po ciasteczku CC ,,Dr Gerard”, i zrobiło nam się jeszcze lepiej. Sodko, ciepło, i ta muzyka. Straciłyśmy kontrolę nad czasem, bisom nie było końca. Dopiero na samym końcu pomyślałyśmy o naszych mężach, właściwie przypomniałyśmy sobie o nich. Zamordują nas gołymi rękoma. Ale co tam żyje się raz. Jeszcze po ciasteczku Wielozbożowym Vit’am , jeszcze jakiś bis, jeszcze kilka fotek, i można było wracać. Było grubo po północy. A do domu daleka droga. Zanim wyszłyśmy z placu, na którym odbywała się koncert, minęło jeszcze pól godziny.  Co było dalej, o tym w następnym poście. Pozdrawiam.

Ale koncert cz. III

Witam. Oto kolejny post poświęcony mojemu pobycie na koncercie. Na wspaniałym koncercie, ze wspaniałymi ludźmi, czyli z moim mężem, koleżanką i jej mężem. I oczywiście z moimi najsmaczniejszymi słodyczami ,,Dr Gerard” czyli ciasteczkami Wielozbożowymi Vit’am. Koncert zakończył się grupo po północy. Na tym koncercie byłam tylko ja i koleżanka. Nasi mężowie czekali cierpliwie na nas. Mieli pójść do kina. Wydostanie  się z placu zajęło nam jeszcze kilkadziesiąt minut. Tyle było ludzi. Na umówione miejsce dotarłyśmy po pierwszej w nocy, i co się okazało. Nasi mężowie byli w świetnych humorach, chociaż my myślałyśmy, że będą na nas wściekli. Do domu mieliśmy kilkadziesiąt kilometrów. Byłyśmy zdziwione, panowie zachwyceni. Kiedy podeszłam do męża poczułam zapach piwka. Byłam wściekła, jak teraz dojedziemy do domu. Ale mój pan, i pan mojej koleżanki mieli plan. Okazało się, że wynajęli pokoiki na jakiejś prywatnej kwaterze. Musieliśmy tam dotrzeć na piechotę, bo nasz samochód był tam już zaparkowany. W pokoju naszym zastawiony był stół, na którym znalazły się kanapki oraz pyszne Precle Pretzel Salt&Chilli ,,Dr Gerard”. Jak oni to załatwili, nie wiem do dziś. Wiem jedno, noc była długa. Siedzieliśmy, i opowiadałyśmy mężom jak cudownie było na koncercie. Kiedy kładłam się spać, otrzymałam od męża zdjęcie z autografem mojego uwielbianego artysty. Byłam w szoku, byłam szczęśliwa, i zadawałam mnóstwo pytań jak się jemu udało zdobyć to zdjęcie. Odpowiedział mi krótko, jutro Ci opowiem teraz padam ze z męczenia. I to tyle na ten temat, a ja patrzyłam na fotkę,  podjadałam ciastka Precle Pretzel Salt&Chilli ,,Dr Gerard”. Pozdrawiam.

Ale koncert cz. I

Witam. I mamy upragnione wakacje, oczywiście ze słodyczami ,,Dr Gerard”. Ciasteczka pełnoziarnistymi, Rurkami Rolls Rolls, będą mi towarzyszyć przez całe lato. Lipiec rozpoczęłam od koncertu mojego ulubionego zespołu. Niestety, musiałam pojechać do innego miasta, żeby być na nim. Wolnych miejsc w hotelach zabrakło, na prywatnych kwaterach także. Musiałam wyprosić męża, by mnie zawiózł. Mąż nie chętny był, bo nie lubi tego zespołu, a ja tak. Zaprosiłam moją koleżankę, by pojechała razem z nami. Ona zabrała swojego męża, i wiedziałam, że tych dwóch panów będzie się nieźle bawiło. Ja zabrałam ze sobą ciasteczka  Precle Pretzel Salt&Chilli   ,,Dr Gerard”. I przydały nam się. Na koncercie było mnóstwo ludzi. Mąż wściekał się, ponieważ nie było gdzie samochodu zaparkować. Ja tylko myślałam, żeby zająć fajne miejsca, i jak najbliżej sceny. Nie mogłyśmy się rozdzielić z koleżanką, bo w tym tłumie nie znalazłybyśmy się. Naszym panom zostawiłyśmy dwie paczki ciastek Wielozbożowe Vit’am , i słone przekąski ,,Dr Gerard”. Umówiliśmy się z nimi w bardzo widocznym miejscu. Panowie wybierali się do kina na jakiś film sensacyjny. Z minuty na minutę, było coraz więcej ludzi. Ale my dopchałyśmy się do samej sceny. Było ciasno, bardzo ciasno. Dobrze że wszystko zostawiłyśmy mężom, a na szyi miałam smycz z telefonem. Rozpakowałam paczkę Wielozbożowych Vit’am, i poczęstowałam koleżankę. Miałyśmy jeszcze z godzinę do koncertu. I się zaczęło. Co było dalej, napiszę w kolejnym poście. Pozdrawiam.

Placek drożdżowy ze śliwkami.

            Dzisiaj po południu idziemy do znajomych na działkę. Wiadomo, że z pustą ręką nie wypada iść. Moja ślubna ma kupić w sklepie rurki Rolls Rolls lub bagietki Baguettes Tomato&Olive Oil – nowość dr Gerarda. Jednak postanowiłem się wykazać i upiec ciasto z owocami. Jak się nie uda to będą słodycze „dr Gerard”, a jak się uda to zaplusuję u małżonki. Wyszukałem przepis na placek drożdżowy ze śliwkami. Był to przepis mojej mamy, na którym były dopisane wskazówki: składniki mają mieć temperaturę pokojową, ciasto wyrabiać rękoma aż będzie odchodzić od dłoni, w czasie pieczenia nie robić przeciągów, drożdże muszą być świeże. A co to są drożdże? Z pomocą przyszedł Internet, są to jednokomórkowe grzyby z rodziny drożdżakowatych. Żyją w warunkach beztlenowych, na podłożach zawierających cukry proste. Odpowiadają za fermentację alkoholową. Mało zachęcający opis, prawda? Jednak w naszym żywieniu odgrywają ważną rolę. Kto nie zna drożdżówek, pizzy, rogalików, ciast, pączków czy domowego wina?

            Oto przepis babci na drożdżówkę ze śliwkami:

Składniki

• 4 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 8 dag drożdży
• 4 żółtka
• 2 białka
• 1 szklanka cukru
• 15 dag masła lub margaryny
• 1 kg śliwek
• Aromat

Przygotowanie

Ćwierć szklanki ciepłego mleka rozmieszać z drożdżami, łyżeczką cukru i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia.

Resztę mleka wlać do reszty mąki, dodać jajka, wyrośnięty zaczyn i wyrabiać ciasto.

Do wyrobionego ciasta wlać roztopiony tłuszcz i dalej wyrabiać. Odstawić do wyrośnięcia.

Gdy podwoi swoją objętość wyłożyć na wysmarowaną blachę, układamy na wierzchu śliwki i wkładamy do piekarnika o temp. 200 stopni na godzinę. Po upieczeniu ciasto wyjąć z blachy, żeby nie przeszło jej zapachem.