CZY KAWA JEST SZKODLIWA?

Czy kawa jest szkodliwa, czy może jest zdrowa? Żeby odpowiedzieć sobie na to pytanie, trzeba wziąć pod uwagę wyniki badań, które mówią, iż jeśli spożywa się ją regularnie i w umiarkowanej ilości, na pewno będzie ona służyć naszej kondycji, zarówno fizycznej, jak też umysłowej. Warto poznać konkretne szczegóły. Jakie składniki odżywcze zawiera kawa? Składa się ona z wielu substancji. Znaczna ich część charakteryzuje się bardzo pozytywną aktywnością i oddziaływaniem na organizm człowieka. Najważniejsza wśród nich jest kofeina. Głównie to ze względu na jej właściwości, kawa jest tak niezwykle popularna w każdym zakątku świata. Czy dzięki niej, ten słynny czarny napój jest zdrowy, czy raczej szkodliwy? Ile kofeiny należy spożywać? Kofeina jest najbardziej aktywnym związkiem, który zawiera kawa, to łagodny stymulant. Przede wszystkim pobudza i poprawia koncentrację, dostarcza energii. Poza tym podnosi również ciśnienie krwi. Z tego powodu nadmierne jej ilości mogą wpływać niekorzystnie, zwłaszcza na osoby cierpiące na choroby krążeniowe, chociażby nadciśnienie. Badania wskazują, iż optymalną dobową dawką kofeiny dla dorosłego, zdrowego człowieka jest około 200 mg. Właśnie ta ilość będzie miała korzystny wpływ na dobre funkcjonowanie naszego organizmu, w tym układu nerwowego. Nie powinno przekraczać się dawki 400 mg. Odnosi się to szczególnie do kobiet w ciąży i jednostek z poważnymi schorzeniami. Jakie możemy mieć korzyści z picia kawy? Do niedawna o kawie dość często mówiło się w aspekcie niebezpieczeństwa, związanego z jej nadużywaniem, a także szkodliwości dla zdrowia. Czy kawa jest rzeczywiście niezdrowa? Przeprowadzone badania nie potwierdzają tych przekonań. Przeciwnie, zdecydowanie im zaprzeczają. Podkreślają, że pita z umiarem niewątpliwie korzystnie działa na organizm. Obecnie wiadomo, iż regularne spożywanie umiarkowanych lości małej czarnej przyczynia się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia między innymi: nowotworów, schorzeń układu krążenia, układu nerwowego, w tym alzheimera i Parkinsona, ponadto zaburzeń metabolicznych, jak cukrzyca typu 2 i otyłość. Jaki jest wpływ kawy na układ krążenia i nadciśnienie? Pewien stereotyp mówi, że osoby dotknięte chorobami układu sercowo-naczyniowego oraz układu krążenia powinny z niej całkowicie zrezygnować. Jednak aktualnie uważa się, iż dotyczy to chorych, którzy na co dzień kawy nie piją, a spożywają ją naprawdę rzadko. Systematyczne i regularne jej picie, nie tylko nie ma jakiegoś większego wpływu na objawy chorób krążeniowych, lecz także sprzyja ich zapobieganiu. Uważają tak specjaliści, którzy zwracają uwagę na korzystne działanie kawy. Pewna część zawartych w kawie substancji wpływa na sprawniejsze funkcjonowanie naczyń krwionośnych i wzbogacanie ważnym dla organizmu tlenkiem azotu. Wpływ kawy na cukrzycę i otyłość Umiarkowane i regularne picie kawy zaleca się pacjentom, którzy borykają się z cukrzycą typu 2, jak również osobom, narażonym na nią. Dlaczego? Ponieważ składniki, jakie zawiera kawa regulują we krwi poziom cukru i insuliny. Podobne wskazania z pewnością usłyszą osoby mające tendencje do nadwagi, czy otyłości. Substancje, jakie zawiera kawa ograniczają wchłanianie kwasów tłuszczowych. Ponadto pomagają w lepszym rozkładzie tkanki tłuszczowej. Wpływ kawy na układ nerwowy Kawa, jak twierdzi się współcześnie, niewątpliwie ma korzystny wpływ na układ nerwowy człowieka. Przede wszystkim wiąże się to z poprawą zdolności poznawczych, jak również koncentracji. Zwraca się uwagę na to, że takie działanie może być cenne przy ryzyku wystąpienia oraz hamowania chorób degeneracyjnych, takich jak Alzheimer i Parkinson. Mamy dowody naukowe, że składniki zawarte w małej czarnej przyczyniają się do przeciwdziałania postępowi objawów tych chorób, między innymi otępienia, czy zaburzeń nastroju, mogąc wpływać na lepsze funkcjonowanie. Wpływ kawy na nowotwory. Poważnymi chorobami cywilizacyjnymi są nowotwory. Pomimo, że dla ich leczenia istotną rolę mają postępy medycyny, czy leki, to także produkty naturalne mogą hamować ryzyko ich rozwoju. Zatem, jakie jest znaczenie kawy w przeciwdziałaniu nowotworom? Regularne i umiarkowane jej spożywanie jest bardzo pomocne, zwłaszcza w sytuacji raka jelita grubego. Kawa korzystnie wpływa na perystaltykę jelit oraz procesy trawienne, a to przyczynia się do zmniejszenia ryzyka pojawienia się nowotworu w dolnym odcinku przewodu pokarmowego. Poza tym jest też sprzymierzeńcem w przypadku raka piersi. Składniki, jakie zawiera pozytywnie oddziałują na hormony, zmniejszając w ten sposób możliwość zachorowania na ten właśnie nowotwór Co kawa wypłukuje z organizmu i na co szkodzi, jeśli spożywa się ją w nadmiernych ilościach? Wiadomo, że nawet najbardziej zdrowe produkty spożywcze, które przyswaja się w dużej ilości, będą prowadzić do negatywnych konsekwencji zdrowotnych. Podobnie wygląda sprawa z kawą, zawierającą spore ilości kofeiny. Jej nadmiar, a mianowicie w dawce 400 mg zwiększa ryzyko: Przede wszystkim drażliwości, niepokoju, nadpobudliwości, uzależnienia od kofeiny, osteoporozy, wzrostu ciśnienia tętniczego, dolegliwości ze strony układu pokarmowego w postaci biegunki, czy bólu brzucha oraz zmniejszenia w organizmie ilości elektrolitów: potasu i magnezu. Jaką kawę uważa się za najzdrowszą? Bariści i dietetycy są zgodni co do kwestii, iż najzdrowszą kawą jest ta, przygotowana ze świeżo mielonych ziaren i naturalnie filtrowana. Produkty najwyższej jakości zazwyczaj możemy znaleźć w sklepach z żywnością ekologiczną. Powinniśmy szukać asortymentu z nazwą: ”kawa organiczna”, lub „kawa bio” Czy nasza ulubiona „czarna” jest zdrowa? Kawa rozpuszczalna. Czy ten rodzaj kawy jest zdrowy? Czy warto ją pić? Niech każdy oceni to sam. Ważną informacją jest fakt, że stanowi ona ekstrakt z kawy naturalnej. Z tego też względu właściwości obu tych rodzajów są bardzo podobne. Różnicę jednak stanowi to, że kawa rozpuszczalna posiada mniejszą zawartość kofeiny. Kawa bezkofeinowa. Z kolei ten typ kawy jest inną jej wersją. Smak rzeczywiście zbliżony jest do tej naturalnej, ale jak wskazuje nam nazwa, znajdziemy w niej tylko śladowe ilości kofeiny. Ten rodzaj jest dobrą alternatywą dla tych, którzy lubią smak kawy, ale niestety nie mogą jej pić z różnych względów, chociażby z powodu złego stanu zdrowia. Kawa zbożowa. Jej działanie na organizm jest zupełnie inne. Z kawą naturalną łączy ją tylko smak. Kawa zbożowa posiada mnóstwo walorów. Między innymi dlatego, że jest bogata w duże ilości: potasu, fosforu, cynku, żelaza jak również witaminy z grupy B. Zatem wszystkie powyższe informacje dają nam większą wiedzę. Możemy więc odpowiedzieć sobie na wiele pytań, które nasuwają się w kwestiach spożywania kawy. Wiemy już, jakie składniki zawiera, czy jest szkodliwa, czy zdrowa, jakie korzyści możemy mieć z jej picia, jaki wpływ ma na poszczególne układy i choroby. Wiemy również jaką kawę uważa się za najzdrowszą. Możemy w końcu odpowiedzieć sobie na pytanie: czy kawa, którą piję na co dzień mi nie szkodzi, czy jest dla mnie korzystna? Czy dokonujemy właściwego wyboru? Czy w ogóle powinniśmy pić kawę?

Co to jest herbata

Herbata – napar przyrządzany z liści i pąkówgrupy roślin, nazywanych tą samą nazwą, należących do rodzaju kamelia (Camellia). Rośliny te są do siebie podobne, traktowane jako odrębne gatunki lub odmiany jednego gatunku – herbaty chińskiej (Camellia sinensis). Dawniej zaliczano je do rodzaju Thea, różnią się od innych kamelii zawartością substancji swoistych i kilkoma drobnymi cechami morfologicznymi.

 

Polska nazwa herbata to zbitka pochodząca od łac. herba thea (gdzie pierwszy wyraz herba oznacza „zioło”, a drugi – thea – jest zlatynizowaną postacią chińskiej nazwy tejże rośliny).

 

Nazwą herbata określa się również napary z różnych ziół, suszu owocowego, dlatego w użyciu są określenia: lipowa, miętowa, rumiankowa itp. herbata, herbata z malin, dzikiej róży, bzu czarnego itp.,herbata paragwajska, rooibos.

Smak i aromat herbaty w dużym stopniu zależy od warunków, w jakich ona dojrzewała oraz sposobu jej późniejszej obróbki. Herbata uprawiana jest  głównie w południowej i południowo–wschodniej części Azji. Najlepiej rośnie w klimacie ciepłym, łagodnym z regularnymi opadami, sprzyjający jest klimat monsunowy odznaczający się dużym nasłonecznieniem i wysokimi sumami opadów. Herbata swoje optimum osiąga na obszarach o średnich rocznych temperaturach od 10 do 30 °C.

 

Sposób zbierania herbaty również ma wpływ na jej walory smakowe i zapachowe. Najczęściej zbiera się ją ręcznie. Zrywane są jedynie szczytowe pączki oraz dwa listki pod nim. Największe plony dają rośliny 6–7-letnie. Aby krzewy były mocne i dawały dobre owoce ogranicza się liczbę zbiorów w ciągu roku. W Chinach i Japonii herbatę zbiera się 3–5 razy w roku, natomiast w Indiach i Indonezji ze względu na szybszą regenerację rośliny zbioru dokonuje się nawet 15 razy do roku. Pierwszy zbiór w roku określa się z angielskiego first flush, często jest to herbata uznawana za lepszą niż z pozostałych zbiorów i osiąga wyższą cenę.

 

 

Klasyfikacja herbaty

Zazwyczaj dzieli się herbaty według sposobu wytwarzania.

 

Herbata czarna

Herbata mocno przetworzona, dająca ostatecznie liście o czarnym kolorze. Otrzymywana jest w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, utleniania i suszenia.

Popularne gatunki czarnej herbaty to: assam, darjeeling (Indie), ceylon (Sri Lanka), yunnan (Chiny).

Herbata zielona

Herbata zielona (绿茶 lǜchá) powstaje z liści, w których wcześnie zatrzymano proces utleniania – po zerwaniu są suszone, a następnie poddaje się je działaniu wysokiej temperatury, by zatrzymać działanie enzymów. Po prawidłowym zaparzeniu (wodą o odpowiednio niższej temperaturze) ma mniej intensywny smak a zwłaszcza goryczkę niż herbata czarna, aromat często jest "trawiasty" lub warzywny. Zdecydowana większość herbaty produkowanej w Chinach i Japonii należy do tej kategorii.

Popularne gatunki zielonej herbaty: gunpowder, longjing (lung ching), sencha, matcha.

Herbata biała

Herbata, w której następuje utlenianie, zatrzymane przez utratę wilgoci. Przetwarzanie jest minimalne: liście więdną i następnie są suszone. Herbata biała ma odcień lekko srebrnawy, a po zaparzeniu ma kolor jasnosłomkowy. Jest to jeden z najdroższych rodzajów herbaty – ceny zależą od gatunku, niemniej w Polsce przeciętnie kosztuje ona od 20zł do ponad 100 zł za 100 g. Droższe herbaty powstają głównie z młodych pączków, które jeszcze nie zdążyły się rozwinąć. Jedną z tańszych odmian jest Bai Mudan, gdzie oprócz pączków używane są 2 kolejne liście.

Herbata żółta

Proces produkcji tej herbaty zbliżony jest w fazie początkowej do procesu wytwarzania herbaty zielonej, ale kończy się fermentacją liści w gorącym i wilgotnym środowisku. Kolor naparu jest zielonkawo-żółty. Obecnie najrzadziej produkowany typ herbaty.

Herbata pu-erh

Herbata pu-erh (普洱茶 pǔ'ěr chá, nazywana czasem w Polsce herbatą czerwoną) przechodzi dodatkowy proces leżakowania i fermentacji z udziałem mikroorganizmów. Pochodzi z prowincji Yunnan w południowych Chinach. Nadaje się do wieloletniego przechowywania, zmieniając w trakcie aromat. Jej charakterystyczną cechą jest bardzo silny aromat, choć z czasem zanika gorycz. W Chinach fermentowane herbaty są uważane za korzystnie wpływające na trawienie. Nazwa "pǔ'ěr" jest tam zastrzeżona dla określonego miejsca pochodzenia. W innych prowincjach istnieje tradycja produkowania podobnych fermentowanych herbat, obejmuje je zbiorcze określenie hēichá (黑茶).

Herbata ulung

Herbata ulung (lub oolong, wersje fonetyczne od chińskiej nazwy wulong, czyli „czarny smok” 烏龍茶 wūlóngchá), nazywana też niebieską lub turkusową. Wywodzi się z Chin kontynentalnych i Tajwanu. Po zebraniu liście pozostawiane są na słońcu. Kiedy zwiędną, wytrząsa się je w bambusowych koszach lub odpowiednich maszynach w celu obtarcia brzegów liści. Czynności te (więdnięcie i wytrząsanie) powtarza się kilkakrotnie na przemian. Stopień utlenienia jest większy niż w herbatach zielonych, ale mniejszy niż w herbatach czarnych. Często herbaty tego typu podpraża się nad węglem drzewnym.

Herbaty aromatyzowane

Herbaty aromatyzowane, zwane inaczej herbatami perfumowanymi, powstają przez mieszanie dodatkowych aromatów z liśćmi herbat – zielonej, czarnej, pu-erh, lub ulung. Czynność tę wykonuje się tuż przed pakowaniem, czyli po dokonaniu się wszystkich procesów związanych z produkcją herbaty. Najczęściej do herbat dodaje się płatki kwiatów (róży, jaśminu) lub owocowych esencji zapachowych (pomarańczowych i cytrynowych). Nie należy mylić herbat aromatyzowanych z naparami ziołowymi, zwanymi „herbatkami ziołowymi”, które nie powstają na bazie herbaty i nazwę herbata noszą niesłusznie.

Historia herbaty

Według jednej z legend początki herbaty sięgają 2737 roku p.n.e., w którym mityczny cesarz Shennong przypadkowo zaparzył pierwszy napar z liści herbaty. Prawda jest trudna do ustalenia; wiadomo, że herbatę od dawna znali Chińczycy, jednak pierwsze zapiski na jej temat pochodzą dopiero z X wieku p.n.e.

W VIII wieku chiński poeta Lu Yu napisał Księgę herbaty, zawierającą opis krzewu herbacianego, narzędzi do zbioru i selekcji liści, przyborów do ceremonii przyrządzania i picia herbaty. Zawierała również spis plantacji i wielbicieli tego napoju.

 

 

Obrzędy chińskie natomiast, dużo starsze od japońskich, związane z taoizmem i konfucjanizmem oraz wierzeniami i praktykami różnych ludów zamieszkujących kontynentalne Chiny ulegały na przestrzeni wieków silnej regionalizacji. Dziś w całych Chinach można napotkać rozliczne ceremonie picia herbaty charakterystyczne np. dla różnych mniejszości narodowych. Herbata w Chinach darzona jest tak dużą estymą, że stanowi nawet kluczowy element tradycyjnych chińskich zaślubin.

 

.

Podróż do Europy

Po raz pierwszy z herbatą zetknęli się, w pierwszej połowie XVI wieku, Rosjanie, w czasie podboju Syberii i kontaktów dyplomatycznych z Chinami. W Rosji herbatę tradycyjnie nazywa się czajem (ros. чай) i przygotowuje się w samowarze, bez mleka, za to w postaci bardzo mocnego, intensywnego naparu.

 

Do Indii trafiła z Chin jako masala czaj .W Indiach czaj jest dostępny również u ulicznych sprzedawców zwanych ćajwala. Noszą oni czajniki z gorącą herbatą i podają ją w świeżo palonych glinianych kubkach, wyrzucanych zaraz po spożyciu.

 

Z kupcami hinduskimi herbata trafiła do krajów arabskich. W języku arabskim herbatę określa się jako شاي (šāī, szaj). Pierwsze w zachodniej Europie informacje o herbacie pochodzą z końca XVI wieku (Marco Polo o niej nie wspomina). Podał je jezuita J.P. Maffei (1589) w dziele Historia Indii. Po nim o herbacie pisali Mikołaj Trigault (1615) i Alvaro Samedo (1643).

 

Po nich, znacznie większy zakres informacji podał polski misjonarz, podróżnik i przyrodnik Michał Boym, zauważając dwa rodzaje herbaty: zieloną i żółtą (tzw. kwiatową), oraz że liście suszy się również na ogniu, nie tylko na słońcu. W rękopisie Rerum Sinensium Compendiosa Descriptio, napisanym przed rokiem 1656, opisał herbatę w sposób następujący:

 

Krzew, z którego liści przygotowany jest słynny w całych Chinach napój, nazywany jest Cia. Zbierają liście na wzgórzach, suszą je na małym ogniu na żelaznych siatkach i zalewają wrzącą wodą, przez co jest zielony lub żółty. Zwykle rozkoszują się pijąc go w stanie gorzkim. Dodając do niego słodyczy, często częstują nim gości. Japończycy mieszają proszek z liści z wodą i piją. Jednostka wagi najlepszej herbaty kosztuje często bardzo drogo. Orzeźwia przy upałach, zapobiega tworzeniu się kamieni i senności.

 

 

Polska

Do Polski dotarła w 1664 roku z Francji. Pierwsze znane wzmianki o herbacie pojawiają się w liście króla Jana II Kazimierza do żony Ludwiki Marii. Początkowo była traktowana jako ziele lecznicze i zwyczaj picia herbaty rozpowszechnił się dopiero w drugiej połowie XVIII wieku, pomogły w tym również dobre stosunki handlowe pomiędzy Polską i Anglią. Ze względu na wysoką cenę napój ten pity był jedynie na dworze królewskim, dworach magnackich oraz bogatej szlachty i mieszczan. Przez liczne kontakty z Rosją i ZSRR w Polsce, zwłaszcza na utraconych wschodnich terenach, a później wśród repatriantów, często na określenie herbaty używano określenia czaj. Na tych terenach również popularne było urządzenie służące do jej parzenia zwane samowarem.

 

W gwarze więziennej używa się pochodzącej od czaju formy czajura jako synonimu bardzo mocnego naparu mieszanki herbaty, kawy i tytoniu (np. 6 łyżek herbaty, 6 łyżek kawy, tytoń z jednego papierosa) zalewanego wrzącą wodą gotowaną za pomocą buzały.

 

 

 

 

 

 

Czy picie kawy jest zdrowe?

 Czy picie kawy jest zdrowe?

Dużo ludzi zastanawia się jak na ich zdrowie wpływa picie kawy? Czy jest zdrowa? Czy wręcz przeciwnie? Wiele osób nie wyobraża sobie zacząć dnia bez wypicia kubka kawy. Dlatego warto zagłębić się w ten temat i poszukać informacji, które rozwieją nasze wątpliwości, a tych informacji szukajmy w rzetelnych źródłach, warto również spojrzeć na wyniki badań, które pokazują nam, że picie kawy pozytywnie wpływa na nasz umysł oraz kondycje fizyczną, oczywiście jeśli jest ona pita regularnie i w niewielkiej ilości.

Składniki odżywcze kawy 

W skład kawy wchodzi około tysiąca substancji, które w dużej mierze, wykazują pozytywny wpływ na nasz organizm. Oczywiście podstawowym i najważniejszym z tych składników jest kofeina, dzięki której kawa stała się tak popularnym i bardzo lubianym napojem na świecie. Zastanówmy się jednak jaki wpływ, pozytywny czy też negatywny, ma kofeina na kawę?

Kofeina w kawie – ile należy jej spożywać?

Kofeina ma swoje plusy i minusy i jest najbardziej aktywnym składnikiem, który zawiera kawa. Zacznijmy od minusów, znanym przez większość osób skutkiem ubocznym picia nadmiernej ilości kofeiny jest oczywiście to, że podnosi ciśnienie krwi. Szczególnie szkodliwa może być dla osób, które i bez picia kawy cierpią na nadciśnienie i inne choroby układu krążenia. Plusem natomiast jest chociażby to, że kofeinie mamy więcej energii, pobudza nas oraz poprawia kondycję. 

Średnia dawka kofeiny, dla zdrowej osoby dorosłej to mniej więcej 200 mg na dobę. Tak wskazują badania farmakologiczne. Zbadano że taka dawka ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego układu nerwowego oraz organizmu. Niewskazane jest jednak aby przekraczać 400 mg na dobę, ponieważ może to zaszkodzić naszemu zdrowiu a w szczególności kobietą w ciąży oraz osobą chorującym na nadciśnienie oraz z innymi poważnymi schorzeniami. 

Poniżej przedstawiona jest tabela, która pokazuje ile tak na prawdę kofeiny zawierają różne rodzaje kawy. 

Produkt spożywczy Średnia zawartość kofeiny Zakres (mg)

Kawa czarna 85 mg / 125 ml 60-135

Kawa rozpuszczalna

65 mg / 125 ml 35-105

Espresso 60 mg / 30 ml 35-100

Kawa bezkofeinowa

3 mg / 125 ml 1-5

Herbata

32 mg / 150 ml 2-45

Gorzka czekolada 60 mg / 30 g 20-120

Mleczna czekolada 6 mg / 30 g 1-15

Napoje energetyzujące 80 mg / 330 ml 70-120

Soft drinki 41 mg / 330 ml 26-57

Kawa a zdrowie – korzyści z jej picia

Do niedawna uważano, że fliżanka tak zwanej małej czarnej jest niebezpieczna dla naszego zdrowia a jej nadmierne picie jest bardzo szkodliwe. Jednak czy tak rzeczywiście jest? Na to pytanie odpowiadają nam badania które zostały przeprowadzone w rzetelny sposób, a mówią o tym że nasze wcześniejsze myślenie na temat małej czarnej jest całkowicie mylne. Jeśli pijemy kawę w umiarem, czyli w zalecanej ilości to ma ona bardzo dobre działanie na funkcjonowanie naszego organizmu. Wiadomo również, iż regularne picie odpowiedniej ilości kawy zmniejsza ryzyko zachorowania miedzy innymi na:

• Chorób układu krążenia

• Zaburzeń metabolicznych, w szczególności cukrzycy typu 2 i otyłości

• Chorób układu nerwowego (choroby Alzheimera i Parkinsona)

• Nowotworów 

Wpływ na nadciśnienie i układ krążenia 

Częsty stereotyp odnośnie pici kawy mówi o tym, że osoby cierpiące na choroby układu krążenia między innymi na nadciśnienie tętnicze powinny całkowicie zrezygnować z picia kawy. Mamy jednak tutaj małe „ale”, ta sytuacja najczęściej tyczy się osób chorych, ale tych którzy na co dzień nie piją kawy lub spożywają go bardzo rzadko.

Wszystko natomiast działa odwrotne od tego jak większość ludzi uważa. Czyli wyjaśniam, pozytywny wpływ na nasz organizm na systematyczne spożywanie kawy w niewielskiej ilości, co więcej sprzyja zapobiegniu chorobą układu krążenia a dla już chorych nie ma to większego wpływu. Takie zdanie ma cała masa specjalistów, których interesuje pozytywne działanie picia kawy. Niektóre substancje pozytywnie wpływają na sprawniejsze funkcjonowanie naczyń krwionośnych i wzbogaca je o tlenek azotu który jest niezbędny dla organizmu.

Cukrzyca i otyłość 

Picie kawy w umiarkowanej ilości i oczywiście regularnie polecane jest również dla osób chorujących na cukrzycę typu drugiego oraz dla osób które są narażone na inne poważne choroby. Skład, który jest w kawie, może nam uregulować poziom insuliny i cukru we krwi.

Świetnie również wpływa na osoby które borykają się z otyłością oraz mają tendencje do nadwagi. Kawa wspomaga w rozkład tkanki tłuszczowej w naszym organizmie oraz ogranicza wchłanianie kwasów tłuszczowych.

Układ nerwowy

Bardzo często jako korzystny wpływ kawy wskazuje się to, iż ma świetny wpływ na nasz układ nerwowy zwłaszcza wspomaga naszą zdolność poznawczą oraz świetnie poprawia naszą koncentrację. Uważa się również, że hamuje choroby neurodegeneracyjne oraz zapobiega ich wystąpieniu są to choroby między innymi Alzheimera oraz Parkinsona. Są również dowody naukowe na to, że składniki kawy przeciwdziałają postępowi wyżej wymienionych chorób oraz ich objawów między innymi otępienie oraz zaburzenia nastroju. Co więcej mogą wspomóc chorych w lepszym funkcjonowaniu. 

Nowotwory

Jedną z najczęstszych chorób cywilizacyjnych a tym samym jedną z najpoważniejszych jest to oczywiście nowotwór wszelkiej maści. Największą role w leczeniu nowotworów mają oczywiście postępy medycyny, nowe, innowacyjne leki oraz wiedza lekarzy, natomiast warto pamiętać o produktach naturalnych, które mogą hamować ryzyko wystąpienia tej choroby oraz jej rozwoju. 

Ale co wspólnego mają ze sobą przeciwdziałanie nowotworom a kawą? Już wyjaśniam, kawa zwłaszcza jej regularne spożywanie, jest bardzo pomocna głównie w nowotworu jelita grubego. Wspomaga ona perystaltykę jelit oraz procesy trawienne, co za tym idzie powoduje zmniejszenie ryzyka zachorowania na nowotwory dolnego odcinka przewodu pokarmowego. 

Pozytywny wpływ ma również w przypadku nowotworu piersi. Kawa świetnie wpływa na hormony płciowe, co za tym idzie zmniejsza prawdopodobieństwo na zachorowanie. 

Na co szkodzi kawa w nadmiernych ilościach? Co wypłukuje z organizmu?

Nie jest to tajemnicą, że każdy produkt który jest spożywany w nadmiernej ilości może wywoływać negatywne skutki dla naszego zdrowia. Dotyczy to również kawy, zawiera ona duże ilości kofeiny a jej nadmiar czyli tak jak już wyżej było napisane powyżej 400 mg na dobę, może powodować:

• Wzrostu ciśnienia tętniczego

• Nadpobudliwości, niepokoju, drażliwości 

• Zmniejszenia ilości elektrolitów w organizmie (magnezu, potasu)

• Dolegliwości ze strony układu pokarmowego (ból brzucha, biegunka)

• Osteoporozy 

• Uzależnienia od kofeiny 

Jaka kawa jest najzdrowsza?

Jednogłośnie stwierdzono przez dietetyków oraz baristów, że najzdrowszą kawą jest kawa ze świeżo mielonych ziaren, filtrowana. Warto szukać kaw w sklepach ekologicznych o nazwach kawa bio lub organiczna, są one njlepszej jakości.

Czy moja ulubiona kawa jest zdrowa? 

Rozpuszczalna

Warto również wspomnieć o kawie rozpuszczalnej, wiele osób pije ją zastępując sobie kawę ziarnistą. Różnica miedzy polega na tym, że kawa rozpuszczalna zawiera mniej kofeiny i jest ona ekstraktem z naturalnej kawy. 

Bezkofeinowa

Na półkach sklepowych znajdziemy również kawę bezkofeinową, jednak znajdziemy w niej bardzo małe ilości kofeiny, więc może posłużyć dla osób lubiących smak kawy jednak nie będzie ona miała takich właściwości jak kawa naturalna.

Kawa zbożowa 

Kawa zbożowa również ma wiele pozytywnych właściwości jednak są one zupełnie inne niż w kawie naturalnej, te dwa rodzaje kawy łączy jedynie smak, chociaż według mnie i tu się różnią. Natomiast warto wspomnieć, że kawa zbożowa jest bogata w witaminy z grupy B, fosfor, potas, cynk oraz żelazo.

Olej z czarnuszki

     Olej z czarnuszki — zastosowanie wewnętrzne i zewnętrzne.

   Nasiona z czarnuszki stosujemy w kuchni jako przyprawę, natomiast otrzymywany z owoców olej ma zastosowanie  w lecznictwie oraz w kosmetyce.  Czarnuszka, to roślina, która jest znana od starożytności.  Pochodzi z Europy Południowo -Wschodniej i Azji Zachodniej. Z nasion owoców czarnuszki jest pozyskiwany  ten bardzo cenny olej, który ma bardzo szerokie zastosowanie.  Jak to z olejami bywa, najlepsze są tłoczone na zimno. W przypadku oleju z czarnuszki to również ten tłoczony na zimno jest najwyższej jakości.

 Tak więc nasiona czarnuszki nie tylko są stosowane kuchni, ale też  w medycynie i kosmetyce.  Właśnie nasiona mają bardzo prozdrowotne właściwości. Jej ziarna są nazywane: kmin czarny, kminek egipski, kąkolica lub kolendra siewna. 

  Już w Starożytnym Egipcie  znali i stosowali olej z czarnuszki.  Dlatego też olej ten  bywa nazywany "złotem faraonów".   Olej ten posiada cenne właściwości lecznicze na żołądek, zmiany skórne, a nawet jest stosowany przy leczeniu  wrzodów żołądka.  

   Ostatnio olej z czarnuszki jak również jej ekstrat dzięki swoim właściwością leczniczym, cieszy się dużą popularnością.   Olej ten ma szerokie właściwości bakteriobójcze, jest stosowany  do leczenia  wewnątrz i na zewnątrz naszego organizmu.  

       Skład oleju z czarnuszki.

Głównym składnikiem oleju z czarnuszki są  nienasycone kwasy tłuszczowe -85%,  tym niemniej  najbardziej cennym składnikiem jest olejek eteryczny.  W jego bogatym składzie znajduje się też tychochinon, jest to silny środek przeciwzapalny, bardzo zbliżony  do działania aspiryny.  To właśnie dzięki temu składnikowi olej z czarnuszki  zawdzięcza swoją popularność, gdyż jest to  naturalny środek przeciwzapalny. Ponadto olej  zawiera też witaminę E, beta-karoten, biotynę, fitosterole oraz minerały takie jak: wapń, magnez, żelazo, sód, potas, selen i cynk, a także aminokwasy i saponiny.

  Obecnie bardzo cenimy sobie powrót do naturalnych środków leczniczych, co  zpaewne jest  bardziej bezpieczne dla naszego organizmu.

      Dawkowanie i sposób spożywania.

    Olej z czarnuszki może mieć  barwę miodową lub ciemnobrązową, w smaku jest gorzkawy i ma intensywny zapach korzenny.  Najbardziej cenny to jest olej na zimno tłoczony. 

    Zalecane dawki to:

 Dorośli: dwa razy dziennie  1 łyżeczka mała,

  Dzieci:  dwa razy dziennie 1/4 łyżeczki małej. 

Zaleca się, by zażywać przed posiłkiem i robić to regularnie. 

    W przypadku stosowania na zewnątrz -na skórę stosujemy  w postaci maseczek lub  wmasowując w skórę. 

   Olej z czarnuszki-właściwości i zastosowanie:

Niejednokrotnie nie zdajemy sobie sprawy, jakie zbawienne działanie ma olej z czarnuszki na nasz organizm.  Należy tu zaznaczyć, że jego zbawienne  działanie  zostało naukowo udowodnione.  Ważne jest też, by  przed zażywaniem  oleju tę sprawę skonsultować ze swoim rodzinnym lekarzem.  

Oto jego najważniejsze zalety i dobre wpływy na nasz organizm:

   1. - Lecznicze działanie na układ oddechowy:

Dotyczy osób mających astmę, borykających się z alergią.  Stosowanie oleju ma zbawienny wpływ przy leczeniu alergii ze względu na jego działanie  przeciwhistaminowe, co znacznie wspomaga  terapię odczulającą.  Przy astmie  trzeba  koniecznie skontaktować się z lekarzem przed  zaczęciem leczenia  przy pomocy  oleju z czarnuszki. 

   2. -Poprawia układ odpornościowy, z którym  borykają się przede wszystkim nasze dzieci.

Olej zawiera tymochinon, który powoduje aktywność komórek odpornościowych.  Okazuje się, że systematyczne stosowanie  już po miesiącu może przynieść oczekiwany efekt.

   3. -Właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, które są pomocne w zwalczaniu drobnoustrojów  takich jak: owsiki, tasiemce. 

   4. -Korzystny wpływ na organy wewnętrzne.  Można leczyć dolegliwości przewodu pokarmowego, wzdęcia, problemów żołądkowych, a nawet wrzody żołądka.

  5. -Wspomaga pracę wątroby.  Pamiętajmy, że wątroba to bardzo ważny organ, o który szczególnie musimy zadbać.  Nie zawsze odpowiednio wcześnie  zauważamy klopoty z tym organem.

  6. -Pomaga w problemach  z cukrem.  Czarnuszka  obniża poziom glukozy we krwi. Jest naturalnym lekiem, który znacznie pomaga w leczeniu  cukrzycy typu II. Przeciw2cukrzycowe  działanie jest podobne  do metforminy – leku, kroty zażywają  pcjenci z cukrzycą typu II.

  7. -Wspomaga wyrównać ciśnieni tętnicze krwi oraz reguluje je. 

  8. -Pomocny w leczeniu miażdżycy, wspomaga  pracę układu sercowo — naczyniowego  oraz pomocny  w regulacji cholesterolu. 

  Stosowanie na włosy. 

Olej z czarnuszki ma również duże zastosowanie  w kosmetyce. Dzięki wszechstronnemu dobru, jakie posiada ten olej,  nie bez powodu został nazwany "złotem  faraonów".  Zbawienne działanie  na włosy, skórę, paznokcie -już po tygodniu stosowania są zauważalne  pozytywne efekty.  Dzięki właściwościom regulującym -reguluje podział komórek naskórka, znacznie obniża wypadanie włosów, jednocześnie wpływa na wzrost nowych.  Olej z czarnuszki zewnętrznie stosujemy w zależności od potrzeb. Możemy na twarz stosować w postaci nawilżającego serum, lub  bezpośrednio na skórę  wcierając go. 

  Na włosy stosujemy tzw. olejowanie.  Po zmyciu olejku, włosy, stają się one błyszczące, miękkie i lejące.  Ewentualny łupież znika, dzięki antyseptycznemu  działaniu olejku.  

   

    Kiedy stosować olej z czarnuszki?

Gdy mamy problemy z trądzikiem, skłonności do wyprysków, to zapewne pomoże nam  w tych problemach olej z czarnuszki.  Czarnuszka posiada  pozytywne kwasy tłuszczowe oraz cenną witaminę E, ma działanie antybakteryjne i poprawia stan naskórka. 

   Możemy w tym przypadku stosować na kilka sposobów.

  -Serum -wcierać w oczyszczoną uprzednio skórę,

 -Krem  -dodając do porcji kremu  kilka kropli oleju,

 -Żel -dodać do żelu kilka kropel, a następnie nim myć  twarz.

Systematyczne stosowanie  olejku z czarnuszki  jest zaskakujące.  Trądzik znika, a po pryszczach nie ma znaku. Nasza cera jest gładka i jędrna, czyż o tym nie marzymy. 

    Uwaga, jeżeli po zastosowaniu oleju z czarnuszki na twarzy wystąpi wysyp  zanieczyszczeń, to  jest  to naturalny objaw. Po prostu skóra się oczyszcza.  Pozytywnych efektów należy się spodziewać po miesiącu stosowania. 

   Olej z czarnuszki-skutki uboczne.

Olej z czarnuszki jest produktem naturalnym, który jest pozyskiwany z nasion czarnuszki.  Jednakże są zalecenia by przed podjęciem kuracji -leczenia koniecznie skontaktować się z lekarzem. Olej posiada zdolności przeciwskurczowe, więc  kobiety w ciąży nie mogą go stosować.  Osoby, które mają zbyt niskie ciśnieni, również nie powinny sięgać po ten  dobroczynny specyfik, gdyż olej  obniża ciśnienie i może być groźny dla tych osób. 

Olej z czarnuszki jest bardzo pomocnym w wielu kłopotach zdrowotnych. Możemy go stosować doustnie tj. pić lub zewnętrznie robiąc maseczki czy  wmasowując. 

  Zewnętrzne stosowanie nie powinno nikomu zaszkodzić, wręcz przeciwnie wszystkim  pomoże w utrzymaniu  zdrowej cery, włosów itp. 

    Olej z czarnuszki jest dostępny w płynie oraz w tabletkach, kapsułkach.  Ze względu na gorzkawy smak, korzenny zapach, zamiast męczyć się przy łykaniu oleju, możemy sięnąc po tabletki. 

   Polecam, by sięgnąć po ten  wspaniały specyfik, który  może wiele dobrego  sprawić dla naszego zdrowia.  

Sok z karczocha - bogactwem zdrowej diety.

Sok z karczocha – opinie, właściwości, dawkowanie. Kuracyjne walory i wpływ soku z karczocha na ludzki organizm poszerza grono zwolenników tego najstarszego warzywa. Karczoch po latach zapomnienia wraca do łask i jest coraz częściej kupowany i spożywany, lecz jeszcze mało kto wie jak ta roślina wygląda, gdyż jest możliwość zakupu gotowego soku. Jeśli już ktoś decyduje się na zakup świeżego warzywa, to sprawdzone sposoby domowych receptur pozwalają na wyrabianie soku dla własnych potrzeb, jak również można go przygotowywać na bardzo wiele ciekawych sposobów, urozmaicając swoją codzienną dietę. Co takiego magicznego w sobie zawiera, że wraca do łask? Sok z karczocha – jak działa na organizm? Jak wyżej nadmieniłem, że karczoch prezentowany jest jako najstarsze warzywo świata, które gościło w diecie człowieka. Oczywiście nadal jest elementem diety szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej. Polska kuchnia również nie gardzi tym warzywem, gdyż sukcesywnie zwiększa się zapotrzebowanie na roślinę zielną osiągającą wysokość około dwóch metrów i jadalnym kwiatostanie i liściach. Sporządzany w domowych warunkach sok z karczocha wzbudza zaciekawienie właściwościami zdrowotnymi, które do tej pory zaprezentowali naukowcy. Więc, co takiego ma w sobie nadzwyczajnego, że dietetycy z czystym sumieniem proponują swoim pacjentom? Na odchudzanie i na trawienie Mocną stroną, a zarazem jedną z wielu jest niska kaloryczność soku z karczocha, bo aż tylko 47 kcal do tego w parze dochodzi duża ilość błonnika. W efekcie, czego mamy skuteczne panaceum, które ma na celu wyeliminowanie nadmiernej ilości tkanki tłuszczowej. Taka substancja jak: cynaryna zawarta w tak niepozornym warzywie wspiera nas w pozbyciu się zbędnych kilogramów. Udział powyższego składnika pozytywnie wpływa na poprawę metabolizmu, utrzymuje odpowiedni poziom cukru, usprawnia trawienie i sprawia wrażenie sytości, a przy okazji jest skuteczny przy zaparciach. Spowalnia rozkład tłuszczów w tkance tłuszczowej i minimalizuje wchłanianie przez nasz organizm węglowodanów. Zatem specjaliści zalecają wzbogacenie swojej diety o sok z karczocha w celu wyszczuplenia swojej figury. Na cholesterol i ciśnienie Wiele osób zastanawia się, czy sok z karczocha ma wpływ na obniżenie cholesterolu. Otóż, naukowcy dowodzą, że właściwości, jakie w sobie zawiera potrafią obniżyć, aż do 60% złego cholesterolu. Aktywne substancje, takie jak wspomniana cynaryna i luteolina mają również wpływ na obniżenie wysokiego ciśnienia krwi. Regularne picie soku z karczocha, jakie zalecają specjaliści może przyczynić się do poprawy sprawności fizycznej osób cierpiących na otyłość, miażdżycę, czy też choroby związane z krążeniem krwi. Na wątrobę Nadzwyczajne właściwości inuliny w omawianym soku ujawniają predyspozycje do zwiększonego wydalania moczu, więc jest wskazana dla osób, którym zatrzymuje się w organizmie woda. Również sprzyja zwiększonej ilości wydzielanej żółci. Właśnie ta druga predyspozycja z powodu Systematycznego wzbogacania naszej diety sokiem przyczynia się do eliminowania niektórych ognisk chorobowych woreczka żółciowego i wątroby. W gruncie rzeczy prowadzi to do odnowy wspomnianych organów i w dalszym etapie systematycznego oczyszczania organizmu z toksyn, które bez naszej wiedzy odkładają się w wątrobie. Przemysł farmaceutyczny wykorzystuje wyciąg z karczocha do produkcji leków w przypadku choroby kamicy żółciowej, jak również w wielu innych lekach. Działanie przeciwnowotworowe W przyrodzie na całym świecie jest bardzo dużo różnych warzyw, a w tym jest bardzo liczna grupa takich warzyw, które zawierają przeciwutleniacze. Spośród tych warzyw na szczególne zainteresowanie zasługuje karczoch, ponieważ dysponuje szerokim spektrum właściwości zdrowotnych. Następne w kolejce są zdolności przeciwnowotworowe, a to za sprawą kwasu chlorogenowego. Sukcesywne picie soku uwalnia przeciwutleniacze, które spowalniają wzrost wolnych rodników. Co przekłada się na hamowanie procesów starzenia, jak również uniemożliwia tworzenie się komórek nowotworowych. Jak pić sok z karczocha? Przez wzgląd na udowodnione realne zdolności soku z karczocha do poprawy naszego zdrowia, to powinniśmy stosować go codziennie w jednej lub dwóch dawkach i najlepiej przed posiłkiem, a najrozsądniej nie przekraczać dawki 50 ml. Zaledwie niewielka ilość, ale stosowana regularnie zagwarantuje naszemu organizmowi liczne walory zdrowotne. Pomimo zapewnień, że w powyższych dawkach sok jest bezpieczny dla naszego zdrowia, to należy pamiętać, że niezalecany jest osobom z dolegliwościami kamicy nerkowej. Gdzie kupić sok z karczocha? Jeśli zdecydujemy się na długotrwałą kurację sokiem z karczocha, to oczywiście mamy dwie możliwości. Pierwszy sposób jest najprostszy, gdyż możemy udać się do sklepu ze zdrową, czy ekologiczną żywnością lub zielarskiego. Zaś ekstrakty i suplementy diety przez wzgląd na cechy lecznicze możemy jedynie kupić w aptekach. Natomiast drugi sposób to samodzielne wykonanie soku z liści lub kwiatostanu karczocha za pomocą starych, ale sprawdzonych przepisów. Domowy sok z karczocha – przepis Czy sok z karczocha można wykonać w domowych warunkach? Oczywiście, że jest to wykonalne, tylko potrzebny jest wspomniane warzywo i dobre chęci i rzecz jasna sprawdzony przepis. Mianowicie do uprzednio przygotowanej wody z ugotowanym warzywem karczocha należy dodać do smaku odrobinę soku, ze świeżo wyciśniętej cytryny, również poleca się plaster ananasa. Następnie całą zawartość trzeba zmiksować. Wtedy już tylko przygotować odpowiednią dzienną dawkę i terapia rozpoczęta. Terapia sokiem z karczocha swoją drogą, ale również karczoch można stosować w codziennej diecie jako warzywo na różne sposoby np. dania obiadowe. Inwencja twórcza i fantazja kulinarna nie zna granic, więc nic prostszego niż rozpocząć od zakupu karczocha i kilku niezbędnych składników, a dalej już gotowe przepisy poprowadzą nas do końcowego efektu potrawy. Na dobry początek zaproponuję zupę, bo od czegoś trzeba zacząć i zupa wydaje się być najodpowiedniejszym daniem na rozpoczęcie diety i podróży kulinarnej z karczochem. „Zupa z karczochów z kaszą orkiszową”. Potrzebne składniki: – karczochy 5 do 6 sztuk – kalafior 1 sztuk – kasza orkiszowa 100g – korzeń pietruszki 1 sztuk – marchewka 1 lub 2 sztuk – cebula 2 sztuk – czosnek 3 ząbki – śmietana lub jogurt 100 ml – bulion 1,5l – przyprawy, takie jak: sól, pieprz, ziele angielskie, tymianek i laurowe liście. Kochani, to zabieramy się do gotowania! Cebulę kroimy nie koniecznie na drobno, czosnek przeciskamy przez praskę i musimy to zeszklić na odrobinie oliwy. Następnie dowolnie kroimy marchewkę, korzeń pietruszki, rozdzielamy kalafior na różyczki, obieramy i kroimy serca karczochów. Dosypujemy wszystko do garnka i zalewamy przygotowanym bulionem, dokładamy kilka kulek ziela angielskiego i dwa listki laurowe. Pozostawiamy na małym ogniu i gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Wtedy doprawiamy pieprzem i solą do smaku i na koniec zupę zabielamy śmietaną lub jogurtem. Końcowym etapem jest usunięcie listków laurowych i ziela angielskiego i blendujemy na krem. Zupę krem z karczocha podajemy z ugotowaną wcześniej kaszą orkiszową. Samo bogactwo witamin i minerałów, i wielu innych dobroczynnych składników, smacznego!

Czarnuszka - ogrom dobra w malutkim ziarenku

Czarnuszka – szczypta historii W obecnych czasach czarnuszka jest chyba mało doceniana. Albo inaczej – jest doceniana przez zbyt wąskie grono osób. Przypominam sobie takie zdarzenie sprzed kilkunastu lat, że byłem kiedyś w odwiedziny w szpitalu. Pewna starsza pani akurat wróciła ze szpitalnego sklepiku gdzie kupiła sobie bułkę. Usiadła na łóżku, założyła okulary i zaczęła się przyglądać swojemu zakupowi. A za chwilę donośnym głosem zwróciła się do najbliższej sobie osoby: -„Popatrz pani jakie bułki sprzedają – tutaj są przecież mysie odchody!” Wskazywała przy tym, na bardzo drobne czarne ziarenka. A na to druga kobieta spokojnie wyjaśniła, że nie są to żadne „mysie odchody”, tylko ziarenka czarnuszki – bardzo aromatyczne, zdrowe i cenne. Przepraszam za ten wstęp, ale chciałem uzmysłowić czytającym ten tekst, o tym jaką małą wiedzę posiadają niektórzy ludzie, o tak bardzo cenionej od wieków roślinie. Ten jak i podobne przypadki podsumować można by takim stwierdzeniem, że jaka wiedza – takie skojarzenia. Już w starożytności sporządzano bowiem pierwsze zapiski, na temat cudownego działania ziaren, oraz oleju z czarnuszki. Wywodzi się ona z Azji Mniejszej i Azji Południowo Wschodniej. W pierwszych wiekach nowej ery, leczono nią między innymi choroby serca. Starożytni Egipcjanie znali ją już 1500 lat p.n.e. Olej z czarnuszki nazywany był przez nich – „Złotem Faraonów”. Zapiski o niej można znaleźć również w Biblii, w Księdze Proroka Izajasza. Obecnie czarnuszka występuje w wielu krajach, pod wieloma nazwami i w wielu odmianach. Czarnuszka - opis Jest wiele odmian tej rośliny, jak również sporo jej nazw. Najpopularniejsze trzy odmiany które uprawiane są w Polsce to: • Czarnuszka siewna, • Czarnuszka damasceńska, • Czarnuszka orientalna – czyli wschodnia • Istnieją jeszcze takie odmiany jak egipska czy hiszpańska – a także inne szlachetne odmiany, natomiast w Polsce występuje jeszcze dziko rosnąca, odmiana polna, ale uważana jest ona jako chwast i niszczona, dlatego że zanieczyszcza uprawy zbóż. Inne najpopularniejsze jej nazwy to: • Czarny kmin, • Czarny kminek, • Kminek egipski, • Kolendra rzymska, Niesłusznie czarnuszka przez niektórych nazywana jest czarnym sezamem, dlatego że czarny sezam to zupełnie coś innego jak czarnuszka. Wszystkie rodzaje należą do gatunku jaskrowatych i różnią się od siebie wyglądem. Również wszystkie odmiany, są roślinami jednorocznymi. Odmiana siewna jest uprawiana na skalę przemysłową, najczęściej dla pozyskiwania ziaren. Dorasta maksymalnie do 40-50 cm wysokości, kwiaty ma białe, albo jasno niebieskie, podwójnie pierzastosieczne liście i zrośnięte ze sobą mieszki w których mieszczą się nasiona. Bywa mylona z polnym chabrem. Odmiana damasceńska osiąga do 70 cm, ma nieco większe i aromatyczniejsze kwiaty, o barwach od białego, przez błękitny, różowy, po fioletowy. Jest rośliną piękniejszą i bardziej okazałą od odmiany siewnej. Często bywa hodowana w ogrodach, jako roślina ozdobna. Czarnuszka orientalna, wzrasta do wysokości 30-50 cm, posiada drobny kwiatostan koloru żółtego. Po przekwitnięciu, pozostawia okazały owocostan przypominający koronę. Mogą one stanowić materiał do tworzenia suchych kompozycji bukietowych. Kwiaty wszystkich odmian, są miododajne. Najbardziej wartościowym surowcem wszystkich tych odmian czarnuszki, są jej ziarna, które wykorzystuje się w wielu dziedzinach życia. Używane są one między innymi – w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, a także w medycynie i farmacji. Ze względu na sporą zawartość substancji oleistych, produkuje się z nich olej, który stosowany jest w wielu dolegliwościach. Nasiona mają wygląd malutkich kanciastych i aromatycznych, czarnych jak węgiel ziarenek. Czarnuszka – wartości i właściwości Już w starożytności twierdzono, że magiczne ziarenka tej rośliny to panaceum na wszystkie choroby. Panowało przekonanie, że wystarczało zjadać po 10 ziarenek dziennie, aby zachować zdrowie. Zapewne było w tym stwierdzeniu wiele przesady, ale prawdą jest to, że czarnuszka jest wielkim bogactwem wielu prozdrowotnych substancji. Zawiera ona bowiem takie substancje oraz pierwiastki chemiczne jak: • Fosfolipidy, • Fitosterole, • Flawonoidy, • Saponiny, • Aminokwasy • Węglowodany, • Alkaloidy, • Tymochinon • Pe cymen • Karwakrol • 4-terpineol • T-anetol Posiada również bardzo cenne zasoby minerałów i witamin w różnych proporcjach – selen, magnez, wapń, cynk, potas, sód, żelazo. Zasoby witaminowe także są okazałe i przedstawiają się następująco – A, E, B1, B3, B6, F. Ponadto zawiera również biotynę. Jako ciekawostkę podam, że świeże zielone listki czarnuszki, zawierają więcej witaminy C jak natka pietruszki. Ziarna oraz olej z czarnuszki wspierają kurację wielu chorób i dolegliwości. Stosuje się je w takich schorzeniach jak: • Choroby wirusowe, • Nowotwory, • Grzybice, • Choroby neurologiczne, • Choroby psychiczne, • Udary i zawały, • Stany zapalne, • Choroby tarczycy, • Miażdżycę, • Alergie, • Schorzenia dróg oddechowych, Ponadto pomocniczo – w anemii, dolegliwościach przewodu pokarmowego, chorobach serca i układu krążenia, schorzeniach wątroby i dróg żółciowych, chorobach skóry i włosów, osteoporozie, chorobach nerek, cukrzycy, wzmacnia odporność… i pewnie wspiera jeszcze leczenie wielu innych chorób. Ciągle bowiem bada się to, co może potrafić takie niepozorne ziele, zwane czarnuszką. Czarnuszka – zastosowanie Ze względu na swoje bogate walory – zapachowe, smakowe i składnikowe, czarnuszka ma również bogate i wszechstronne zastosowanie. Używana jest bowiem w przemyśle spożywczym i cukierniczym. Jako przyprawę używa się jej dodając do mięs, ryb, serów, potraw z jajek, do zup i sosów, sałatek oraz surówek, ale bardzo często jako posypkę do pieczywa – chleba, bułeczek czy rogalików. Dobrze pamiętam smak kruchych ciasteczek owsianych z ziarenkami czarnuszki, które dawno temu piekła moja babcia. Ten korzenny aromat przypominający nieco gałkę muszkatołową i delikatnie pikantny smak, przynosił wtedy ogromną radość – a teraz tęsknotę… Nasiona te dodaje się również do wyrobu likierów i nalewek. Kolejnymi gałęziami gdzie zastosowanie ma czarnuszka, to – medycyna, farmacja, ziołolecznictwo i kosmetyka. Zaczynając od tej ostatniej dziedziny – w kosmetyce stosuje się oleje z czarnuszki, które służą do wyrobu kremów, mydeł, szamponów, olejków wieloskładnikowych (np. do masażu), oraz olejki eteryczne, które dodaje się jako substancje zapachowe, do produkcji perfum, wód kolońskich i toaletowych, z powodzeniem stosowane są również w aromaterapii. W ziołolecznictwie stosuje się zarówno nasiona – do mieszanek ziołowych i herbatek, jak i olejów, które dodaje się do wieloskładnikowych substancji oleistych, mazideł, nalewek. W medycynie i farmacji, stosowany jest zazwyczaj olej czarnuszkowy. Stosuje się go między innymi jako dodatek do produkcji maści i kremów, oraz preparatów wspomagających leczenie osteoporozy, dolegliwości neurologicznych a także do produkcji preparatów witaminowych. Czarnuszka – środki ostrożności Pomimo tego że czarnuszka jest wielkim pozytywnym i wszechstronnym bogactwem o bardzo szerokim działaniu na wiele dolegliwości, to jednak niektóre osoby powinny zachować ostrożność podczas jej stosowania. Wykluczyć ją powinni ci, którzy odczuwają jakiekolwiek objawy alergiczne po spożyciu – czy to ziaren, czy oleju. Powinny wykluczyć ją również ze swojej diety, kobiety które są w ciąży, oraz karmiące piersią. Nie jest wskazywane spożywanie przez dzieci, do trzeciego roku życia. Mocno ograniczyć czarnuszkę powinny osoby cierpiące na niskie ciśnienie, albo utrzymywać jego ścisłą kontrolę, ponieważ poprzez działanie moczopędne, czarnuszka obniża ciśnienie krwi. Czarnuszka – jak stosować / spożywać? Czarnuszkę spożywa się, albo pod postacią ziaren, albo pod postacią oleju. Ziarna można stosować takie jak są, w postaci naturalnej, albo zmielone. W całości, naturalne ziarna najczęściej stosuje się do wypieków – jako posypkę, albo mieszając z ciastem. Robi się też z nich alkoholowe nalewki i likiery. Mielone ziarna czarnuszki można dodawać jako przyprawę do zup, sosów i sałatek. Dobrze smakuje zupa ziemniaczana z czarnuszką, ale świetnie łączy się również z pomidorami, papryką czy selerem. Korzystne jest picie naparu, zalewając 1 łyżkę zmielonego ziarna czarnuszki, jedną szklanką wrzątku i parzyć pod przykryciem aż ostygnie. Taki napar można stosować 3 razy na dobę. Wykorzystanie ziaren czarnuszki zależy od naszych gustów i preferencji smakowych. Szacuje się, że dzienne spożycie czarnuszki jest wystarczające, w ilości trzech pełnych łyżek stołowych – dzieci powinny spożywać połowę tej ilości. Czarnuszka może być wszechstronnie stosowana, jako przyprawa w małych ilościach, albo nawet też jako jeden ze składników głównych – na przykład omlet z czarnuszką, kefir lub jogurt, chłodnik warzywny… Przechodząc do stosowania oleju z czarnuszki, należy podkreślić, że nie nadaje się on do podgrzewania w postaci smażenia. Można dodawać go do ciepłych potraw jako dodatek, ale najlepiej działa on stosowany na zimno, spożywany bezpośrednio bez dodatków, albo dodawany do surówek/sałatek. Olej zaleca się spożywać, w ilości do 3 łyżeczek na dobę – dzieci połowę z tej dawki. W długotrwałych kilkumiesięcznych kuracjach, zaleca się robienie przerw – na przykład, 2 miesiące stosowania a później 2 tygodnie przerwy w kuracji.

