Świąteczne pieczenie

W kuchni u pani Krystyny panuje dość duży nieporządek ale jest to związane z przygotowaniami do nocy wigilijnej. Na stole oprócz dań głównych znajdą się na pewno jakieś przekąski na słodko. Pani Krystyna już obmyśla jakie by tu ciasto upiec oprócz ciach takich jak kremisie oraz krakersy oczywiście od ich ulubionego producenta słodkości jakim jest Dr Gerard, które to znajdą się jako przekąska na stole Wigilijnym. Teraz postanowiła ona, że upiecze jakieś ciasto z dodatkiem tak lubianych przez nią herbatników kremisiów. Długo szukała przepisu, który to będzie najbardziej smakował domownikom i po dłuższej chwili wreszcie się zdecydowała na takie to właśnie ciasto.  

SKŁADNIKI:

Spód

150g pokruszonych herbatników Kremisiów Dr Gerarda

¾ szklanki cukru

100g roztopionego masła

Masa sernikowa

1 ½ szklanki śmietany

1 szklanka cukru

2 jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

500g twarogu (można użyć zwykłego, ale należy go przedtem zmielić)

40g roztopionego masła

Wykonanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 165°C

Pokruszone herbatniki, roztopione masło i cukier mieszamy, masę wykładamy do tortownicy (nie należy wtedy smarować tortownicy masłem)

Śmietanę, cukier, jajka i ekstrakt miksujemy na gładką masę, dodajemy zmiksowanego twarogu i miksujemy, aż do uzyskania jednolitej masy

W trakcie miksowania masy z twarogiem, dodajemy masło (od góry); następnie przelewamy masę do tortownicy

Pieczemy przez około 45 minut, a następnie dajemy sernikowi się wystudzić .