Latem staram się jak najrzadziej włączać piekarnik, ale teraz zimą kiedy na coś ciągle mamy ochotę do przekąszenia, staram się jakieś słodycze wymyśleć w błyskawicznym tempie. Dlatego na naszym rodzinnym stole króluje sernik na zimno i desery łączone z galaretką. Sernik na zimno z reguły robię bez spodu albo łączę go z warstwą kruchych ciastek korzennych Cookie Man. I tym razem tak właśnie zrobiłam są one kruche i najlepiej dodać do nich kilka łyżek roztopionego masła. Sernik z ciasteczkowym spodem bardzo smakował mojej rodzince.
Składniki
-500 g twarogu półtłustego zmielonego
-ciastka kruche korzenne Dr Gerarda
-1 galaretka malinowa
-3 łyżki cukru pudru
-200 g śmietany 30%
-4 łyżeczki żelatyny
-maliny ok 1 i 1/2 szklanki
Ciasteczka rozgnieść i wymieszać z roztopionym masłem i przesypać na spód tortownicy wyłożonej folią aluminiową. Ciasteczka dobrze ugniata się dnem szklanki. Żelatynę dokładnie wymieszać z 1/4 szklanki wrzątku. Przy pomocy miksera ubić śmietanę. Kiedy będzie gotowa dodawać twaróg, nadal mieszając przy pomocy miksera.
Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę i dosłodzić cukrem pudrem do smaku. Masę serową przelać na ciasteczkowy spód i ułożyć na niej maliny lub inne owoce. Całość zalać tężejącą galaretką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz