Wprowadzenie.
Jako
dziecko PRL – u wychowywałem się na betonowej pustyni. Lecz nigdy nie brakowało
mi kolegów i koleżanek. Na nowym osiedlu, wszyscy byliśmy nowi. Tak się
złożyło, że byliśmy rówieśnikami. Nigdy nie brakowało nam pomysłów na zabawy.
Jednak, że w naszej ekipie były dziewczyny, to bawiliśmy się nie tylko w
strzelaniny. Od czasu do czasu organizowaliśmy pikniki na kawałku zieleni pod
balkonami. Inspiracje czerpaliśmy z telewizji i książek. Dziewczyny
przygotowywały koce, parasole, koszyki piknikowe i „zachęcały” nas do zabawy.
Teraz
gdy jestem ojcem, a dzieci spędzają czas przed ekranami, często zabieram Je na
wypad za miasto. Kilka dni wcześniej, mam zaplanowany całe menu. Dokładnie
przemyślany prowiant, pozwala mi na spokój psychiczny. Nie martwię się, że
komuś nie zasmakują słodycze albo ktoś nie będzie mógł zjeść danej przekąski.
W
tym tekście znajdziecie kilka wskazówek na to: jak zaplanować słodkie piknikowe
przekąski, jak je zapakować oraz kilka przykładowych przepisów.
Planowanie piknikowego menu.
Jak
się domyślacie, nie wszystkie słodycze nadają się na majowy piknik. Na co
zwrócić uwagę przy robieniu listy zakupów? Najważniejszym kryterium jest
odporność słodyczy na temperaturę. Sami pomyślcie, jak wyglądałaby czekolada
lub ciastka z bitą śmietaną po godzinnej przejażdżce rowerowej. Kolejnym kryterium
jest prostota pakowania i wytrzymałość w transporcie. Nie wiem czy beza
przewożona w woreczku foliowym na rowerowym bagażniku byłaby w całości po
dojechaniu na miejsce.
Ostatnim,
lecz nie mniej ważnym jest dostosowanie przekąsek pod względem zdrowotnym do indywidualnych
potrzeb uczestników pikniku. Tak się składa, że wśród nas żyją ludzie będący na
różnych dietach: bezglutenowej, bezcukrowej, bez tłuszczy zwierzęcych.
Biorąc
pod uwagę powyższe kryteria i fakt, że rynek spożywczy jest zasypany milionami
produktów. A także fakt, że producenci mają nowoczesne strony internetowe,
możemy przygotować listę zakupów bez wychodzenia z domu. Oto kilka z nich:
- Listki kruche, Ring, Rogaliki Pudrowane.
- Ciastka z bananami.
- Orzechowo – zbożowe batoniki.
- Gryczane gofry.
Przepisy na piknikowe
słodycze.
Ciastka owsiane z
orzechami i żurawiną.
(opcjonalnie z czekoladą)
Składniki:
- Półtora szklanki płatków owsianych,
- 2 jaja
- 100g masła
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- Łyżka posiekanych orzechów
- 4 łyżki cukru
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- Opcjonalnie dwa rządki czekolady (startej).
Przygotowanie:
Wsypać
do miski płatki, cukier, bakalie, proszek do pieczenia i mąkę. Następnie dodać masło
(miękkie) oraz wbić dwa jajka. Wszystkie produkty dokładnie wymieszać. Blaszkę
wyłożyć papier do pieczenia. Z powstałego ciasta formować niewielkie ciasteczka
o dowolnym kształcie i układać na blaszce. Piec w temperaturze 180 stopni przez
15 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i zostawić do wystygnięcia.
Domowe batony figowo
– owsiane.
Składniki:
- 100g suszonych fig
- Półtora szklanki płatków owsianych
- Półtora szklanki wody
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- Jajko
- 30g masła
Przygotowanie:
Drobno
pokrojone figi wrzucić do pół szklanki wody i gotować 5 minut na małym ogniu.
Do miski wsypać płatki owsiane (zmielone), łyżeczkę proszku do pieczenia. Dodać
następnie masło, jajko i szklankę wody. Dokładnie wymieszać i dodać ugotowane
figi. Wymieszać do połączenia składników. Masę przełożyć na blaszkę i piec w
temperaturze 180 stopni przez około pół godziny. Po tym czasie wyjąć i pociąć
na batoniki. Zostawić do wystygnięcia.
Muffinki z jagodami.
Składnki:
- 250g mąki pszennej
- 100g masła
- 155ml mleka
- 8g proszku do pieczenia
- 180g cukru
- 2 jajka
- 300g jagód
- 25g jogurtu naturalnego
- 50g mlecznej czekolady do dekoracji
Przygotowanie:
Do
miski przesypujemy mąkę i proszek do pieczenia oraz cukier. W drugiej miseczce
roztrzepujemy jajka z 125 ml mleka i rozpuszczonym masłem. Łączymy wszystkie
składniki i mieszamy. Następnie dodajemy 250g jagód i mieszamy je delikatnie z masą.
Blaszkę
do pieczenia muffinek wykładamy papilotkami. Nakładamy w nie ciasto. Pieczemy
25 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie muffinki powinny być gotowe.
Wystawiamy do wystygnięcia. Gdy będą już chłodne, w kąpieli wodnej rozpuszczamy
czekoladę, następnie dodajemy jogurt i pozostałą część mleka i mieszamy. Jednolitą
masą smarujemy wierzch muffinek a następnie układamy resztę jagód. Zostawiamy
do wystygnięcia.
Pakowanie słodyczy na piknik.
Jak
się możemy domyślić, nasze pyszne słodycze nie mogą być przewożone w woreczku
foliowym wrzuconym do plecaka. Szklane słoje w tym przypadku też się nie
sprawdzą, efektowne, jutowe woreczki też nie. Więc, co? Z mojego doświadczenia
wynika, że najlepsze są plastikowe zamykane pojemniki. A dla ciastek, które
wolą chłód, zastosowałem torby termiczne z wkładami chłodzącymi.
Jak
zapakować nasze ulubione słodycze na piknik? Wszystko zależy od tego, czym
pojedziemy za miasto. Kiedyś mieliśmy tylko rowery. Dlatego mieliśmy mniej
możliwości, teraz jadąc samochodem, możemy zapakować nie tylko kosz czy walizkę
na piknik. Do auta można zabrać torby termiczne lub lodówkę. Jednak nie możemy
luzem wsypać ciastek do walizki czy lodówki. Ponieważ nasze przysmaki nie
dotarłyby na miejsce w całości. Należy skorzystać z różnej wielkości pudełek. Na
rynku znajdziecie pojemniki podzielone w ten sposób, aby zapakować różnego
rodzaju jedzenie. Podpowiem Wam, że ciastka należy układać sztywno, tak aby nie
„latały”. Można układać je piętrowo, jedno na drugim.
Aby
nasze słodycze były przewożone w chłodnym i zacienionym miejscu, nie należy przewozić
ich na półce pod tylną szybą. Bardzo dobrze sprawdzają się torby termiczne z
wkładami chłodzącymi lub plastikowe przenośne pojemniki termoizolacyjne lub
lodówki. Osobiście korzystam z torby, ponieważ utrzymuje stałą temperaturę
wewnątrz. A po drugie, gdy już ją opróżnimy, to można ją zwinąć i wcisnąć w
każdą szczelinę. Lodówki samochodowe wymagają podłączenia do prądu. Osobiście
nie chciałbym rozbijać pikniku w sąsiedztwie parkingu czy ruchliwej drogi.
Dodatkowe akcesoria piknikowe.
Jak się przygotować do pikniku? Jakie akcesoria ze sobą
zabrać? Te pytania są jak najbardziej zasadne. Przecież nie żyjemy w latach
osiemdziesiątych, nie weźmiemy mielonki turystycznej i pasztetowej oraz kilku
bułek. W dobie Internetu wystarczy wpisać hasło i mamy gotowe zestawy. Bardzo mi
się spodobał koszyk piknikowy 3 w 1. Transporter, pojemnik, stolik i taca w
jednym. Są również przepiękne zestawy kosz wiklinowy z zamocowanymi talerzami i
sztućcami oraz kieliszkami. W ofercie są również z solniczką i pieprzniczką. Kiedyś
brało się stary, wytarty koc od mamy, obecnie kupuje się koce izolowane oraz rozkładane
lub nadmuchiwane siedzenia. Producenci akcesoriów piknikowych nie zapomnieli o
najmłodszych. Wybór kolorów, kształtów a przede wszystkim zdrowych i bezpiecznych
akcesoriów robi mega wrażenie. Wszystkie tego typu akcesoria są efektowne, atrakcyjne
i spełniają funkcje dekoracyjne.
Jednak
najlepsze słodycze oraz kosz piknikowy nie przydadzą się, gdy źle wybierzemy
miejsce na piknik. Moim zdaniem najlepiej nadają się łąki z dala od domów i
gospodarstw oraz leśne polany a także ciche miejsca nad jeziorem lub rzeką. Jako
mieszczuch chciałbym odpocząć od hałasu, spalin, od tłoku. Jednocześnie wolałbym
uniknąć sąsiedztwa ferm kurzych czy pastwisk. Wszystko jest dobre, ale z
umiarem. Natura tak, ale niech to będzie szum fal albo stukanie dzięcioła.
Inspiracje na tematyczne
pikniki.
Aby
pikniki nie były nudne albo nie stały się monotonne, można poszaleć. Wprowadzając
tematyczne pikniki. Jednego dnia może być piknik Retrospektywa. Wzorców będzie
można poszukać w dawnych czasach. Motywem przewodnim mogą być czasy „Przeminęło
z wiatrem” lub Dwudziestolecie międzywojenne. Królowałyby piękne suknie,
parasolki oraz szyte na miarę garnitury. Innym razem może być piknik Literacki.
Inspiracji można szukać w klasyce gatunku lub literaturze współczesnej. Osobiście
planuję piknik z Harrym Potterem. Kociołek już mam, peleryny i różdżki leżą w
szafie. Jeszcze dokupię złoty znicz i resztę magicznych piłek i zagramy w Quidditcha
albo w Szachy Czarodziejów. Dla osób nielubiących fantastyki proponuję piknik
Eko. Będą mogły serwować słodycze Fit.
Wnioski.
Podsumowując,
zachęcam Wszystkich do spędzania wolnego czasu z rodziną na piknikach. Korzystając
ze świeżego powietrza, piękna przyrody oraz bliskości natury. Tylko pamiętajcie
nie przesadzajcie z tą bliskością, wybieg tygrysów czy wilków to niezbyt dobry
pomysł. Dlatego przed wyjazdem sprawdźcie jakie są ciekawe miejsca w Waszej
okolicy. Nie zapomnijcie dostosować słodyczy do warunków atmosferycznych i
gustów najbliższych. Nowoczesne akcesoria pomogą Wam zapiąć plany piknikowe „na
ostatni guzik”.
Zachęcam
Was również do organizowania pikników. Mam nadzieję, że podzielicie się z Nami
waszymi pomysłami. A może wrzucicie jakieś fajne zdjęcia. Na których będzie widać,
jak bawicie się w gronie Rodziny. Z góry dziękuję.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz