„Tłuszcze Trans i ich negatywny wpływ na człowieka”

Od ładnych już kilku lat niesie się echo na temat szkodliwości tłuszczów trans. Cóż to takiego i z czym to się je? Albo raczej gdzie powinno się ich unikać? Otóż tłuszcze, czyli kwasy tłuszczowe, są niezbędnym składnikiem w procesie odżywczym człowieka, bez nich niemożliwe byłoby przyswajanie i wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak: A, D, E i K. Kwasy tłuszczowe dzielą się na: -Kwasy tłuszczowe nasycone, które można znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego jak np.: masło, nabiał, smalec, czerwone mięso, ale również w oleju palmowym i kokosowym. - Kwasy tłuszczowe nienasycone zawarte są w takich roślinach jak: słonecznik, sezam, rzepak, len, oliwki. Tłuszcze Trans noszą znamię najbardziej szkodliwych dla zdrowia kwasów tłuszczowych i mogą powstawać w dwojaki sposób. Pierwszym z nich jest częściowe uwodornianie lub utwardzanie oleju roślinnego z konsystencji płynnej do stałej. Drugi sposób jest bardziej naturalny, ponieważ tłuszcze powstają w żołądkach bydła, owiec, kóz i w produktach z nich powstających. Tłuszcze trans mają wpływ na podwyższenie złego cholesterolu we krwi oraz zaniżenie tego dobrego. Przyczyniają się również do insulinooporności, co w gruncie rzeczy zmierza do otyłości, a dalej problemów sercowo-naczyniowych. Wiele firm w branży cukierniczej, w tym Dr Gerard, poczyniło zabiegi usunięcia z procesów technologicznych oleju palmowego w trosce o zdrowie klientów (https://drgerard.eu/w-trosce-o-jakosc/), by z perspektywy czasu móc powiedzieć: Zrobiliśmy wszystko w kierunku poprawy zdrowia naszych klientów, dostarczając im jedynie zdrowe i bezpieczne produkty, takie jak: ciasteczka Szkolne, biszkopty Pałeczki kremowe, krakersy MIX solone i wiele innych wybornych produktów. Polecam!

Marzenia motywują

   Agata wstała już po dziewiątej. Obudziła się wprawdzie pół godziny wcześniej, ale stwierdziła, że skoro przez cały tydzień musi zedrzeć się siłą z kanapy przed siódmą, to w niedzielę da sobie upust lenistwa i w spokoju poleży w ciepłym i wygodnym posłaniu. W dodatku była pewna tego, że Jacek przekręciwszy się dwunasty raz na niewiadomo który bok, chrapie po wczorajszych swawolach tak mocno, że aż żyrandol się trzęsie… Bardzo ciepły – wręcz niemal gorący – pierwszo wrześniowy poranek, działał na nią demotywująco. Sprzyjało to więc wylegiwaniu się przy otwartym oknie i balkonie. Bardzo chciało jej się kawy, lecz myśli o tym ileż wysiłku należy włożyć w to aby ją przygotować, osłabiało Agatę jeszcze bardziej. Chęci pobudzały jednak mocno jej wyobraźnię… I zaczęła marzyć sobie o tym, że Jacek przynosi jej ulubioną kawę do łóżka… A do tej kawy – cały zestaw dodatków… Znakomite produkty firmy Dr Gerard:

- ciasteczka Szkolne

- draże

- krakersy MIX solone

- ciastka w kształcie zwierzęcych łapek Cookie Paws

- biszkopty Pałeczki kremowe

- bagietki Baguettes Tomato&Olive Oil – nowość Dr Gerarda

Słońce mocno na nią świeciło – zza okna dolatywały śpiewy, piski, skrzekoty i krakania ptaków. Ona jednak nie słyszała ich, ponieważ w głowie miała tylko swoje marzenia… Jacek jednak nie pojawiał się – nie mógł przecież, gdyż pojechał na zakupy, które – notabene – Agata jemu zleciła… Przecież chłop się nie rozdwoi! W pewnym momencie poczuła ssanie w żołądku. Zmysły zaczęły działać na motywację Agaty. Nie mogła już dłużej wytrzymać, więc energicznie wstała i wyszła do kuchni aby spełnić swoje marzenia.

