Łączenie owoców - czyli debata w Karkonoszach.

          Następnego ranka wybraliśmy się zobaczyć grupę skalną o nazwie Chybotek. Podobno górny głaz można rozbujać. Innymi słowy ten kamień się chybocze. To był raczej spokojny spacer po górach Izerskich. W plecaku mieliśmy Markizy Mafijne Lemon od dr Gerard, draże i oczywiście zapas wody. Jednak najważniejsze, co miało się wydarzyć tego dnia to nie włażenie na skały, lecz spotkanie ze znajomymi przy grillu. Tak się złożyło, że w tym samym czasie w Szklarskiej Porębie był kolega Krzysia z drużyny. Okazało się, że łatwy spacer na niektórych odcinkach dał nam mocno w kość. Odczuło to moje kolano, które przesiliłem i musiałem być fachowo opatrzony przez rehabilitanta, którym okazała się koleżanka naszych znajomych. W czasie spotkania przy grillu założyła mi tejpy. Nasi piłkarze zrobili sobie mini trening. Zaangażowali młodsze rodzeństwo. Grali w piłkę ręczną plażową i siatkówkę. Na końcu schłodzili się w basenie. Kobiety w tym czasie rozmawiały na miliony tematów. Zainteresowało mnie jak łączyć owoce?  Na co zwrócić uwagę przy robieniu na przykład sałatek? Pierwsza zasada to, owoce zawierające dużą ilość wody (arbuz, melon) należy jeść samodzielnie. Chodzi o możliwość fermentacji w żołądku. Druga zasada, nie jemy świeżych owoców z suszonymi. Taka mieszanka jest ciężkostrawna. Kolejna zasada dotyczy podziału owoców na: słodkie (ananas, banan, figi), półsłodkie (truskawki, jeżyny), półkwaśne (jabłko, wiśnie, jagody) i kwaśne (cytryny, pomarańcze, mandarynki). Najlepiej łączyć owoce półsłodkie ze słodkimi lub kwaśnymi. Nie należy łączyć owoców słodkich z kwaśnymi. Pamiętajmy „żołądek to nie San Francisco”, cytat z zespołu Piersi.

          Rozmowy trwały kilka godzin. Zrobiło się chłodno, zapadł zmrok. Musieliśmy wracać do siebie. Nazajutrz mieliśmy zaplanowane zdobycie Wodospadu Kamieńczyka. Gospodarze odprowadzili nas do głównej drogi. Potem poszliśmy już sami. 

Pieczone ziemniaczki

 Witam. Dzisiaj na obiad postanowiłam przygotować pieczone ziemniaki. Najważniejszy jednak będzie deser. Deserem będą słodycze firmy ,,Dr Gerard”. Dzisiaj na stole będą gościć ciastka Draże i Christmas Bauble. Wracając do pieczonych ziemniaków. Kupiłam młode ziemniaki, oczyszczę je szczoteczką. Następnie pokroję w ósemki lub połówki, wszystko zależy jakiej wielkości będzie ziemniak. Między czasie zjem ukradkiem ciastko  Christmas Bauble,,Dr Gerard”. Nikomu nie pozwalam tego robić i mówię, że deser dopiero będzie po obiedzie. A sama, sami wiecie co mniam, mniam ciasteczko CC po ciasteczku Christmas Bauble ,,Dr Gerard”. Kiedy mam już przygotowane ziemniaki, czyli pokrojone, wrzucam je do miski. Ziemniaki skrapiam olejem, oliwą czy masłem klarowanym, to zależy na co macie ochotę. Ja robię to olejem rzepakowym, posypuję ziołami takimi jak oregano, majeranek, tymianek oraz czarnym pieprzem i czerwoną słodką papryką. Wszystko dokładnie mieszam. Nagrzewam piekarnik do 180 stopni. Ziemniaki rozkładam na blaszce i będę je piekła przez 40 minut. Między czasie możne je poprzewracać, ale to nie jest konieczne. Czasami ziemniaki przed pieczeniem przez chwilę blanszuję, ale z młodymi tego nie robię. Do ziemniaczków przygotuję mizerię. Do mizerii tym razem dodam czosnek, uwielbiamy taką. Myślę, że taki obiad będzie smakował mojej rodzinie. Wiem na pewno, że ciastka Draże i Christmas Bauble  ,,Dr Gerard” będą im smakowały. Dla siebie do ziemniaków przygotuję jogurt do picia z przyprawami i czosnkiem. Pozdrawiam. 

Powrót w Karkonosze.

          Karkonosze witajcie! Po dwudziestu trzech latach wróciliśmy do Szklarskiej Poręby. Kilka chwil zajęło nam odnalezienie starych kątów. Miasto zmieniło się w ogromnym stopniu. Jednak otaczające góry są niezmiennie piękne. Droga zajęła na pięć godzin. W hotelu wypiliśmy kawę, zjedliśmy draże Dr Gerard i wyznaczyliśmy sobie plan na pierwszy dzień. Postanowiliśmy zacząć od wodospadu Szklarki. Zapakowaliśmy przysmaki na szlak, kupiliśmy online bilety do Karkonoskiego Parku Narodowego i ruszyliśmy. W plecaku mieliśmy wodę oraz ciastka zbożowe oraz Torcik czekoladowo - zbożowy, które są idealne na górskie wędrówki. Gdy wyszliśmy z miasta naszym oczom ukazały się skałki i leśne szlaki. Po godzinnym spacerze doszliśmy do wodospadu. Cieszyłem się, że znów jestem w tym miejscu. W głowie odhaczałem atrakcje, które chcę zobaczyć. Dzieci szły dzielnie, gdy miały okazję, wdrapywały się na skały. Co przyprawiało nas o zawał serca.

          Wróciliśmy do cywilizacji. Była godzina osiemnasta, pora na obiad. Siedząc w restauracji, planowaliśmy następny dzień. Nasze plany były ambitne. Zaplanowaliśmy cały dzień. Rano wjazd na Szrenicę, następnie wędrówka na Śnieżne Kotły. Tam odpoczynek mały posiłek (ciastko zbożowe, pełnoziarniste). Potem powrót w doliny. Szlakiem pod Łabskim Szczytem. W schronisku zeszło się tyle osób, że postanowiliśmy iść dalej. Marysia troszeczkę marudziła, jednak dzielnie szła dalej. Zrobiliśmy przerwę przy strumyku. Każdy z nas chciał wrócić jak najszybciej do Szklarskiej. Marzyliśmy o zdjęciu butów. Z nieba od rana lał się żar. Upał nie pomagał nam. Każdy krok przybliżał nas do hotelu. Na miejscu byliśmy około siedemnastej. Zrobiliśmy prawie dwadzieścia kilometrów górskimi szlakami. To nasz sukces. 

Coś do kawy

Tego dnia, a była to sobota, czyli jeden z weekendowych dni pani Krysia postanowiła wypróbować jeden z wypieków ze tak lubianego przez nią producenta słodkości Dr Gerarda i oto na jaki wypiek się zdecydowała.

Kruche ciastka z drażami Maltikeks

SKŁADNIKI:

• 300 g draży Maltikeks Czekolada Gorzka albo Mleczna dr Gerard

• 175 g masła roztopionego

• 250 g mąki pszennej

• 1/2 łyżeczki sody

• 1/2 łyżeczki soli

• 200 g drobnego cukru brązowego

• 100 g drobnego cukru

• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

• 1 jajko

• 1 żółtko

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. W misce wymieszać mąkę, sodę i sól. W oddzielnym naczyniu, za pomocą miksera, wymieszać masło i oba cukry na gładką masę (3-4 min), dodać ekstrakt, całe jajko i żółtko, a następnie wszystko ubić do uzyskania lekkiej, kremowej masy. Potem stopniowo dodawać sypkie składniki. Gdy wszystko będzie dokładnie zmiksowane, dodać draże Maltikeks Czekolada dr Gerard i delikatnie wymieszać szpatułką lub drewnianą łyżką. Za pomocą łyżki do lodów wykładać ciasto na papier do pieczenia, zachowując duże odstępy między porcjami.

Piec 15-17 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Po wyjęciu z piekarnika ciastka będą jeszcze zbyt miękkie i mogą się łamać, dlatego należy odczekać kilka minut, żeby lekko przestygły i dopiero wtedy przełożyć je na czysty pergamin.

 

rowerek

Moja kochana siostrzenica Klaudusia na swoje piąte urodziny dostała ode mnie rowerek. Obiecałem jej,że nauczę ją na nim jeździć. Dzień później do mnie zadzwoniła z telefonu swojej mamy i zapytała się: kiedy przyjadę? Odpowiedziałem jej, że właśnie wsiadam w samochód i niedługo będę. Za siodełkiem w rowerku zamontowałem kij, aby go trzymać podczas kręcenia pierwszych kółek Klaudii. Po godzinie mojego biegania za rowerkiem zrobiliśmy sobie przerwę. Zdjąłem jej kask i ochraniacze, które miała na łokciach oraz kolanach i zjedliśmy nasze ulubione słodycze z firmy Dr Gerard. Napiliśmy się wody i zaczęliśmy dalszą naukę jazdy. Siostrzenica coraz bardziej sama utrzymywała równowagę, a ja coraz częściej puszczałem kij i wtedy ona jechała sama. Później siostra zawołała nas na obiad. Po jedzeniu i krótkim odpoczynku poszliśmy dalej jeździć. Siostrzenica zasłużyła na dużą pochwałę, bo podczas kilku godzin nauki  już sama potrafiła jeździć . Obiecałem jej, że za tydzień w sobotę pojedziemy razem rowerami do parku. Już się nie mogła doczekać na naszą wspólną wycieczkę.. 

Smak dzieciństwa

To było dawno temu, tak dawno, że Ola prawie tego nie pamięta bo teraz to jest już dorosła pannica. Wtedy to gdy tylko po całodziennej zabawie z dziećmi z podwórka oraz rodzicami kładła się spać, a sen jakoś nie nadchodził to mała Ola oddawała się marzeniom. Wyobrażała sobie iż jest księżniczką i ma pod sobą w opiece całe królestwo, a raczej to ciastkowych obywateli o różnych barwach i wypiekach, a jako, że mała Ola przepadała za wafelkami oraz drażami i innymi wyrobami tak lubianego przez nią producenta słodkości jakim jest ich wytwórca Dr Gerard więc i te ludziki z tymi wyrobami jej się kojarzyły. Ola dzieliła się swoimi snami z rodzicami oraz z dziećmi, a te to znowu opowiadały jej swoje sny. Nawet mała Ola gdy tylko była z mamą w sklepie i pakowała do kosza nowe słodkości od Dr Gerarda  To mówiła, że przybędzie jej jeszcze jeden ludzik do jej ciastkowego królestwa, a jej mama tylko się uśmiechała na te słowa Oli. Teraz Oli zmieniły się już sny bo jak napisałem jest już dorosła tylko to co pozostało to niezmiennie wyrafinowany smak do pyszności tych od Dr Gerarda, a i sama Ola  lubi powtarzać iż te przysmaki to smak jakże wesołego dzieciństwa.  

 

Ciastka draże Dr Gerard

 Witam. Lato w pełni wraz ze słodyczami firmy ,,Dr Gerard”. Mojej ulubionej. Słoneczny dzień lipca, trzeba by było przygotować coś zimnego i słodkiego. Przez chwilę myślałam, zajrzałam do lodówki. W lodówce miałam śmietankę 36%. W szafce kuchennej miałam tabliczkę gorzkiej czekolady i paczkę ciastek, czyli Markizy Mafijne Lemon ,,Dr Gerard”. Wiedziałam co przygotuję z tych składników. Będzie to pyszna pianka z dodatkiem ciastek Draży ,,Dr Gerard”. Śmietankę 36 % zmiksowałam na sztywno. Wcześniej jednak rozpuściłam czekoladę gorzką i odstawiłam do ostudzenia. Czekolada wystudzona, wtedy taką dodałam do ubitej na sztywno śmietanki. Wszystko razem wymieszałam. Otrzymałam czekoladową piankę. Ja taką piankę przełożyłam do pucharków na lody, a Wy możecie przełożyć do czego chcecie np. małych szklaneczek. Do gotowej pianki czekoladowej wkładam ciastka Draże ,,Dr Gerard”. Całość wstawiłam do lodówki. Teraz czekałam aż wszystko ochłodzi się. Nie tylko ja czekałam na ten deser. Cała moja rodzina krążyła wokół lodówki. Po obiedzie wystawiłam pucharki z pianką. Smakowała obłędnie w połączeniu z ciastkami cC ,,Dr Gerard”. Prosty i szybki deser. Każdy może taki przygotować we własnym domu i najważniejsze, nie trzeba być uzdolniony specjalnie by wykonać tą pyszotkę. Taki deser dobry jest na letnie gorące dni. Zamiast lodów niewiadomego pochodzenia polecam piankę w połączeniu ze słodyczami firmy ,, Dr Gerard”. Pozdrawiam.