Urodziny mojej żony

Moja żona miała urodziny. Było sporo gości przeważnie z jej rodziny. Z MOJEJ STRONY BYŁ BRATV Z RODZINĄ I SIOSTRA Z SFOJĄ RODZINĄ. Upiekliśmy parę ciast to jest jabłecznik sernik i między innymitartę mocno czekoladową z pomarańczą ze strony Doktora Gerarda. Byli też dzieciaki więc kupiłem jeszcze ciastka kruche, markizy i krakersy Arturwszystkie te słodycze były od firmy Doktor Gerard. Goście zebrali się do południa. Zjedliśmy dobry obiad. Po obiedzie była kawa przy której wspominaliśmy dawne czasy.Pod wieczur była kolacja po której wszyscy się rozjechali.   Składniki

Spód:

• 300 g listków kakaowych

• 50 g masła

• 1/2 gorzkiej czekolady

Krem:

• 150g gorzkiej czekolady

• 40 g masła

• 3/4 szklanki śmietanki kremówki 36%

• kieliszek rumu

• skórka starta (drobno) z pomarańczy

Kandyzowane pomarańcze:

• 1 duża pomarańcza (wyparzona i umyta)

• 1/2 szklanka cukru

• 1/2 szklanka wody

Sposób przygotowania                           

Ciastka pokruszyć, masło z czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie połączyć z ciastkami i dobrze wymieszać. Wcześniej posmarowaną masłem formę od tarty wyłożyć przygotowaną masą, dobrze docisnąć do blachy, następnie schłodzić.

Wszystkie składniki podgrzewamy w kąpieli wodnej, dobrze wymieszać, odstawić na chwilę do ostygnięcia, następnie wylać na schłodzony spód i poczekać aż zupełnie wystygnie; wstawić do lodówki.

Wodę i cukier podgrzewamy na głębokiej patelni (lub w garnku), wrzucamy pomarańcze pociętą na plastry i gotujemy ok. 40 min (ciągle sprawdzamy czy się nie przypala)

 

Weekendowe wyprawy.

 

Weekendowe wyprawy.

Można powiedzieć, że był długi weekend. Pogoda po prostu letnia. Można było codziennie spacerować. I my ją wykorzystaliśmy. W sobotę byliśmy u znajomych gdzie jak zawsze było bardzo sympatycznie i czas nam szybko minął. Dobre towarzystwo oraz pyszne jedzenie. Prócz potraw wytrawnych, mięsnych były słodycze. Jednak każda z nas wyjątkowo skupiła się na głównych daniach a nie na słodyczach. Ja przyniosłam kilka opakowań ciastek dr Gerarda Pryncypałki to obowiązek. Mafijne Choco oraz Pasja Mocca kolejne moje ulubione ciastka tego producenta. A w niedziele w związku z piękną pogodą postanowiliśmy pospacerować po naszym mieście. Zobaczyliśmy jak się zmienia ile nowych budynków, sklepów, nowych firm przybywa w naszym mieście. Jak prężnie działa miasto. Pospacerowaliśmy z naszym pieskiem również po naszym cudownym parku gdzie zawsze odpoczywam i miło można spędzić czas. A, że było tak ciepło jak latem posiedzieliśmy przy tężniach na ławeczce może nie bezpośrednio ale w bliskiej ich odległości ze względu na pieska ponieważ na teren tężni nie wolno wchodzić z psem. A przy okazji delektowaliśmy się smakiem pysznych waniliowych lodów. A w poniedziałek w towarzystwie bliskich w samo południe pojechaliśmy pospacerować nad jeziora. Kolejny letni dzień sprawił, że sporo osób brzegiem jezior spacerowało całymi rodzinami. Wykorzystaliśmy ostatnie chwile słońca. Było bardzo miło.

Jaki jest Śląsk?

           Witam Was gorąco z jesiennego Śląska. Tak, od wczoraj jestem w malowniczym kurorcie. Podróż pociągiem minęła dobrze. Małe sześć godzinek w przedziale z maseczką na twarzy. Załoga pociągu była w tym względzie bardzo skrupulatna. Zdejmowałem maseczkę w momencie, gdy jadłem herbatniki lub piłem. Aby uniknąć jedzenia proponowanego przez obce osoby, miałem własny, spory zapas. Do tej chwili mam jeszcze wafelki czekoladowe Dr Gerard. Okazało się jednak, że w moim przedziale nie było nikogo poza mną. Dopiero po godzinie dosiadł młody mężczyzna jadący w góry. Gdy otworzył drzwi, wiedziałem, że jedzie na skałki. Jego strój i ekwipunek wyróżniał się swych wyczynowym charakterem. Mieliśmy wspólny temat: sprzęt i trasy wspinaczkowe oraz występy naszych olimpijczyków. Jednak oczy zaczęły mi się zamykać, za wcześnie wstałem. Nie miałem innego wyjścia, pociąg ruszał z peronu punktualnie 5:11. Na miejscu byłem w południe. W międzyczasie rozwiązywałem rebusy na Facebook – owym profilu Dr Gerard, potem oglądałem zdjęcia w telefonie i na Insta. Po jakimś czasie dotarło do mnie, że zapomniałem powerbanka, a w telefonie zostało niewiele baterii. Musiałem ograniczyć serfowanie w Internecie. Byłem już za Wrocławiem, zacząłem wypatrywać dawnego Śląska. Według stereotypów powinno być szaro, brudno, a pył miał unosić się w powietrzu. Nic takiego nie widziałem, może między Opolem a Bielsko – Białą nie ma Śląska, nie ma przemysłu, nie istnieją kopalnie? Nie wiem. Tu, gdzie jestem jest piękny park, stare XIX budynki oraz jeziora. Spędzę tu trzy tygodnie, mam nadzieję, że wyjadę do domu zadowolony.

Wizyta u Szwagra

    Dziś wraz z mężem wybraliśmy się w dłuższą podróż a mianowicie w rodzinne strony męża. Ponieważ nie jesteśmy w stanie odwiedzić grobów jednej jak i drugiej rodziny jednego dnia, rozkładamy to sobie na dwa dni. Wstaliśmy wcześnie rano i pojechaliśmy tramwajem na dworzec kolejowy. Tam wsiedliśmy w pociąg, ponieważ nie mamy bezpośredniego połączenia, jechaliśmy do celu z jedną przesiadką. Na drogę zabraliśmy ze sobą słodycze takie jak PryncyPałki, C-MOLL HAZELNUT czyli Wafel w czekoladzie z kremem orzechowym i kakaowym oraz draże MALTIKEKS MILK CHOCOLATE - Herbatniki w czekoladzie mlecznej, wszystko od dr Gerarda. Na miejscu odebrał nas brat męża. Najpierw pojechaliśmy na cmentarz, postawiliśmy na grobach kwiaty i znicze które wcześniej kupiliśmy. Następnie szwagier z żoną zaprosili nas na obiad i kawę. Bardzo się cieszyliśmy ponieważ przez kilometry, które nas dzielą rzadko się widujemy. Jak zawsze gdy jedziemy w gościnę zrobiliśmy słodki poczęstunek do kawy. Tym razem jest to "tarta mocno czekoladowa z pomarańczą" z przepisu ze strony internetowej dr Gerarda.

Składniki

Spód:

• 300 g listków kakaowych
• 50 g masła
• 1/2 gorzkiej czekolady

Krem:

• 150g gorzkiej czekolady
• 40 g masła
• 3/4 szklanki śmietanki kremówki 36%
• kieliszek rumu
• skórka starta (drobno) z pomarańczy
• Kandyzowane pomarańcze:
• 1 duża pomarańcza (wyparzona i umyta)
• 1/2 szklanka cukru
• 1/2 szklanka wody

Sposób przygotowania

Ciastka pokruszyć, masło z czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie połączyć z ciastkami i dobrze wymieszać. Wcześniej posmarowaną masłem formę od tarty wyłożyć przygotowaną masą, dobrze docisnąć do blachy, następnie schłodzić.

Wszystkie składniki podgrzewamy w kąpieli wodnej, dobrze wymieszać, odstawić na chwilę do ostygnięcia, następnie wylać na schłodzony spód i poczekać aż zupełnie wystygnie; wstawić do lodówki.

Wodę i cukier podgrzewamy na głębokiej patelni (lub w garnku), wrzucamy pomarańcze pociętą na plastry i gotujemy ok. 40 min (ciągle sprawdzamy czy się nie przypala)

Święto zmarłych

    Wczoraj z okazji świąt zmarłych, pojechałam z mężem w moje rodzinne strony odwiedzić groby rodziny i przyjaciół. Rano odbyła się msza święta a następnie razem z procesją przeszliśmy na cmentarz. Od wielu lat po uroczystości spotykamy się z kuzynostwem w domu mojego wujka. Mimo tego, że jest to smutne święto, cieszę się, że mogę spotkać osoby z którymi dawno się nie widziałam. Wielokrotnie wspominam o tym, że nie jeżdżę w gościnę z pustymi rękoma, i tym razem nie było inaczej dlatego zrobiliśmy z mężem "Trufle z gorzkiej czekolady" z przepisu ze strony internetowej dr Gerarda.

Składniki

• Wafelki PryncyPałki Classic dr Gerard
• 175g gorzkiej czekolady
• 200ml gęstej śmietany 36%
• 50g masła
• gorzkie kakao

Wykończenie:

• 200g gorzkiej czekolady
• ulubiona posypka

Sposób przygotowania

Gorzką czekoladę połamać na drobne kawałki i umieścić w odpornej na ciepło misce. Śmietanę podgrzać w rondelku, aż się zagotuje, i przelać do miski z czekoladą. Dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Odstawić na 15 minut.

Po tym czasie do masy czekoladowej dodać masło i dokładnie wymieszać, tak by powstała gładka masa. Jeżeli masa ma zbyt małą temperaturę i masło się nie rozpuszcza, można ją podgrzać w kąpieli wodnej. Przykryć miskę folią i wstawić na około 3 godziny do lodówki. Gdy masa stanie się sztywna, dodać pokruszone wafelki i delikatnie wymieszać szpatułką. Łyżeczką podzielić masę na porcje, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do lodówki na 10-15 minut. Po wyjęciu obtoczyć w sypkim kakao i formować kulki. Ponownie schłodzić trufle w lodówce – przez 10-15 minut. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuścić pozostałą czekoladę i odstawić, żeby przestygła. Zimne trufle zamaczać w czekoladzie, odkładać na papier do pieczenia i posypać ulubioną posypką. Odstawić na bok, aż czekolada stężeje.

Spszątanie działki

Mam działkę trzeba było ją na zime posprzątać. Po prosiłem o pomoc mojego sąsiada Marcina. Zgodził się od razu. Przed pójściem na działkę poszedłem na zakupy. Kupiłem napoje i markizy od firmy Doktor Gerard. Kupiłem też produkty do ciasta które miałem zamiar zrobić. Zrobiłem więc przekładaniec z masła orzechowego ze przepisu ze strony Doktora Gerarda. Sąsiad zabrał ze sobą wnuki. Poszła też z nami jego żona. Sprzątanie działki zajęło nam połowę dnia. Wnuki sąsiadów bawili się amy sprzątaliśmy. Trzeba było skosić trawę, zgrabić liście i posprzątać domek. Po sprzątaniu wypiliśmy kawę i wruciliśmy do domu.  Składniki

• opakowanie Precelków w czekoladzie dr Gerard

• 30 g czekolady gorzkiej

• 50 g masła

• 40 g czekolady

Krem:

• 200 g masła orzechowego

• spora szczypta soli

• 250 g mascarpone

• 250 ml śmietanki kremówki

• 250 ml śmietanki kremówki

• 2 łyżeczki cukru pudru

Krem czekoladowy:

• 100g czekolady mlecznej

• 100g czekolady gorzkiej

• 250 ml śmietanki kremówki

Sposób przygotowania                           

Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ciasteczka dobrze pokruszyć. Połączyć rozdrobnione ciastka z masłem i czekoladą, następnie wyłożyć do wysmarowanej masłem okrągłej tortownicy. Dobrze docisnąć i schłodzić.

Śmietankę ubić na sztywną pianę, mascarpone lekko ubić na „puch”. Dodawać mascarpone do ubitej śmietanki – ciągle mieszając, następnie dodawać kolejno sól, cukier i masło orzechowe.

Czekoladę i śmietankę rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie dobrze schłodzić i ubijać jak zwykłą słodką śmietankę.

Na przygotowany precelkowy spód wyłożyć krem orzechowy, następnie czekoladowy. Całość ozdobić preclami.

 

W Muszynie

Wpewien weekend z przyjaciółką pojechałem domu szyny w góry. Miał być tylko weekend ale ze względu na ładną pogode przedłużyło się na tydzień. Na drogę zabrałem markizy i draże od firmy Doktora Gerarda. Z mojego miasta czyli z Bydgoszczy jedzie się bardzo długo. Wyjechaliśmy w nocy a w Muszynie byliśmy na drugi dzień po południu. Jechał z nami jeszcze przyjaciółki syn. Tam codziennie chodziliśmy na spacery delektując się przytym słodyczami od Doktora Gerarda. Ja z synem przyjaciółki chodziłem po górach. Wybieraliśmy nie trudne szlaki. Na miejscu gdzie mieszkaliśmy mieliśmy całe wyżywienie.W któryś dzień padało więc siedzieliśmy w chotelu. Przyjaciułki syn umie piec więc zrobił Przekładaniec serowy z Krakersami i oliwkami.docx ze przepisu ze strony Doktor Gerard. Sam poszedł kupić potrzebne składniki potrzebne do tego ciasta. Taką pogodę mieliśmy tylko w ten jeden dzień dalsze dni były bardzo ładne. Pod koniec pobytu w Muszynie pojechaliśmy moroszką nad morskie oko. Tydzień Minoł więc trzeba było czas wracać. Było miło i przyjemnie więc tak myślę, że na drugi rok też się tam wybiorę. Składniki

• 1 opakowanie Krakersów Classic dr Gerard

• oliwki

• ulubione sery

• bazylia

Sposób przygotowania                           

Oliwki i sery pokroić w plasterki. Krakersy ułożyć na blaszce, przekładać serami i oliwkami tak, by tworzyły piramidę.

Piec 3–4 minuty w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Przed podaniem udekorować listkami bazylii.