„Dr Gerard zdobywa rynki świata”

Tak, tak moi drodzy, Dr Gerard podbija rynki całego świata! Podbija je poprzez podniebienia oraz wysublimowane gusta i smaki ludzi w tych krajach mieszkających. Oczywiście nie jest to łatwa droga zdobywania obcych, nieznanych i niekiedy wyrafinowanych, upodobań smakowych klientów w odległych krajach, a Dr Gerard ma już na swoim koncie ponad 30 krajów, do których eksportuje swoje wyroby. Śmiało można powiedzieć, że Dr Gerard jest już wprawionym graczem na rynku słodkich i słonych wyrobów. Wszystko dzięki temu, że opiera się na zaufaniu klientów, które zdobył świeżością, niepowtarzalnym smakiem, lekkością i puszystością słodkich wyrobów. Zaufanie klientów zawdzięcza również niezmiennością tych zalet i walorów, a w tych czasach zasługuje to na pochwałę! Kochani! Łatwo jest zdobyć rewelacyjnym produktem chwilowych klientów, a potem zaniżyć jego walory i właściwości smakowe, licząc na dalszą popularność. Taki manewr zazwyczaj odbija się producentowi czkawką. Sukcesywny nadzór i dbałość o świeżość, niezmienny smak, ale również kontrola jakości produktów używanych do produkcji słodkich i słonych produktów, to recepta na sukces. Najlepszym tego przykładem są Pryncypałki Dr Gerarda, które to już kolejny rok z rzędu zdobyły „Laur Złotego Paragonu”. Fakt, iż inne produkty nie zdobyły żadnej nagrody, nie oznacza, że są gorsze. Jestem przekonany, że ciasteczka Szkolne, Draże, krakersy MIX solone, biszkopty Pałeczki kremowe, i wiele innych produktów Dr Gerarda, również mogłoby pretendować do miana najlepszych produktów.

NAJLEPSZA RADA

Dobra zabawa, to słodka zabawa. Mam na to najlepszą radę. BISZKOPTY PAŁECZKI KREMOWE i TORT ORZECHOWO – JABŁKOWY. Składniki : Na biszkopt : 5 jajek,5 łyżek cukru, 130 g orzechów włoskich, łyżka mąki ziemniaczanej, 4 łyżki kaszy manny, ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Na masę jabłkową : ½ kg jabłek, 2 – 3 łyżki cukru trzcinowego, szklanka wody, łyżka mąki ziemniaczanej, ½ łyżeczki mielonego imbiru, 1,5 łyżeczki cynamonu. Bita śmietana : 500 ml zimnej kremówki 30 %, 2,5 łyżki cukru pudru, 1/3 szklanki wody, 3 łyżeczki żelatyny. Posypka : 100g orzechów włoskich, 2 łyżki cukru trzcinowego. Sposób wykonania – Białka ubić z cukrem, stopniowo dodawać po żółtku. Mieszając łopatką porcjami wsypywać zmielone orzechy połączone z mąką, kaszą i proszkiem. Ciasto wlać do formy wyłożonej na dnie papierem. Piec około 25 minut w temperaturze 180 C. Po upieczeniu formę przełożyć do góry dnem na kratkę i studzić biszkopt. Zimny biszkopt przekroić na 2 blaty. Pokrojone w kostkę jabłka podsmażyć na patelni z ½ szklanką wody, cukrem, cynamonem i imbirem. Gdy są już miękkie, dodać mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w ½ szklanki wody. Zagotować i zdjąć z ognia. Na dnie formy ułożyć blat ciasta, wylać letnie jabłka i ostudzić. Grubo posiekane orzechy wymieszać na patelni z cukrem trzcinowym, podprażyć na średnim ogniu, wystudzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem, wlać rozpuszczoną letnią żelatynę i zmiksować. Na jabłkach rozsmarować ½ bitej śmietany, przykryć ciastem i wyłożyć resztę śmietany. Posypać prażonymi orzechami.

Słodki deser z Krakersami.

Zbliżaą sie dłlugie wieczory, które przy kawie można będzie  uprzyjemnić słodkim deserem. Ostatnio miałem przyjemnośc zajdać się puysznym desrtrem na, który był przygotow2any na krakersach.
Wykonanie takiego desreru jest łate i dość szybkie. Przedw wszystkim jest to deser, który można podać na każdę okazję i zapewne będzie samkował tym malym jak i dużym łasuchom słodkiego deseru.

   Potrzebne składniki:

   4 paczki Krakersów Clasic -Dr Gerarda
1 puszka korówkowej masy np. o smaku kakaowym
1 l mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 kostka ma
2 żółtka i 1 jajko
0,5 l śmietany 30%
2 op. śmietan -fix-u
1 paczka Kremisie czekolada -Dr Gerarda

  Sposób przygotowania:

   Puszkę korówkową gotujemy przez 30 minut, by byla rzdsza i dała się lepiej smarować.
Następnie gotujemy masę budyniową.
Z 1 l mleka odlewamy szklankę mleka, a pozostałe zagotowujemy z cukrem.
Szklankę mleka miksujemy z mąką, żółtkami i jajkiem.
Do gotującego mleka dodajemy zmiksowaną masę i gotujemy tak jak budyń.
 Po ugotowaniu  budyń pozostawiamy do przestygnięcia.
   W między czasie spód blaszki wykładamy Krakersami Clasic -Dr Gerarda.
  Następnie miksujemy masło dodając przestudzony budyń (ale jeszcze ciepły)
  Tak otrzymaną masę wyłożyć na krakersy i znów ułożyć krakersy.
 Krakersy smarujemy masą kajmakową  i znów układamy warstwę krakersów.
   Blaszkę z deserem odstawiamy do lodówki do schłodzenia.
My w tym czasie przygotowujemy bitą śmietankę.
Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym i śmietan-fixsem.
 Ubitą śmietaną smarujemy wierzch deseru, który dodatkowo dekorujemy czekoladowymi misiami  z ciastek Kremisie lub całymi ciastkami Kremisie czekolada.


    SMACZNEGO....

Na osłodę

     Ciasto, które chcę Wam dziś przedstawić jest jednym z moich ulubionych. Zawsze o to ciasto proszą mnie moje dzieci. Zawsze się udaje, pięknie wygląda i jest wspaniałe w smaku. Jest to ciasto balowe, składa się z kilku warstw, które cudownie się ze sobą komponują.
Podstawą ciasta jest delikatny, kakaowy biszkopt, na nim znajduje się krem, następnie warstwa krakersów Dr Gerarda, potem masa kajmakowa znów krakersy i na końcu warstwa bitej śmietany posypana gorzką czekoladą. To ciasto jest rewelacyjne.

Biszkopt
-4 jajka
- szczypta soli
-2/3 szklanki mąki pszennej
-2/3 szklanki cukru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 łyżka kakao

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy żółtka i cukier.
Mąki wraz z kakao mieszamy i dodajemy do masy, delikatnie miksujemy.
Blaszkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą.
Wylewamy masę i pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 170 stopni.

Masa
-2 budynie śmietankowe
-1 płaska łyżka mąki pszennej
-750 ml mleka
-6 łyżek cukru
-1 kostka masła

Dodatki
-1 kubeczek śmietany 30%
-2 łyżki cukru pudru
-1 śmietan-fix
-1,5 paczki krakersów Dr Gerarda
-0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
-puszka masy krówkowej
Mleko przelewamy do garnka i gotujemy, zostawiamy sobie 0,5 szklanki. Do tej pół szklanki zimnego mleka dodajemy cukier, mąkę, budynie i dokładnie mieszamy. Masę wylewamy na gotujące się mleko i gotujemy do zgęstnienia. Studzimy.
Masło ucieramy i dodajemy po łyżce zimny budyń.
Krem wykładamy na ostudzony biszkopt, wyrównujemy.
Na krem wykładamy warstwę krakersów.
Na krakersy dajemy masę krówkową i znów krakersy.
Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier wraz z fix-em. Śmietanę wykładamy na krakersy. Rozsmarowujemy cienką warstwę.
Na koniec ciasto posypujemy startą czekoladą deserową.
Ciasto wstawiamy do lodówki na noc i cały dzień tak by wszystko ładnie przeszło i zmiękły krakersy, wtedy się pięknie kroi, a jak smakuje hohoho.

Imieniny

    Spojrzałam dziś rano w kalendarz, ale dzisiaj mamy datę ?, dużo dziewiątek, oczywiście imieniny mojego męża Michała, a na dodatek Światowy Dzień Kawy. I jak tu nie świętować, wręcz wskazane, kawa i słodycze do niej np. tj. draże, ciasteczka szkolne czy biszkopty kremowe Dr Gerarda. I z tymi ostatnimi postanowiłam zrobić większy użytek, taki szybki bez pieczenia ale za razem elegancki z okazji imienin Michała, mojego męża.
Jest to deser na zimno z winogronami i z bitą śmietaną. Spód zrobiłam z biszkoptów kremowych Dr Gerarda, krem z serka mascarpone i jogurtu. W smaku jest delikatnie cytrynowy. Galaretka w której znajdują się winogrona zrobiłam z soku jabłkowego i białego wina. Przepis jest na prawdę szybki i łatwy w przygotowaniu, bardzo polecam.

Spód
-150 g biszkoptów pałeczek Dr Gerarda
-120 g miękkiego masła
-2 łyżeczki cukru waniliowego

Krem
-ok. 180 g umytych, obranych winogron bez pestek
-ok. 4 łyżeczki żelatyny
-250 g serka mascarpone
-350 g jogurtu naturalnego
-skórka starta z 1 cytryny
-150 g cukru
-1 łyżeczka cukru waniliowego

Wierzch
-300 g umytych, obranych ciemnych winogron
-300 g umytych, obranych jasnych winogron
-4 łyżeczki żelatyny
-160 ml soku jabłkowego
-120 ml białego wina
-1/2 szklanki wody
-250 ml schłodzonej śmietanki kremówki
-1 łyżka cukru pudru

Biszkopty zemleć, masło wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym, wszystko razem wymieszać łyżką lub rękoma. Masę przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozłożyć i docisnąć.
Żelatynę przełożyć do rondelka i zalać ok. 1/3 szklanki zimnej wody, odstawić na 10 minut, aby napęczniała.
Serek wymieszać z jogurtem, cukrem, cukrem waniliowym i skórką cytrynową.
Żelatynę podgrzać, cały czas mieszając, aż się rozpuści, zdjąć z ognia, dodać 2-3 łyżki masy jogurtowej i wymieszać.
Następnie rozmieszaną żelatynę dodać do pozostałej masy jogurtowej i dokładnie wymieszać.
Połowę kremu rozłożyć na spodzie z biszkoptów i równo poukładać ok. 180 g winogron, keksówkę odstawić na 10 minut w chłodniejsze miejsce.
Następnie wyłożyć pozostały krem i wyrównać. Deser wstawić na 60 minut do lodówki.
Żelatynę - 4 łyżeczki przełożyć do rondelka i zalać ok. 1/2 szklanki wody, odstawić do napęcznienia. Następnie podgrzać ją cały czas mieszając aż się rozpuści. Sok wymieszać z winem i rozpuszczoną żelatyną. Odstawić na ok. 20 minut aż zacznie delikatnie tężeć. Winogrona poukładać na wierzchu schłodzonego ciasta i zalać galaretką jabłkową. Wstawić do lodówki, najlepiej na noc.
Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
Podawałam do imieninowej kawusi grube kawałki, ozdobione bitą śmietaną. Wyglądało bosko, a jak smakowało!!!