kruche

Zgromadź wszystkie potrzebne produkty i zabierz się do pieczenia.

Kruche ciasteczka.

0,5kg mąki krupczatki, 1 margaryna, 1 jajko, 1 żółtko, 3 łyżki stołowe śmietany, 1/2 szklanki cukru pudru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

1.Margarynę siekamy lub ścieramy na tarce.

2.Mieszamy ją z mąką.

3.Dodajemy pozostałe składniki i szybko wyrabiamy ciasto.

4.Ciasto wkładamy do lodówki na 30-60 min, wyciągamy i rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm.

5.Blachę wykładamy papierem pergaminowym i wykrawamy ciasteczka.

6.Pieczemy przez około 30-40 min w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Po co piec! Mam lepszą propozycję,Są bardzo pyszne Słodycze z firmy Dr. Gerard które bardzo mocno polecam i życzę smacznego.

Sernik orzechowy

 SERNIK NA SPODZIE Z HERBATNIKÓW Z MASŁEM ORZECHOWYM

  Niebawem będzie Mikolaj, a w związku z tym na wieczór przyda się na spotkanie coś słodkiego. Polecam smaczny sernik, który bardzo smakował mi u koleżanki.   
Szybki w przygotowaniu, rozpływający się w ustach sernik z kawałkami czekolady polany polewą i przyozdobiony Kremisiami, ulubionymi misiami dzieciaczków.

   POTRZEBNE SKŁADNIKI

          Spód; 
   250 g herbatników wit'AM JABŁKO RODZYN -Dr Gerarda
   180 g masła orzechowego
       3 łyżki roztopionego masła
     
         Masa serowa;
     1 kg białego sera
   20 dag masła
   30 dag cukru
     2 jajka
     1 budyń  waniliowy
        ulubiony aromat
 100 g  gorzkiej czekolady
          Polewa;
       Szklanka cukru
      3 łyżki kakao
  200 g kostka masła
     2 żółtka
    4 łyżki mleka
      Dodatkowo do dekoracji
    Kremisie czekolada ciemna  -Dr Gerarda.
                PRZYGOTOWANIE
           Spód
Herbatniki drobno pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Herbarnikową masą  wyłożyć na dno formy, mocno docisnąć, a następnie wstawić do zamrażalnika na 15 minut. Po tym czasie, wyjąć z zamrażalnika, posmarować masłem orzechowym i ponownie wstawić do lodówki.
             Masa Serowa;
   Z 2 białek ubić sztywną pianę.
Masło utrzeć  na puch, żółtka cukier oraz cukier waniliowy i aromat zmiksować na kogiel-mogiel, dodać do  masła i dokładnie połączyć.
Cały czas ucierając należy dodawać stopniowo ser i budyń.
Na końcu do masy serowej dodać pokruszoną czekoladę i sztywną pianę z białek  i delikatnie wymieszać.
Masę serową  wylać na schłodzony spód z ciasteczek.
Piec godzinę w temperaturze 200 C
         Polewa
        W rondelku rozpuścić masło, cały czas podgrzewająca dodać cukier, mleko oraz kakao i  gotować na małym ogniu około 3-5 minut.
Odstawić do przestygnięcia następnie połączyć z żółtkami.
    Zimny sernik polać gorącą polewą.
Na końcu sernik udekorować Kremisiami Dr Gerarda, wedłlug własnego pomysłu.
     Życzę smacznego.

Zabawa andrzejkowa

Już od pewnego czasu rozmawiałam ze znajomymi na temat zorganizowania zabawy andrzejkowej i ustaliliśmy, że najlepsza będzie ostatnia sobota listopada, ponieważ w niedzielę można odpocząć, a w poniedziałek to już trzeba iść do pracy, a impreza w środku tygodnia to raczej nikomu nie odpowiadała. Jedynym problemem okazało się miejsce, ponieważ potrzebowaliśmy go dużo, ale ten kłopot został dość szybko rozwiązany, gdyż znajomy miał różne kontakty i po kilku telefonach mieliśmy już salę zarezerwowaną z tym, że jedzenie musieliśmy sami zorganizować, więc podzieliliśmy się obowiązkami, tak, że każdy miał coś do zrobienia. Ja kupiłam różne słodycze Dr Gerarda i przygotowałam pyszne ciasto ze słonymi krakersami, które doskonale pasowały do pozostałych słodkich składników. Andrzejki okazały się jednak bardzo udane, wszyscy się dobrze bawili, a jedzenie było wyśmienite, a to wszystko osiągnęliśmy wspólną pracą. A jeśli macie ochotę skosztować tego ciasta, które przygotowałam na zabawę andrzejkową to potrzebne będą takie składniki:

Biszkopt orzechowy
-4 jajka
-niepełna szklanka cukru
-10 dag mielonych orzechów włoskich
-pół szklanki mąki
-4 łyżki oleju
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
(składniki na jeden biszkopt)

Masa kawowa
-600 ml mleka
-3 żółtka
-1 budyń waniliowy
-pół łyżki mąki
-1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
-cukier do smaku
-1,5 kostki masła lub margaryny
-2 łyżki kawy rozpuszczalnej
-alkohol do smaku

Dodatkowo
-krakersy classic od Dr Gerard
-masa kajmakowa 500 g
-kruche ciastka baletki od Dr Gerard

Sposób przygotowania: biszkopt: żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywno. Dodaję stopniowo cukier, a następnie dodaję żółtka. Do ubitej masy dokładam wymieszane ze sobą mąkę, proszek i orzechy i wlewam olej. Delikatnie mieszam. Ciasto wykładam na blaszkę (24/36 cm) i piekę około 20 min w 180 stopniach. W ten sam sposób piekę drugi biszkopt orzechowy i studzę. Połowę mleka gotuję z cukrem, resztę mieszam z mąką, budyniem i żółtkami. Gotuję budyń i studzę. Kawę rozpuszczam w niewielkiej ilości przegotowanej wody i studzę. Masło lub margarynę ucieram na puch i stopniowo dodaję budyń i kawę. Na końcu dodaję alkohol do smaku. Przełożenie ciasta: biszkopt orzechowy, połowa kajmaku, krakersy classic, połowa masy, kruche ciastka baletki, reszta masy, biszkopt orzechowy, druga połowa kajmaku (wykonałam ozdobne esy floresy). Życzę słodkich wypieków i smacznego!

Krakersy w roli głównej

       Jutro wigilia św. Andrzeja i bardzo chętnie spotykamy się w gronie znajomych i z ciekawością zaglądamy przez dziurkę od klucza w przyszłość. To wieczór magiczny. Warto zadbać o atmosferę, ale także o menu, które stanie się miłym akcentem andrzejkowego przyjęcia.
Myślę, żeby nie spędzić pół dnia w kuchni, tak bardzo nie lubię stać przy garnkach to wymyśliłam jedną z propozycji na krakersach Dr Gerarda, szybciutko i smacznie.

Składniki
-150 g kremowego serka naturalnego
-100 g gorgonzoli
-5-6 suszonych pomidorów w zalewie
-1/4 łyżeczki chilli
-100 g krakersów classic
-szczypta soli
-4 łyżki oliwek
-2 łyżki kaparów
- świeży szczypiorek
Serek utrzeć z gorgonzolą na gładką pastę. Dodać odsączone z zalewy i posiekane drobno suszone pomidory oraz sól i chilli. Pastą przełożyć dwa krakersy.
Na wierzchu ułożyć pokrojone na plasterki oliwki. Udekorować szczypiorkiem i kaparami.

Druga moja propozycja z krakersami Dr Gerarda to

Składniki
-krakersy classic
-2 dojrzałe avocado
-1 średni pomidor
-1 mała czerwona cebulka
-1 kropla sosu tabasco
2 łyżki soki z limonki
-sól gruboziarnista
-szczypta chilli
-1 ząbek czosnku
-2 łyżki oliwy z oliwek
-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
Avocado przeciąć na pół i usunąć pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążyć miąższ, polać sokiem z limonki i utrzeć widelcem na gładką masę. Dodać przeciśnięty przez prasę czosnek, tabasco, sól i pokrojonego drobno pomidora oraz posiekaną cebulkę. Dodać posiekaną natkę, skropić oliwą i posypać świeżo zmieloną chilli.
Przełożyć do miski i podawać z krakersami.

Przyjemny poranek

   Budziki mieliśmy nastawione na kwadrans przed wschodem słońca. Całkiem niepotrzebnie – jak się okazało – ale na „wszelki wypadek” to jednak nie zaszkodziło. Grzesiek i tak zaczął kręcić się po domu przed piątą. Ja również miałem kłopot ze spaniem… Zawsze jak jestem na „obcym”, to pierwszą noc mam całkiem zarwaną, drugą do połowy. Wstałem i przysiadłem się do Grześka. Zaczęliśmy rozmawiać po cichu. O rybach, grzybach, przyrodzie, ludziach, naturze… W końcu o ciastkach Dr. Gerard – o wszystkim… Andzia nie wytrzymała i dołączyła do nas. Niby rozmawialiśmy cicho – półszeptem – ale kiedy wokół było cicho „jak makiem siał”, to każdy szmer był mocno hałaśliwy. W końcu Marcysia obudziła się i ziewając cały czas, również przysiadła się do nas. Znowu zrobiło się wesoło i głośno jak wczorajszego wieczora! Andzia podała na stół herbatę i ciastka które przywieźliśmy ze sobą. Było ich cztery rodzaje i każdy z nas jadł inne. Grzesiek wybrał krakersy classic, Andzia miała maślane herbatniki Scooby Doo, Marcysia wolała zwierzaki maślane – a mi pozostały kremisie, ale jak każdy z nas, też byłem bardzo zadowolony. Za oknem robiło się coraz jaśniej. Ptaki zaczęły się budzić i wydawać różne dźwięki. Najpierw sroki skrzeczały potwornie, jakby atakowały jakieś zwierzęta, albo je coś przeganiało. Później kawki i gawrony. Tych ostatnich nazbierało się chyba najwięcej. Przez okno widać było, jak siadają na drzewie oddalonym o około 100m od nas. Pod tym drzewem stała wiata. Na jej dachu również siedziało sporo wron. Wszystkie okropnie krakały, przeganiając się wzajemnie. Tym drzewem był orzech włoski, ze sporą ilością owoców na gałęziach. Spora część tych gałęzi znajdowała się nad mało ruchliwą uliczką. I właśnie w tym miejscu gromadziło się najwięcej ptaków. Strącały one orzechy na jezdnię a kiedy przejechał jakiś samochód i zmiażdżył jakiś orzech, wtedy podnosił się niezwykły wrzask i wszystkie wrony zlatywały, wydziobując dokładnie wszystko to co zostało zmiażdżone. Zapytałem Grześka, czy po to przenocował nas u siebie, aby nam taki wynalazek pokazać… A on odpowiedział, że między innymi, ale sedno sprawy przedstawi po śniadaniu.

