Dzień Czekolady i radość zamknięta w prostych składnikach. Spotkania, w których osoby niewidome,dzielą się ulubionymi smakami, sięgając także po ciastka Dr Gerard.

         Dzień Czekolady i radość zamknięta w prostych składnikach. Spotkania, w których osoby niewidome,dzielą się ulubionymi smakami, sięgając także po ciastka Dr Gerard.

       Smak, który łatwo rozpoznać.

 Czekolada to smak, który zna każdy człowiek, bez względu gdzie mieszka. Ten smak kochają zarówno dzieci, jak i dorośli, a jej historia sięga tysięcy lat wstecz. 

Olmekowie, Majowie i Aztekowie, to właśnie oni ponad 3000 lat temu odkryli niezwykłe właściwości ziaren kakaowca.  Co prawda oni przygotowywali gorzki napój z miazgi kakaowca, który nazywali napojem bogów.

  Czekolada w Europie pojawiła się dopiero w XVI wieku, kiedy Hiszpanie przywieźli ją z Ameryki. By złagodzić gorzki smak, zaczęto dodawać cukier i wanilię.  Początkowo czekolada była przysmakiem królewskich dworów. Z czasem stała się popularnym przysmakiem dla wszystkich mieszkańców kontynentu. 

   Czekoladowy smak jest uwielbiany na całym świecie. Święto czekolady jest obchodzone w różnych terminach:

     7 lipca – Światowy Dzień Czekolady – jest to data,  kiedy czekolada dotarła do Europy, a było to prawdopodobnie w 1550 roku.

    28 października – Narodowy Dzień Czekolady w USA.

    4 września – Międzynarodowy Dzień Czekolady obchodzony w wielu krajach.

   12 kwietnia-Dzień Czekolady, w którym  obchodzimy  w Polsce.

  Warto pamiętać, że pierwszą tabliczkę czekolady wyprodukowano w 1847 roku – a wyprodukowała  ją firma Fry & Sons z Anglii. Mieszając kakao, cukier i masło kakaowe, a następnie odpowiednio formując, uzyskano tabliczkę czekolady. 

 Czekolada jest jednym z tych smaków, który większość ludzi zna od dawna. Jej aromat i słodycz często przywołują wspomnienia z różnych momentów życia, a najbardziej z dziecinnych lat. 

     Słodycz, która pojawia się w zwykłej codzienności.

Czekolada jest najbardziej ulubionym smakiem na świecie.  Obecnie ten smak zna każde dziecko polskie.  W teraźniejszych czasach jest ona dostępna na co dzień, a bywało w minionych latach z jej dostępem rożnie.  Najczęściej czekolada kojarzyła się z wyjątkowymi okazjami. Przyczyną była ograniczona dostępność importowanego kakaa, no i oczywiście wysoka cena.  Najczęściej można było spotkać w sprzedaży wyroby czekoladopodobne, gdyż dobrej jakości czekolada była produkowana przede wszystkim   na eksport.  Dobrze, że te czasy to już tylko historia, o której nie wszyscy chcą pamiętać. 

  Tak więc cieszmy się tym niesamowitym aromatem i smakiem czekolady. Jest to smak, którym możemy się zajadać nie tylko przy wyjątkowych okazjach, ale mieć  przyjemność z jej smaku w zwykłym dniu.  

         Smaki zapamiętane z dzieciństwa.

 Każdy z nas ma swoje ulubione smaki z dzieciństwa, do których najchętniej powraca wspomnieniami. Dobrze, że obecnie tak szybko się wszystko zienia, choć niektóre smaki z dzieciństwa, to chętnie by każdy przekąsił.  Pomimo to, że duży trend obecnie jest na produkt ekologiczny, to mimo wszystko w  wyrobach znajdują się wszelkiego rodzaju konserwanty i ulepszacze, których w dawnych czasach było mniej. Dziwnym to sposobem, prawie wszyscy twierdzą, że dawnej wszystko lepiej smakowało.   

Moim takim ulubionym smakiem z dzieciństwa są "chrupki". Nie te, które są dostępne dzisiaj.  

  Były to mini batoniki składające się z masy orzechowo marcepanowej i oblane czekoladą. Tak dokładnie nie znam składu, ale pamiętam ten smak, którego dzisiaj nie mogę w żadnym wyrobie spotkać.   Można było je kupować na sztuki lub na wagę, tego dokładnie nie pamiętam.  Teraz tylko pozostały mi wspomnienia, bo takich wyrobów już nie ma w sprzedaży. 

   Drugim takim niezapomnianym smakiem są tabliczki mleczne, (pod taką nazwą je pamiętam), ale niestety też nie są osiągalne w sprzedaży.. 

   Tutaj muszę dodać, że te wspomniane przysadki były dostępne  w czasach PRL-u w prywatnych sklepach Krakowa. 

      Jedzenie jako doświadczenie wielu zmysłów.

Jedzenie to doznanie wielozmysłowe, które angażuje wzrok, węch, słuch, dotyk i smak. Zmysły te przekształcają posiłek w uważną celebrację. Zwłaszcza gdy zajadamy się czekoladą lub  słodyczami zawierającymi czekoladę, zaangażowane są nasze zmysły węchu, dotyku i smaku. Proces ten zwiększa naszą satysfakcję, pomaga regulować emocje i buduje zdrowszą relację z jedzeniem poprzez pełne skupienie na doznaniach przede wszystkim zapachowym jedzonej czekolady, a nie tylko na zaspokojeniu głodu. 

Tak więc smak i zapach potrafią opowiedzieć o jedzeniu więcej niż jego wygląd. 

  Dla wzrokowców wygląd potrawy, kolory i estetyka podania wpływają na apetyt i ocenę smaku jeszcze przed pierwszym kęsem.

   Natomiast dla osób, które posłużyć się wzrokiem nie mogą, wygląd też jest ważny mimo wszystko, choć takim pierwszym zmysłem pobudzającym apetyt jest węch. 

Zapach czekolady aromatyzuje jej jedzenie i jest ściśle powiązany z odczuwaniem smaku. 

       Rozmowy przy wspólnym stole. 

   Jak miłe są spotkania w gronie przyjaciół podczas degustacji przygotowanej domowej czekolady.  Takie wspólne spotkania, podczas których zajadamy się czekoladą, dochodzi do odwrócenia uwagi od przykrego stanu. Podczas takich spotkań dochodzi do  rozładowania napięcia i pojawia się nowe doznanie, przyjemnych odczuć smakowych 

  Ponadto gdy spożywany czekoladę, to obecne w kakao kofeina, teobromina i teofilina wpływają na poprawę nastroju, ułatwiają koncentrację oraz wspierają odchudzanie. Udowodniono również, że oprócz poprawy koncentracji związki zawarte w kakao, które jest głównym składnikiem poczęstunku, działają neuroprotekcyjnie i mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera. 

  Aby nasze czekoladowe biesiadowanie nie było zbytnio jednokolorowe, należy na pomniku  wyłożyć  ciasteczka Dr Gerarda. Zapach, wygląd i różnorodność smaków ciastek Dr Gerarda, uprzyjemnią każde spotkanie w Dniu Święta Czekolady. 

 Samo dobro płynie z takich wspólnych spotkań, podczas których na stole goszczą wyroby z czekolady oraz ciasteczka Dr Gerarda.

        Dzielenie się ulubionymi smakami.

  Spotkania przy degustacji słodkości, to nie tylko okazja do dzielenia się, ale mogą stać się powodem do dzielenia się naszymi ulubionymi makiami.  Każdy z nas m a swoje ulubione  przysmaki i warto podzielić się z przyjaciółmi.  Często takie  koleżeńskie podpowiedzi, co jest dobre w smaku, jak przygotować taki przysmak, to najlepszy porada, jaką możemy dostać.  Warto dzielić się swoimi sposobami  Podczas tych spotkań zapewne możemy sobie przypomnieć swoje niezapomniane desery z lat dziecinnych. 

 To nie tylko okazją do dzielenia się słodkim deserem, ale także do budowania więzi przyjacielskich ⁢oraz poprawy samopoczucia nas wszystkich.

       Dzień Czekolady jako pretekst do wspólnego świętowania.

  Każda okazja do wspólnego spotkania jest dobra, ale Święto Czekolady, to wyjątkowa okazja do wspólnego świętowania.  To okazją, by zatrzymać się w tym szaleńczym pędzie dnia codziennego, by zatrzymać się, by wspólnie posmakować wyjątkowych pyszności z czekolady.  To właśnie aromat, smak i zapach wyrobów z zawartością czekolady,  powodują, że choć na  chwilę będziemy szczęśliwsi.  Ten smak czekolady, to nie wszystko, gdyż  obecność tylu cennych związków przekłada się bezpośrednio na prozdrowotny wpływ kakao na organizm człowieka.  

  

       Smaki, które budują wspomnienia.

  Prócz miłej atmosfery towarzyszące nam podczas wspólnego biesiadowania, którego głównym bohaterem jest czekolada, to właśnie powracają nam mile wspomnienia  z dziecinnych lat.  Ten zapach wyrobów czekoladowych przypomina wypieki naszych babci. Kiedy to właśnie kakao bywało głównym składnikiem pierników, murzynków, a nawet ciastek. Często bywa, że przypominamy sobie te smaki  wypieczonych ciast, sięgamy po te przepisy, by choć na chwilę przywołać dawne wspomnienia. 

   

    Dlaczego proste słodycze mają w sobie coś wyjątkowego?

  Po prostu lubimy wszyscy czekoladę, gdyż stymuluje ona mózg do produkcji endorfin (hormonów szczęścia) i zawiera składniki poprawiające nastrój. Jej smak, aromat oraz fizyczna cecha rozpływania się w ustach zapewniają natychmiastową przyjemność i nagrodę dla zmysłów. 

  Głównymi powodami kochania czekolady są:

 -Efekt szczęścia.

  -Zapach czekolady często kojarzy się z dzieciństwem i beztroską.

  - Czekolada pomaga redukować stres, a ochota na nią może wynikać z braków magnezu lub chromu w organizmie. 

   Jak rozpoznać, która czekolada jest najlepsza?  R rozpoznanie dobrej czekolady to sztuka, ale kierując się składem, zawartością kakao, wyglądem, aromatem i strukturą, łatwo odróżnić produkt wysokiej jakości od przeciętnego. Zajadając się czekoladą, możemy  cieszyć się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale też zdrowotnymi korzyściami płynącymi z kakao.

  Dlatego te najprostsze czekolady o wysokiej zawartości kakaa, są najkorzystniejsze dla naszego organizmu. 

    Podsumowując wiadomości o pysznej  czekoladzie, pragnę przypomnieć, że  należy pamiętać o umiarze, gdyż w innym przypadku może nam  ta przyjemność zaszkodzić.  Nadmiar jak to zwykle bywa, jest szkodliwy.