Czy warto pić mleko bez laktozy?

 Czy warto pić mleko bez laktozy ? Dlaczego mleko bez laktozy jest słodkie? 

Od najmłodszych lat powtarzano nam, o cudownym mleku, który dostarcza organizmowi wapń. Niestety nie każdy organizm przyswaja laktozę, czyli dwucukry. My ludzie jesteśmy z gatunku ssaków, a dorosłe osobniki tego gatunku nie piją często mleka. Mleko ssaki piją tylko w okresie dorastania, tak wynika z założenia natury. 

Od jakiegoś czasu dowiadujemy się, że laktoza nie służy naszemu organizmowi. Osoby nie tolerujące laktozę, sięgają po mleko bez tego składnika. 

Jak powstaje mleko bez laktozy? 

Cukier, który składa się z dwóch cząstek, czyli glukozy i galaktozy to Laktoza. Składnik musi być rozłożony, by wchłonęły go ścianki jelit.  

Do standardowego mleka dodawany jest enzym laktoza i tak powstaje mleko bez laktozy. Nietolerancja laktozy w organizmie powstaje w wyniku zmniejszonego enzymu w jelitach. Kiedy enzym dodawany jest do mleka powoduje rozkład cukrów złożonych na cukry proste, osoby dorosłe łatwiej je trawią. 

Zwykłe mleko niczym nie różni się od mleka bez laktozy. Wartości kaloryczne, odżywcze są takie same. 

Dlaczego mleko bez laktozy jest słodsze? 

Mleko bez laktozy nie różni się zawartością cukru niż zwykł mleko, a słodsze jest ponieważ zachodzi tam inny proces rozkładania cukrów. Glukoza i galaktoza są słodsze w pojedynkę, niż laktoza czyli cząsteczka złożona. Mleko bez laktozy jest dla osób z nietolerancją tej cząsteczki i dla miłośników słodyczy. 

Mleczne produkty bez laktozy 

Na naszym rynku coraz więcej spotykamy produktów bez laktozy. Są to: mleko, masło, jogurty itp. rzeczy. 

Ser żółty 

Ser żółty powstaje podczas fermentacji. W tym procesie laktoza  przekształca się w kwas mlekowy. Podczas tego procesu zauważa się znikome ślady laktozy, dlatego ser żuty jest dobrze tolerowany przez organizm. 

Jak rozpoznać nietolerancję laktozy? 

Jak dowiedzieć się, czy nie tolerujemy laktozę? 

Oto kilka przykładów które zachodzą w naszym organizmie po zażyciu produktów z zawartością laktozy: 

- wzdęcia brzucha i wytwarzanie nadmiernych gazów 

- bóle żołądka 

- biegunka 

- nieprzyjemny zapach z ust 

Nietolerancję laktozy możemy nabyć. Objawia się to po upływie dłuższego czasu nie spożywania mleka. Jeżeli chcemy się przekonać czy ten problem dotyczy nas, możemy poprosić lekarza o skierowanie na badania. Możemy także kupić takie testy w aptece. Wykonane badania czy testy pomogą nam rozwiać nasze wątpliwości i ewentualnie wprowadzać zmiany w naszej diecie. 

Właściwości mleka bez laktozy – czy warto je pić? 

Mleko krowie i mleko bez laktozy jest tak samo zdrowe. Mleko zawiera duże ilości białka, wapnia, minerałów orz liczne witaminy. Dla osób nie tolerujących laktozę, jest to mleko które nie będzie sprawiało problemów żołądkowych. 

Wybierając mleko, zwróćmy uwagę na zawartość tłuszczy. Mniej tłuszczy w mleku zmniejszy nam ciśniecie krwi oraz będziemy zdrowsi. 

Mleko bez laktozy w diecie cukrzyka 

Dla cukrzyków mleko bez laktozy nie jest korzystne z powodu rozpadu laktozy na pojedyncze cząstki galaktozy i laktozy, które podwyższają  indeksu glikemiczny. Osoby cierpiące na cukrzycę powinni unikać nabiału lub spożywać go w mniejszych ilościach. 

Indeks glikemiczny, 

kiedy spożywamy dany produkt wzrasta poziom  cukru we krwi wskaźnik tego wzrostu to jest indeks glikemiczny. 

Dzieli się na trzy grupy: 

- mniej niż 55 – to niski indeks glikemiczny. Należą do tej grupy produkty, które możemy spożywać codzienne w zależności od naszej diety 

- 55 -70 średni indeks artykuły spożywcze, które możemy jeść od czasu do czasu 

- powyżej 70 – wysoki indeks, są to artykuły spożywcze, które powinniśmy unikać. 

Produkty mleczne o obniżonej zawartości laktozy dla dzieci 

W mleku kobiety także znajduje się laktoza. To mleko jest bardzo wartościowym mlekiem, które pomaga w prawidłowym rozwoju niemowląt i dzieci. Dzieci do 5 roku życia mają największą akceptacje tych składników. Także i w tym okresie zdarzają się nietolerancje na laktozę.  

Dlatego też  na rynku możemy spotkać produkty dla dzieci bez laktozy. Dla najmłodszych dzieci produkowane jest mleko modyfikowane bez laktozy, które zastępują mleko matki. 

Jak rozpoznać nietolerancję laktozy u niemowląt? 

Maluch nie powie nam czy go coś boli, więc jak my to mamy rozpoznać. Najlepszym sposobem jest obserwacja malucha po karmieniu. Czy maluch ma wzdęcia, czy zwraca pokarm, czy pręży się, płacze.  

Czy kot może pić mleko bez laktozy? 

Od najmłodszych lat wpajano nam, że nasze maleństwa futrzane piją mleko. Czy im to mleko jest potrzebne? 

Małe kocięta, jak niemowlaki karmione są mlekiem matki. Tak karmione powinny być kocięta do 8 tygodnia życia. Tak samo jak ludzie, czym są starsze tym bardziej tracą tolerancję na laktozę. Na rynku mamy mnóstwo pokarmów dla zwierząt, które zawierają wszystkie potrzebne im składniki. Nie podajemy im mleka krowiego, i nie ma potrzeby podawania im mleka bez laktozy. Mleko posiada kozeinę, która może spowodować problemy u naszych zwierząt. 

Nabiał a trądzik 

Wiemy już, jak wielką rolę odgrywa odpowiednia dieta dla naszego organizmu, a w szczególności skóry. Mleko zawiera kozeinę, która niestety wpływa na rozwój trądziku. W nadmiarze spożywanie produktów mlecznych powoduje wzrost sebum, co prowadzi do pogorszenia stanu naszej cery. By poprawić stan cery, trzeba zastosować odpowiednią dietę, która wyeliminuje produkty mleczne. Warto skorzystać z porad lekarza dermatologa.  

Mleko z laktozą a problemy skórne 

Mleko krowie i mleko bez laktozy tak samo oddziałuje na naszą skórę. Jednak to nie winna cukrów, lecz pozostałych składników zawartych w mleku. Każdy organizm jest inny,  inaczej działają na niego składniki zawarte w mleku. 

Czy warto spożywać mleko bez laktozy? 

Jeżeli nie mamy przeciwskazań do picia mleka, warto sięgać po mleko bez laktozy. Dostarczymy swojemu organizmowi wiele cennych składników, a na dodatek będziemy czuć się dobrze. Na rynku jest coraz więcej produktów bez laktozy, ceny nie różnią się zbytnio od cen normalnego krowiego mleka. Warto sięgać  po produkty mleczne bez laktozy i bez obciążania naszego organizmu.