Poranny wypiek

Tego dnia, a była to sobota pani Krystyna wstała z łóżka trochę później niż zawsze, powodem tego było to iż tego dnia nie miała ona obowiązku iść do pracy. Zaraz po wstaniu udała się ona do łazienki w celu odświeżenia, po ukończeniu tej czynność i udała się do kuchni. Po zjedzeniu śniadania zabrała się ona za przygotowywanie ciasta. Jej wybór padł na ciasto z wykorzystaniem krakersów oczywiście od tak lubianego przez nią producenta słodkości jakim jest producent Dr Gerard. Powodem tego, że pani Krystyna o tak wczesnej porze zabrała się za robienie wypieku było to, że w godzinach poobiednich spodziewała się ona odwiedziny sąsiadki, a chciała w jej oczach wypaść jak najlepiej i oto ten przepis na ciasto na jakie się zdecydowała pani Krystyna.

Składniki

■krakersy classic Dr Gerarda

■500 ml mleka

■2 żółtka

■2 łyżki mąki ziemniaczanej

■2 łyżki mąki pszennej

■1 op. cukru waniliowego

■3/4 szklanki cukru

■200 g masła w temperaturze pokojowej

■150 g wiórków kokosowych

Wykonanie

Do garnuszka wlewamy 400 ml mleka, wsypujemy cukier i zagotowujemy. Pozostałe mleko łączymy z żółtkami, cukrem waniliowych oraz mąką pszenną i ziemniaczaną. Wlewamy do gotującego się mleka z cukrem i gotujemy aż do uzyskania gęstego budyniu. Zdejmujemy z ognia i od razu dodajemy miękkie masło, miksujemy aż się rozpuści. Wsypujemy 100 g wiórków kokosowych i dokładnie mieszamy. Na blachę 20×25 cm wykładamy krakersy i przykrywamy 1/3 ciepłego kremu. Przykrywamy druga warstwą krakersów. Kolejna warstwa kremu i krakersów. Wierzch smarujemy pozostałym kremem i posypujemy uprażonymi na suchej patelni wiórkami kokosowymi. Wstawiamy do lodówki.

CIASTO GREJPFRUTOWE TIRAMISU Z SOSEM

W przyszłym tygodniu odwiedzi mnie mój młodszy brat. Często ze sobą rozmawiamy. Przy tych naszych spotkaniach zwykle towarzyszą nam słodycze DR GERARDA. Marek uwielbia MAŚLANE HERBATNIKI SCOOBY DOO, więc zawsze je kupuję. Tym razem dodatkowo przygotuję jeszcze

CIASTO GREJPFRUTOWE TIRAMISU Z SOSEM – DESER BEZ PIECZENIA.

Składniki : 5 czerwonych grejpfrutów, 50 ml syropu z agawy, 12 podłużnych biszkoptów, dwie łyżeczki żelatyny, 25 dag serka mascarpone, 25 dag mielonego twarogu, jedno opakowanie cukru waniliowego, 11 dag cukru, 7,5 dag kremowej śmietany, ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej, kakao.

Sposób wykonania – Grejpfruty sparzyć polewając wrzącą wodą. Wytrzeć do sucha, obrać ze skórki i dokładnie usunąć białą zewnętrzną warstwę.. Z miąższu powycinać cienkie cząstki. Z pozostałych części owoców wycisnąć sok. Wymieszać go z syropem z agawy. Biszkopty ułożyć na spodzie kwadratowej formy. Na warstwie biszkoptów rozłożyć połowę cząstek grejpfruta. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Odstawić do spęcznienia. Serek mascarpomne utrzeć z twarogiem, cukrem waniliowym i 8 dag cukru. Śmietanę mocno podgrzać, rozpuścić w niej spęczniałą żelatynę. Przestudzić i ostrożnie wymieszać z masą serową. Wylać ją na przygotowany spód. Wstawić do lodówki na godzinę do stężenia. Sok grejpfrutowy wymieszać z syropem z agawy i z pozostałymi cząstkami grejpfrutów. Dodać pozostały cukier i zagotować. Sos zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną wody. Schłodzone tiramisu oprószyć kakao. Pokroić na porcje. Serwować z przygotowanym sosem grejpfrutowym. Czas przygotowania około 25 minut.