2 Czy warto pić mleko bez laktozy?

 

Czy warto pić mleko bez laktozy? Dlaczego mleko bez laktozy nie jest słodkie?

Od dzieciństwa wpajano nam przekonanie, w szczególnie w czasach tak zwanej komuny, że picie mleka jest niezbędne do prawidłowego rozwoju kości. Ten pogląd nie do końca jest zgodny z prawdą, ponieważ nie wszyscy z nas przyswajają laktozę.

W prasie czy telewizji coraz częściej słyszymy, że laktoza nam nie służy. Dlatego mleko bez laktozy będzie zdrowsze dla tych osób, które nie tolerują tego składnika.

A w jaki sposób powstaje mleko bez laktozy?

Laktoza to cukier, który składa się z dwóch cząsteczek – glukozy oraz galaktozy. Aby powstało mleko bez laktozy do mleka dodaje się enzym laktaza. Powoduje to rozkład cukrów złożonych na cukry proste, które organizm osób dorosłych lepiej toleruje.

Mleko bez laktozy nie różni się kalorycznością i walorami odżywczymi są takie same.

Czy mleko bez laktozy jest słodsze?

Mleko bez laktozy jednak jest słodsze ponieważ rożni się procesami rozkładu cukrów. Takie też mleko polubią wszyscy zwolennicy słodkości. Galaktoza oraz Glukoza same w sobie mają słodki smak niż sama laktoza.

Mleczne produkty bez laktozy.

Dzisiaj możemy praktycznie wszędzie dostać produkty bez laktozy a w dodatku takie produkty są wyróżnione kolorem lub napisem wolne od laktozy. Także osoby borykające się z tym problemem mają dobry dostęp.

Kiedy jest nietolerancja laktozy ?

Dość łatwo możemy rozpoznać nietolerancję laktozy choć by przez to, że po spożyciu mlecznych produktów mamy biegunkę, bóle żołądka. Te dwa objawy występują najczęściej ale także może być nieprzyjemny zapach z ust, nadmierne gazy.

Co ciekawe nietolerancja laktozy możemy nabyć w genach. Kiedy odstawimy produkty z mleka krowiego to nasz organizm obniży ilość enzymu laktazy. A jeżeli poprosimy lekarza pierwszego kontaktu da nam zlecenie na badania. Przez co będziemy mogli dostosować dietę do naszych potrzeb.

Jakie dobre składniki posiada mleko bez laktozy?

Każde mleko jest zdrowe. Zawiera moc wapnia, białka oraz mnóstwo witamin i minerałów, które są nam potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Osoby, które cierpią na nietolerancję laktozy muszą wybierać produkty mleczne dostosowane do siebie i wtedy już nie będą zmagać się z problemami żołądkowymi.

Dieta cukrzyka – a mleko bez laktozy.

Osoby cierpiące na cukrzycę powinny unikać nabiału lub zjadać go w niewielkich ilościach.

Indeks glikemiczny

Co to takiego? Często możemy spotkać się z tym słowem przy diecie cukrzycowej. Jest to parametr, który informuje nas o stężeniu glukozy we krwi. Możemy wyróżnić trzy grupy:

- niski indeks glikemiczny to produkty, które można spożywać każdego dnia w delikatnej diecie,

- średni indeks do tej grupy należą produkty, które jemy od czasu do czasu,

- wysoki indeks glikemiczny. W tym przedziale znajdują się produkty, które powinno spożywać się sporadycznie.

Produkty dla dzieci bez laktozy.

Jak wiadomo od dawien dawna, że najlepsze w diecie dziecka jest mleko matki. Dzieci karmione piersią rzadziej mają alergię. Bardzo dobrze też karmienie piersią wpływa na ich rozwój. Jednak zdarza się, że nawet niemowlę ma nietolerancję laktozy. W sklepach można dostać produkty oraz mleko modyfikowane bez laktozy. A jakie są objawy? Takie same jak u osoby dorosłej.

Najlepiej mama musi obserwować swoja pociechę po karmieniu i zaobserwować reakcję jego organizmu.

Koci przysmak- mleko bez laktozy czy jest wskazane?

Kotki nasze kociątka tak jak niemowlę potrzebują mleka swojej matki. Powinny je spożywać do ósmego tygodnia życia. Potem kiedy dorastają tracą tolerancję na laktozę. Po tym czasie kotki otrzymują pokarm stały i już nie powinny otrzymywać mleko krowie. I również mleka bez laktozy też nie powinno się go podawać choć w niewielkich ilościach im nie zaszkodzi. A kiedy zwierzętom jest potrzebne mleko najlepiej je kupić u weterynarza.

Czy zatem warto pić mleko bez laktozy czy zostać przy mleku krowim?

Sprawa jest indywidualna. Picie mleka bez laktozy może pomoc nam uniknąć nieprzyjemnych dolegliwości. Wiadomo, że kiedy mamy problemy z tolerancją laktozy to wybieramy wyroby mleczne bez laktozy. A tych w sklepach mamy duży wybór.