Sylwester

Wszystko jest droższe w tym roku. