Wyśmienite

Wczoraj przygotowałam ciasto kefirowe z masą jabłkową, kremem kokosowym, herbatnikami zbożowymi w czekoladzie mlecznej, kremem ananasowym i polewą czekoladową. Takie połączenie składników bardzo smakowało mojej rodzince. A Wy macie ochotę spróbować? Oto niezbędne składniki: 

Ciasto kefirowe
-200 g kefiru
-1/3 szklanki oleju
-1,5 szklanki mąki
-pół szklanki cukru
-1 jajko
-2 łyżki kakao
-1 łyżeczka sody
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa
-600 g jabłek
-1,5 łyżki cukru
-1 galaretka brzoskwiniowa
-1/3 szklanki wody
-1 łyżeczka cynamonu

Krem 
-1 puszka ananasów
-100 g wiórek kokosowych 
-2 budynie waniliowe
-1 jajko
-2,5 szklanki mleka
-5 łyżek cukru
-200 g masła

Dodatkowo
-torcik zbożowy od Dr Gerard około 18 sztuk
-100 g czekolady mlecznej
-4 łyżki mleka

Sposób przygotowania: ciasto kefirowe: w jednej misce mieszam mokre składniki, a w drugiej suche, a następnie miksuję wszystko razem. Ciasto przekładam do formy (około 24/40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piekę około 50 minut w 180 stopniach. Masa jabłkowa: obrane jabłka ścieram na tarce i przekładam do garnka, podlewam wodą, dodaję cukier oraz cynamon i prażę, aż zmiękną, następnie wsypuję galaretkę i mieszam, aż do jej rozpuszczenia. Odstawiam do wystudzenia. Krem: ananasy odsączam, syrop uzupełniam mlekiem do 1 litra płynu, a owoce kroję. Odlewam pół szklanki płynu i mieszam w nim budynie. Jajko ucieram z cukrem i dodaję rozmieszane budynie. Taką mieszankę wlewam na gotującą się pozostałą część płynu i gotuję budyń. Wystudzony budyń ucieram z masłem i dzielę go na 2 części. Do pierwszej dodaję pokrojone ananasy, a do drugiej wiórki kokosowe. Polewa: czekoladę rozpuszczam z mlekiem w kąpieli wodnej. Na ciasto kefirowe wykładam tężejącą masę jabłkową, dalej nakładam krem z wiórkami, układam pokrojone na połówki torciki zbożowe (w małych odstępach) i wykładam krem z ananasami. Wierzch dekoruję polewą robiąc esy floresy. Gotowe ciasto przechowuję w lodówce. Aby uzyskać pożądany smak do przygotowania wykorzystajcie podane słodycze od Dr Gerarda. Po prostu w wyśmienite, więc polecam i życzę smacznego!

Pyszne mamine ciasteczka

       Od jakiegoś tygodnia "chodzą za mną" domowe mamine ciasteczka, a co za tym idzie w pełni naturalne, bez konserwantów i dodatków chemicznych. Ciasteczka, którymi będę mogła poczęstować wpadających do mnie gości no i oczywiście sama skosztuję do porannej kawy lub popołudniowej herbatki.
Przed ich wykonaniem odpędza mnie moje lenistwo, ale jutro na pewno się za nie zabiorę.
Do wykonania tych smacznych ciasteczek przepisu mojej mamy wcale nie trzeba poświęcić długich godzin w kuchni.
Przedstawiam przepis na ciastka, które aż proszą się o wykonanie na zbliżający się weekend. Na deser jak znalazł.
Składniki na ciasteczka zmieniają się w zależności od ich rodzaju i smaku, jednak ich wykonanie jest zawsze takie samo.
Ciasteczka najlepiej piec na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, dzięki temu będziemy pewni, że nie przykleją się do blachy i nie przypalą pod spodem.
Gotowe, ostudzone ciastka najlepiej przechowywać w dużych, hermetycznie zamykanych słojach - w ten sposób długo zachowują świeżość i pozostaną chrupiące tak samo jak zaraz po upieczeniu.

Składniki
-150 g masła
-150 g cukru
-2 jajka
-50 g startej czekolady
-300 g mąki
-2 łyżeczki rumu

Masło w temperaturze pokojowej zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać jajka i aromat. Zamieszać. Dodać mąkę i zagnieść na elastyczną masę.
Z otrzymanego ciasta wykroić dowolne kształty lub palcami uformować kulki, a następnie je spłaszczyć.
Alternatywą dla tych ciastek, jeżeli ktoś nie ma chęci i ochoty piec są wspaniałe ciastka  Choco cool Dr Gerarda. Polecam jadłam są równie pyszne jak z własnej domowej cukierni.

Moja słodycz

        Takiego deseru to ja nigdy nie odmówię, nawet teraz kiedy mam postanowienie. Taki szybki deser lodowy z dyni i słodkiego mleka skondensowanego z drażami od Dr Gerarda.
W zamrażalniku mam jeszcze spory zapas dyni, więc muszę ją wykorzystać.
Lody są kremowe i mają bardzo ciekawy smak.
Nasze dzieci nie bardzo miały ochotę, gdy usłyszały słowo "dyniowe", więc obróciłam to w żart i stanowczo stwierdziłam, że są to lody pomarańczowe. Jak dzieci zjadły i to ze smakiem i prosiły dokładkę, to wtedy wyznałam im prawdę. Ale były zaskoczone.

Składniki
-200 g puree z dyni
-1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
-1 puszka słodkiego mleka skondensowanego
-500 g słodkiej śmietany 30-36 %
-50 g draży Dr Gerarda

Puree z dyni, cynamon i mleko skondensowane słodzone wymieszać trzepaczką lub zmiksować na gładką masę.
Przygotować draże i odstawić na bok.
Osobno ubić śmietanę na sztywno. Dodać do przygotowanej masy dyniowej i wymieszać delikatnie przy pomocy szpatułki.
Na końcu wmieszać też delikatnie draże.
Gotową masę przełożyć do formy keksowej wyłożonej folią spożywczą lub do plastikowego pojemnika przeznaczonego do mrożenia. Masę przykryć folią lub pokrywką i wstawić do zamrażalnika na 5-6 godzin lub na noc.
Jeżeli lody przebywają długo w zamrażalniku, dobrze jest je wyciągnąć na ok. 20 minut przed podaniem, aby nieco zmiękły.

Kolejny wieczór z piłką.

          Kolejny wieczór z piłką nożną. Od kilku dni nie mogłem się doczekać tego spotkania Bayern Monachium kontra Chelsea Londyn. Angielska drużyna w ubiegłym sezonie wygrała Ligę Europy UEFA, więc mecz zapowiadał się bardzo interesująco. Liczyłem na bramki strzelone przez Roberta Lewandowskiego. Chwile oczekiwania umilały mi torcik zbożowy „dr Gerard” i różne krakersy. Krzysiek z kolegami obstawiali ilość bramek Lewego i wynik meczu. Ja byłem ostrożny we wróżeniu. Chciałem, aby Bayern wygrał. W ubiegłym tygodniu niemieckie drużyny wygrały swoje rywalizacje, dlaczego teraz miałoby być inaczej. Wszystko mówiło, że drużyna z Bawarii jest faworytem. Doczekaliśmy się pierwszego gwizdka. Zaczęło się, akcja za akcję. Londyńczycy zagrozili bramce Manuela Neuera. Sytuacje bramkowe mieli piłkarze obu drużyn. Sędzia zakończył pierwszą połowę. Bezbramkową. Trochę nas emocje poniosły, zjedliśmy wszystko, co było pod ręką. Mieliśmy kwadrans na uszykowanie przekąsek na drugie 45 minut. Pomogła nam Marysia, przyniosła z kuchni draże. Pełną miskę. Zaczęła się druga połowa. Robert i jego team ruszyli na piątym biegu. Po pięciu minutach dzięki asyście naszego snajpera padła pierwsza bramka. Po trzech minutach znów Lewy podaje do Gnabry-ego i ten zdobywa swoją drugą bramkę w tym meczu. Ok dwie asysty Lewandowskiego, czas na jego gola. Cała jedenastka Chelsea była bezradna wobec klasy przeciwnika. Doczekałem się w 76 minucie gooooooool. Tym razem na listę strzelców wpisał się ROBERT LLEEWWAANNDDOOWWSSKKIIIIIII. Ataki Bayernu nie ustawały do ostatniego gwizdka. Mecz zakończył się wynikiem 3 do 0. Piękny dobytek bramkowy Niemcy wywieźli z Anglii. Do rewanżu u siebie będą przystępować z chłodną głową. Skończył się mecz i skończyły się słodycze „dr Gerard”. No cóż wszystko, co dobre szybko się kończy. Jednak następnego dnia dotarła smutna wiadomość. Lewy doznał kontuzji i musi pauzować cztery tygodnie. Całą drugą połowę grał z pękniętą piszczelą pod kolanem. Trzymam kciuki za Roberta i życzę szybkiego powrotu do zdrowia.

Przylot córki

      Tegoroczna zima to raczej tylko w nazwie, ponieważ aura nie ma nic wspólnego z zimami z przed kilku lat. Taka ciemna, jesienna, szarobura. Ale za to słoneczną niespodziankę zrobiła nam córka, która przyleciała na tydzień czasu do domku - a trochę długo jej nie było. A na dodatek tego zafundowała nam kilka dni w słonecznej Hiszpanii. Piękne plaże i słońce pomogą nam naładować baterie do końca "zimy".
Zarezerwowała lot i hotel i już w kilka dni później byliśmy w podróży. Przygotowaliśmy się tak by nie musieć korzystać ze sklepików lotniskowych, czy obsługi w samolocie, ponieważ nie chcieliśmy z mężem bardziej nadszarpywać córki budżetu.
Za każdym razem staramy się zjeść ciepły posiłek przed długim lotem jeszcze w domu. A przekąski zawsze zabieramy ze sobą, ponieważ o wiele łatwiej jest nam kupić tylko ciepłą kawę czy herbatę i do tego przekąsić coś co lubimy i znamy.
Zabraliśmy ze sobą w podróż Rurki waflowe Rolls Rolls, nowy orzechowy smak Pryncypałków, oraz Torciki czekoladowo-zbożowe, które sprawdziły się świetnie, smakują one zarówno mnie jak i mojemu mężowi. Jeszcze w Polsce kupiliśmy inne słodycze i przekąski Dr Gerarda, tak by w hotelu czy na plaży mieć to co bardzo lubimy.
Serdecznie polecamy słodycze Dr Gerarda, sprawdzą się w każdej sytuacji. Wiemy, że w kolejnych podróżach też będą nam towarzyszyć.

29 luty ze słodyczami Dr Gerard

Witam. Szczęśliwi w tym roku są, Ci co obchodzą urodziny 29 lutego. Co cztery lata, czeka ich niezła zabawa. Tyle trzeba czekać na swoje urodziny, i na takie właśnie dostałam zaproszenie. Tylko tyle, że obchodził je kilka dni wcześniej. Kolega zaprosił kilka osób, i w ten sposób chciał uczcić ten dzień. Zaprosił nas do restauracji. Jednak tylko wynajął salę, a sam przygotował jedzonko, i oczywiście słodkie desery. Na tę okazję, jak się później okazało, nakupił mnóstwo ciastek firmy ,,Dr Gerard”. Powiedział mi, że jak był któregoś dnia u mnie w domu, to tak mu posmakowały ciastka  Pryncypałki o nowym orzechowym smaku, draże ,,Dr Gerard”, że postanowił ugościć nimi pozostałe zaproszone osoby. Kupił na tę okazję ciastka torcik zbożowy, Pryncypałki o nowym orzechowym smaku. Było ich mnóstwo. Zabawa była super. Rozmowy, tańce, śmiechy, żarty trwały do późnych godzin nocnych. Kiedy się rozchodziliśmy, kolega zaprosił od razu wszystkich zgromadzonych, za cztery lata. Było wesoło przy tym. Bo kto wie, co będzie za tyle lat. Jedzenie które pozostawało, także porozdawał nam wszystkim. Jednak słodycze ,,Dr Gerard” czyli ciastka Pryncypałki o nowym orzechowym smaku, zostawił sobie. Oświadczył, że tym dobrobytem nie dzieli się z nikim. To kolejna sytuacja, która nas rozbawiła do łez. Kiedy wróciłam do domu, jeszcze sięgnęłam po moje zapasy słodyczy ,,Dr Gerard”. Zjadłam kilka ciasteczek draże, i położyłam się spać. Drugiego dnia obudziłam się około południa, ale cóż raz na cztery lata można sobie na to pozwolić. Pozdrawiam.

W dniu imienin

W dniu imienin

 

Jak co roku o tej porze spotykamy się u naszej Krystyny na jej imieninach. Kwiaty gratulacje, słodycze od dr. Gerarda, i pyszne ciasta ze strony http://drgerard.eu/przepisy. Oto jedno z nich

Składniki

• Składniki na biszkopt
• 10 jajek (dużych)
• 30 dkg cukru
• 30 dkg mąki tortowej
• 10 dkg mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki oliwy
• Składniki na masę
• -puszka masy krówkowej o smaku tiramisu , (kajmak,bakalland) 460g od dr. Gerarda
• - 1 kostka masła lub margaryny (25 dkg)
• -50 ml spirytusu
• -wiśnie drążone
• -600 ml śmietany (30%)
• -1 cukier waniliowy
• -3 śmietan-fix
• -2 łyżki cukru pudru
• -1 dżem porzeczkowy
• 1 czekolada (deserowa od dr. Gerarda
• Nakropienie:
• -1/2 litra nakropienia (woda przegotowana )
• -1 cytryna(sok z cytryny)
• -3 łyżki cukru
• -50 ml spirytusu(według uznania)
• Forma do pieczenia 24 x 24

łatwe

 

Ciasto tortowe

Przygotowanie

Biszkopt
Białka ubić na sztywno i stopniowo dodawać cukier,
dalej ubijając do wyczerpania cukru.
Następnie dodać żółtka,olej     .
Na koniec dodajemy,
przesianą mąkę,
wymieszaną z proszkiem do pieczenia

Forma do pieczenia 24 x 24

Masa
Masło utrzeć na pulchną masę,
dodawać po łyżce
masy krówkowej (tiramisu) i po kilka kropel spirytusu.
Dobrze całość połączyć.
Zostawić masy do obsmarowania,
boków tortu i wierzchu

Śmietanę dobrze schłodzoną,
ubić z cukrem

Smacznego