Bardzo świąteczne

Nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia bez zapachu piernika czy pomarańczy, dlatego już dzisiaj wypróbowałam przepis na ciasto, które dość często piekła moja babcia, nieznacznie je zmieniając. W efekcie wyszło mi bardzo świąteczne ciasto pachnące piernikiem z dodatkiem bakalii i kruchych ciastek, a do tego było bardzo pyszne, więc zachęcam do wypróbowania. Oto niezbędne składniki: 

Ciasto
-250 g masła lub margaryny
-4 jajka
-3/4 szklanki cukru
-1 łyżka miodu
-1 cukier wanilinowy
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-1,5 szklanki mąki
-szczypta soli
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżka przyprawy do piernika
-15 dag rodzynek
-5 dag kandyzowanej skórki z pomarańczy

-kruche ciastka od Dr Gerard o smaku pomarańczy i goździków pół szklanki (pokruszone)

Polewa
-50 g czekolady mlecznej
-50 g czekolady deserowej
-3-4 łyżki mleka roślinnego

Dodatkowo
-margaryna do posmarowania foremki
-1 łyżka bułki tartej
-kolorowa posypka

Sposób przygotowania: masło lub margarynę ucieram z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę, dodaję po jednym jajku i dokładnie ucieram, następnie cały czas ucierając dodaję miód i przyprawę do piernika. A później dodaję sól, obie mąki i proszek do pieczenia i dokładnie ucieram. Na końcu wsypuję rodzynki, skórki pomarańczy, pokruszone kruche ciastka Dr Gerarda o smaku pomarańczy i goździków i dokładnie mieszam. Foremkę na ciasto keksowe smaruję margaryną i posypuję bułką tartą. Następnie do foremki przekładam ciasto, które piekę około 60 minut w temperaturze 180 stopni do tak zwanego suchego patyczka. Upieczone ciasto odstawiam do wystudzenia. Polewa: czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, dodaję mleko i energicznie mieszam, odstawiam do lekkiego przestygnięcia, a następnie polewam ciasto i dekoruję kolorową posypką. Ciasto wkładam do lodówki do zastygnięcia. Idealne na nadchodzące Święta. Polecam i życzę smacznego!