Tworzymy ogród przyjazny pszczołom z Dr Gerard. Słodkie inspiracje na Wielki Dzień Pszczół.

Wielki Dzień Pszczół i jego znaczenie 

Wielki Dzień Pszczół obchodzony jest 8 sierpnia. Święto to ma na celu nie tylko przypomnienie jak ważną funkcję pszczoły, sprawują w ekosystemie, ale również ma zachęcać do tworzenia rozwiązań, które będą sprzyjające dla tych owadów. 

Pszczoły pełnią kluczową rolę w produkcji żywności, a ich wpływ na zachowanie równowagi w naturze jest bardzo istotny, ponieważ dzięki pszczołom możliwa jest uprawa tak wielu rodzajów roślin, wytwarzanie żywności, jej bioróżnorodność oraz balans ekosystemów. 

W czasie tego święta organizowane są różne wydarzenia, warsztaty, wykłady i akcje informacyjne, które zachęcają oraz uczą społeczeństwo, jak można chronić te stworzenia, ponieważ przyroda i ludność ich bardzo potrzebuje. 

Jakie działania można podjąć, aby poprawić jakość życia pszczół?

Każdy z nas może przyczynić się do ochrony tych stworzeń Możemy zrobić wiele, a na początek wystarczy tworzyć domki dla pszczół, sadzić miododajne rośliny, zmniejszyć używanie środków chemicznych w ogrodnictwie. Przykładem firmy, która od lat angażuje się w działania na rzecz ekologii i ochrony pszczół jest Dr Gerard. Jej głównym działaniem jest zakładnie pasiek na terenach należących do zakładów produkcyjnych, więc pszczoły mają zapewnione bezpieczne miejsce do pracy, a dodatkowo zapylają rośliny w okolicy. Dr Gerard oprócz realizacji różnych inicjatyw, które pomagają środowisku naturalnemu, wspiera również edukację, na temat roli pszczół prowadząc kampanie informacyjne oraz działa wspólnie z innymi organizacjami, które zajmują się ich ochroną. Dodatkowo firma ta minimalizuje negatywny wpływ swojej działalności na środowisko poprzez redukcję CO2, wprowadzenie ekologicznych opakowań, wspieranie lokalnych dostawców, którzy dbają o podstawowe zasady zrównoważonego rolnictwa. . 

Produkcja żywności, a w tym składniki używane do tworzenia ciastek nie będzie możliwa bez zapylania przez pszczoły, a to wpływa bezpośrednio na dostępność oraz jakość produktów używanych w cukiernictwie takich jak np.

-miód, który pszczoła produkuje, wykorzystywany jest do pieczenia ciastek,

-owoce- pszczoły zapylają wiele owoców, których później używamy do przygotowania i dekoracji ciastek,

-orzechy laskowe czy migdały- mamy dzięki zapylaczom i często z nich korzystamy przy wypiekach. 

Jak stworzyć ogród przyjazny pszczołom? 

Możemy pomóc pszczołom w znalezieniu pokarmu, wystarczy tylko skorzystać z kilku porad i z łatwością stworzymy ogród, w którym pszczoły będą mieć pożywienie oraz schronienie. A zatem należy: 

-wybierać kwiaty oraz drzewa przyjazne pszczołom takie jak lawendy, dzwonki, jeżówki purpurowe, drzewka owocowe, czy warzywa między innymi: cebulę, paprykę, fasolę; 

-sadzić kwiaty, które kwitną o różnych porach, tak by zapewnić pszczołom nektar oraz pyłki przez długi czas;

-stosować naturalne nawozy, a zrezygnować z pestycydów, które są toksyczne; 

-nie wyrywać wszystkich chwastów z ogrodu, ponieważ niektóre przyciągają pszczoły; 

-zbudować dla nich domki, żeby miały odpowiednie schronienie;

-zapewnić dostęp do źródła wody, aby zadbać o ich nawodnienie.

Słodkie inspiracje na Wielki Dzień Pszczół z Dr Gerard

Słodycze od Dr Gerard idealnie sprawdzą się w wielu przepisach na ciasta i desery, a  miód będzie pełnić rolę słodzika, zamiast białego cukru. Dodany do ciasta spowoduje, że będzie ono dłużej świeże oraz wilgotne. Warto również dodać sodę oczyszczoną, która neutralizuje kwasy w miodzie i spulchnia ciasto. Miód sprawi, że kolor ciasta będzie ciemniejszy, ze względu na mocniejszy proces karmelizacji. Poniżej zamieszczam przepis na sernik z dodatkiem miodu oraz słodyczy od Dr Gerard. Naprawdę warto spróbować. Oto potrzebne składniki:

Sernik

-3 jajka

-150 ml miodu

-750 g serka ricotta

-2 łyżki mąki kukurydzianej

-skórka starta z 2 cytryn

-1 łyżeczka cynamonu mielonego

-1 opakowanie cukru z wanilią Bourbon 

Sos miodowo-cynamonowy

-200 ml miodu

-1 łyżeczka cynamonu mielonego

-1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo

-szczypta cynamonu

-Tartaletki Karmel & Prażona Kukurydza od Dr Gerard opakowanie 

-2-3 rurki waflowe od Dr Gerard z nadzieniem czekoladowym 

Przygotowanie 

Krok 1

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Okrągłą formę o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Krok 2

Jajka i miód ubij mikserem na jasną, puszystą masę. Dodaj serek, mąkę kukurydzianą, skórkę cytrynową i cynamon. Całość ubij na gładką masę.

Krok 3

Połowę masę wlej do przygotowanej formy, rozłóż Tartaletki Karmel & Prażona Kukurydza od Dr Gerard i wlej resztę masy,  piecz przez 45 minut, a następnie wystudź przy lekko uchylonym piekarniku.

Krok 4

Umieść miód i cynamon w rondelku. Podgrzewaj do zagotowania. Gotuj przez około 4 minuty, aż sos lekko ściemnieje. Zdejmij z ognia i wymieszaj z sokiem z cytryny.

Krok 5

Polej sernik przygotowanym sosem, a wierzch posyp szczyptą cynamonu i udekoruj rurkami waflowymi od Dr Gerard. Podawaj po schłodzeniu. Smacznego! Dodatek słodkości od Dr Gerard sprawi, że każdy wypiek będzie wyjątkowy. 

Podsumowując gdy założymy ogród przyjazny pszczołom, ochronimy te owady przed wyginięciem, a tym samym zadbamy o siebie i naszą przyszłość, zapewniając sobie dostęp do bioróżnorodności oraz odpowiedniej ilości i jakości produktów roślinnych, które są podstawą naszej zdrowej diety.