Czy picie kawy jest zdrowe?

Czy ten napój jest dobry? Czy jednak może wyrządzić krzywdę? Przepatrując doniesienia o charakterze uzdrawiającym na temat kawy, należy polegać na wiarygodnych opiniach, z których możemy się dowiedzieć, tyle że picie kawy systematycznie i w niewielkich porcjach bezwzględnie sprzyja aktywności w ciągu dnia oraz sprawności fizycznej i psychicznej. Zapoznaj się z faktami.  

Składniki odżywcze kawy 

Napój z ziaren kawy zawiera mniej więcej tysiąc związków, z których spory ułamek przejawia się w nadzwyczajnie korzystną energię i wpływa na ustrój człowieka. Kofeina to najistotniejsza substancja zawarta w kawie, a za sprawą specyficznych wartości ma tak ogromną liczbę wielbicieli na tej planecie. Zawarta w kawie kofeina jest odpowiednio dobra czy raczej niezdrowa?

Kofeina w kawie – ile należy jej spożywać?

Kofeina to bardzo czynna substancja znajdująca się w kawie. Jest to rodzaj dobrotliwego bodźca takiego cichego impulsu, który przekazuje siłę, odżywia i usprawnia skupienie. Dzięki niej wzrasta także ciśnienie krwi, więc spożywana w nieodpowiedniej dawce, ma negatywny wpływ na zdrowie osób, które zmagają się z chorobami układu krążenia. Analiza badań farmaceutycznych wykazała, że odpowiednia porcja kofeiny dla osób dorosłych nie powinna przekroczyć 200 mg w ciągu dnia. Racjonalna dawka działa pozytywnie na pracę organizmu oraz układu nerwowego. Nie powinno się jednak przyjmować więcej niż 400 mg w ciągu doby. W głównej mierze dotyczy to kobiet ciężarnych oraz osób schorowanych. 

Jak dużo kofeiny znajduje się w kawie? Skład kofeiny w określonych kategoriach oraz pozostałych wyrobach prezentuje się tak: 

-czarna kawa zawiera średnio 85 mg/125 ml, a zakres wynosi 60-135 mg

-rozpuszczalna kawa zawiera średnio 65 mg/125 ml, a zakres wynosi 35-105 mg

-espresso zawiera średnio 60 mg/30 ml, a zakres wynosi 35-100 mg

-bezkofeinowa kawa zawiera średnio 3 mg/125 ml, a zakres wynosi 1-5 mg

-herbata zawiera średnio 32 mg/150 ml, a zakres wynosi 2-45 mg

-czekolada gorzka zawiera średnio 60 mg/30 g, a zakres wynosi 20-120 mg

-czekolada mleczna zawiera średnio 6 mg/30 g, a zakres wynosi 1-15 mg 

-energetyzujące napoje zawierają średnio 80 mg/330 ml, a zakres wynosi 70-120 mg

-drinki soft zawierają średnio 41 mg/330 ml, a zakres wynosi 26-57 mg

Kawa a zdrowie – korzyści z jej picia

W nieodległych czasach uważano, że kawa jest niezdrowa dla organizmu, a spożywanie jej w nadmiarze jest ryzykowne. To, więc kawa jest szkodliwa? Z profesjonalnie prowadzonych prac badawczych można stwierdzić, że kawa spożywana z umiarkowaniem ma dobroczynne oddziaływanie na pracę organizmu. Dzisiaj wiemy, że systematyczne spożywanie kawy w odpowiedniej porcji obniża występowanie przede wszystkim: 

-schorzeń układu krążenia

-otyłości oraz cukrzycy typu 2 

-nieprawidłowości metabolicznych 

-schorzeń układu nerwowego takich jak Alzheimer i Parkinson 

-chorób nowotworowych 

Wpływ na nadciśnienie i układ krążenia: są różne opinie mające związek z piciem kawy, z których możemy się dowiedzieć, że z kawą powinny pożegnać się osoby z dolegliwościami układu krążenia takimi jak nadciśnienie. Taki stan rzeczy odnosi się do osób schorowanych, które  nie piją kawy codziennie tylko co jakiś czas. Systematyczne spożywanie napoju z ziaren kawy wpływa korzystnie na przeciwdziałanie chorobom układu krążenia i nie ma dużego znaczenia na symptomy chorobowe. Tak uważa niejeden ekspert, nawiązując do sprzyjającego wpływu. Niektóre substancje w niej zawarte wpływają na lepsze działanie naczyń krwionośnych i pozyskują potrzebny tlenek azotu dla organizmu. 

Cukrzyca i otyłość: racjonalne spożywanie kawy w odpowiednich porcjach rekomendowane jest osobom cierpiącym na cukrzycę typu 2 i pacjentom, u których ta choroba może wystąpić. Znajdujące się w kawie związki normują we krwi ilość cukru oraz insuliny. Takie rekomendacje lub podobne wystawiają lekarze także pacjentom, którzy mają tendencje do nadmiernej wagi. Znajdujące się w kawie składniki sprzyjają korzystniejszemu rozłożeniu tkanki tłuszczowej oraz zmniejszają przyswajanie kwasów tłuszczowych przez organizm człowieka. 

Układ nerwowy: najbardziej popularną i zazwyczaj wyczytywaną cechą uzdrawiającą kawy jest jej pozytywne działanie na układ nerwowy. Przede wszystkim odnosi się to do polepszenia skupienia oraz warunków poznawczych. Bardzo często odnosi się to do sytuacji, w której takie formy postępowania mogą być istotne przy pojawianiu się oraz opóźnieniu takich chorób jak Alzheimer, oraz Parkinson. Naukowo potwierdzone zostały informacje na temat tego, że składniki znajdujące się w kawie zapobiegają rozwijaniu się symptomów wymienionych wyżej chorób, a w szczególności apatii oraz zaburzeń aktywności i nastroju. Te konkretne substancje są w stanie wpłynąć na poprawę formy schorowanych osób. 

Nowotwory: w dzisiejszych czasach nowotwory to najbardziej znane i groźne choroby cywilizacyjne. Pomimo tego, że w kuracji nowotworowej główną funkcją są ewolucje w medycynie oraz innowacyjne środki lecznicze, a także niedoceniane nadal wyroby naturalne, które przyczyniają się do łagodzenia ich rozwoju oraz możliwości ich wytwarzania. Czy istnieje zależność pomiędzy kawą, a zapobieganiem nowotworów? Racjonalne oraz systematyczne picie kawy jest niezwykle przydatne zwłaszcza gdy mamy do czynienia z rakiem jelita grubego. Jej źródłem jest pozytywne działanie na perystaltykę jelit oraz przemiany trawienne, więc ma wpływ na mniejsze ryzyko zachorowania na nowotwory przewodu pokarmowego. Kawa jest także sojusznikiem w razie gdy mamy stwierdzonego raka piersi. Znajdujące się w niej związki działają pozytywnie na hormony płciowe i ograniczają możliwości wyniszczania organizmu przez ten konkretny nowotwór. 

Na co szkodzi kawa w nadmiernych ilościach? Co wypłukuje z organizmu?

Przyjmowanie każdego artykułu żywnościowego w zbyt dużych porcjach wiąże się ze szkodliwymi konsekwencjami dla zdrowia. Taka sytuacja dotyczy także i kawy, w której znajduje się duża zawartość kofeiny. Nadmierna ilość- więcej niż 400 mg w ciągu doby prowadzi do uzależnienia i zwiększenia ciśnienia tętniczego, wybuchowości, rozdrażnienia, impulsywności, obniżenia liczby elektrolitów (co przyczynia się do nieprawidłowego funkcjonowania organizmu), zrzeszotnienia kości, problemów układu pokarmowego. 

Jaka kawa jest najzdrowsza?

Lekarze do spraw żywienia oraz osoby zajmujące się przyrządzaniem różnych rodzajów kawy są jednomyślni w sprawie tego, która kawa jest najcenniejsza, a mianowicie ta, która jest filtrowana oraz została przyrządzona ze świeżo zmielonych ziaren. Najbardziej wartościowych artykułów należy szukać w porządnych obiektach handlowych z żywnością EKO (najlepiej gdy na produktach widnieje napis kawa organiczna lub bio). 

Czy moja ulubiona kawa jest zdrowa? 

Rozpuszczalna: czy kawa ta jest niezdrowa? Posiada esencję z naturalnej kawy, więc cechy zdrowotne jednej i drugiej są porównywalne, a kawa rozpuszczalna wyróżnia się tym, że zawiera mniej kofeiny. 

Bezkofeinowa: jest również i taka wersja. Kawa ta w smaku jest podobna do kawy naturalnej z tą różnicą, że w tej kawie zawarte są malutkie porcje kofeiny. Niezależnie od tego, może posłużyć jako pewna opcja dla wszystkich, którzy mają ochotę na kawę, a nie mogą jej spożywać z uwagi na problemy zdrowotne. 

Kawa zbożowa: kawę naturalną z kawą zbożową poza smakiem nic nie wiąże, a jej wpływ na człowieka jest zdecydowanie różny. Tej kawie także nie brakuje właściwości prozdrowotnych i ma ich całkiem sporo, a zawdzięcza to obfitej ilości witamin z grupy B, a także makroelementom takim jak: cynk, potas, fosfor i żelazo. 

Czy picie kawy jest zdrowe?

Wielu z nas zastanawia się czy picie kawy jest zdrowe ?Przeważnie ludzie twierdzą ,że jej  picie jest szkodliwe i wolą jej nie pić.Gdy jednak sprawdzimy dokładne informacje i wyniki badań nad kawą to dowiadujemy się, że regularne picie kawy w umiarkowanych  ilościach czyli tak normalnie poprawia naszą zdrowotność i fizyczną i umysłową. Składniki odżywcze kawy. W szoku byłem gdy dowiedziałem się, że kawa składa się z około tysiąca  różnych substancji ,a bardzo duża część ma dobre i pozytywne działanie na człowieka .Wśród nich jest kofeina ,dzięki której kawa jest tak popularna na całym świecie .I teraz pytanie..czy kawa jest zdrowa czy jednak jest szkodliwa? Kofeina  w kawie-ile należy jej spożywać? Najbardziej aktywną substancją w kawie jest właśnie kofeina. Jest to łagodny stymulant dla naszego organizmu. Dostarcza bardzo dużo energii ,poprawia koncentrację i pobudza każdego, kto pije kawę. Wiadomo ,że kofeina podwyższa ciśnienie krwi ,dlatego wiele osób które ma problemy z krążeniem musi uważać, szczególnie osoby mające wysokie cisnienie niestety nie piją kawy,bo źle się potem czują  . Fakt ,że na osoby które mają niskie ciśnienie kawa wpływa pozytywnie, bo podnosi  ciśnienie i poprawia im samopoczucie. Przeprowadzone badania pokazały ,że najlepsza dawka kofeiny dla osoby dorosłej to jest 200 mg na dobę i wtedy to korzystnie wpływa na człowieka i na jego układ nerwowy, ale nie powinniśmy przekraczać 400 mg na dobę ,bo wtedy osoby które mają jakieś poważne choroby mogą się gorzej czuć i też nie powinny tego przekraczać kobiety w ciąży. Ile kofeiny ma kawa ,a inne przykładowe produkty? Średnia zawartość kofeiny w 125 ml czarnej kawy to 85 mg, gdzie zakres wynosi od 60 do 130 50 mg,w kawie rozpuszczalnej mamy 65 mg w 125 ml w zakresie od 35 do 105 mg ,w kawie espresso mamy 60 mg w tylko 30 ml, gdzie zakres wynosi od 35 do 100 mg ,w kawie bezkofeinowej natomiast mamy 3 mg kofeiny na 125 ml ,gdzie zakres to od 1 do 5 mg. Przykładowo w herbacie mamy 32 mg na 150 ml herbaty i zakres to od 2 do 45 mg ,w czekoladzie gorzkiej mamy 60 mg w 30 g i zakres od 20 do 120 mg ,w czekoladzie mlecznej mamy 6 mg w 30 g i zakres to jest od 1 do 15 mg,w napojach energetyzujących mamy 80 mg w 330 ml  i zakres to jest 70 do 120 mg , w soft drinkach mamy 41 mg na 330 ml ,gdzie zakres wynosi od 26 do57mg. Kawa a zdrowie-korzyści z jej picia . Bardzo często słyszałem o tym ,że gdy ktoś pije bardzo dużo kawy to jest to szkodliwe i niebezpieczne dla jego zdrowia ,ale czy tak jest naprawdę?Cały czas wskazujemy na to, że jednak prawidłowo wykonane badania pokazują nam, że kawa wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka, jeżeli jest pita z umiarem.Wiemy, że takie właśnie picie kawy zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, nowotworów ,chorób układu nerwowego w tym Parkinsona i Alzheimera, zmniejsza zaburzenia metaboliczne ,a w szczególności chodzi nam tu o cukrzycę typu drugiego i otyłość. Wpływ na nadciśnienie i układ krążenia. Wiele słyszy się o tym ,że kawy nie powinni pić ludzie którzy mają problem z układem krążenia, czyli z układem sercowo-naczyniowym ,ale to jednak nie jest prawda ,bo najczęściej osoby, które są chore na nadciśnienie to albo tej kawy w ogóle nie piją ,lub piją ją bardzo rzadko. Badania wykazały ,że ludzie którzy ją piją regularnie  nie mają problemu z układem krążenia ,wręcz mają świetne samopoczucie i dobrze się czują .Wielu specjalistów twierdzi ,że jest to korzystne działanie kawy ,bo wiele substancji zawartych właśnie w kawie poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych i podnosi ich sprawniejsze funkcjonowanie zasilając je w niezbędny dla organizmu człowieka tlenek azotu. Cukrzyca i otyłość . Jak się okazuje to osobom, które chorują na cukrzycę typu drugiego, lub tym które są na to narażone wręcz zalecane jest picie w umiarkowanych ilościach kawy ,dlatego że składniki zawarte w kawie regulują poziom cukru i insuliny we krwi .Podobne zalecenia powinny być kierowane dla osób ,które są narażone na nadwagę i otyłość ,dlatego że składniki zawarte w kawie pomagają lepiej rozkładać się  tkance tłuszczowej i ograniczają wchłanianie się kwasów tłuszczowych przez  nasz organizm. Układ nerwowy.  Bardzo często spotykamy się z tym ,że wykazano bardzo korzystny wpływ kawy na układ nerwowy człowieka .W szczególności wiemy ,że poprawia on bardzo koncentrację i zdolności poznawcze.Stwiedzono,ze regularne picie kawy może zahamować, lub zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych.Chodzi tu o Alzheimera i Parkinsona. Udowodniono,że substancje zawarte w kawie pomagają lepiej funkcjonować chorym ,spowalniają  otępienie i zaburzenia nastroju ,ogólne  przeciwdziałają postępowi objawów tych chorób. Nowotwory.  W obecnych czasach nowotwory są jednymi z najpoważniejszych chorób cywilizacyjnych. Wiadomo, że nauka idzie cały czas do przodu i mamy wielkie postępy w medycynie. Nowoczesne leki, ale również naturalne produkty bardzo wspomagają i hamują powstawanie też tych chorób .Wśród nich jest oczywiście kawa .Ktoś by powiedział, że to śmieszne co mówimy ale tak jest. Naprawdę regularne picie kawy jest szczególnie bardzo wspomagające w przypadku raka jelita grubego, dlatego że wpływa korzystnie na perlistykę jelit i procesy trawienia a to przyczynia się do mniejszego ryzyka wystąpienia tego nowotworu właśnie w tym dolnym odcinku przewodu pokarmowego. Kawa jest również pomocna w przypadku raka piersi ,dlatego że składniki kawy działają pozytywnie na hormony płciowe i zmniejszają szansę pojawienia się raka. Na co szkodzi kawa w nadmiernych ilościach? Co wypłukuje z organizmu? Sprawdza nam się tutaj powiedzenie: "Co za dużo to niezdrowo" Wspominaliśmy już ,że kawa ma duże ilości kofeiny i dawka powyżej 400 mg na dobę może nam po pewnym czasie szkodzić. Na pewno wtedy wzrasta ciśnienie krwi, możemy mieć wypłukane elektrolity z organizmu czyli magnez i potas ,możemy być bardzo niespokojni ,drażliwi, nadpobudliwi .Mogą  u nas wystąpić biegunki,czy bóle  brzucha. Zwiększa  się ryzyko  osteoporozy . W  najgorszym przypadku możemy uzależnić się od kofeiny. Jaka kawa jest najzdrowsza? Bariści i dietetycy twierdzą, że najzdrowszą kawą jest  kawa filtrowana ,czyli ta przygotowywana ze świeżo zmielonych ziaren. Na pewno taką kawę możemy kupić w sklepach ze zdrową ekologiczną żywnością i wtedy szukamy jej pod nazwą "kawa bio", lub jako" kawa organiczna". Czy moja ulubiona kawa jest zdrowa? Rozpuszczalna Kawa rozpuszczalna jest wyciągiem z naturalnej kawy ,czyli właściwości  kawy zwykłej i rozpuszczalnej  są bardzo podobne, tyle tylko,że rozpuszczalna ma mniejszą ilość kofeiny. Bezkofeinowa  Tą kawę piją osoby ,które lubią kawę, ale nie mogą jej pić ze względu na zdrowie ,bo jak sama nazwa wskazuje w bezkofeinowej znajdziemy tylko niewielkie ilości kofeiny ,a smak jest podobny do naturalnej kawy. Kawa zbożowa Moja babcia mówiła ,że kawa zbożowa jest bardzo zdrowa .Zawsze tłumaczyła mi ,że ma bardzo dużo fosforu, potasu, żelaza ,cynku i witamin z grupy B.Do zwykłej kawy podobny ma tylko smak , ale powiem szczerze, że zawsze lubiłem pić kawę zbożową robioną przez moją babcię.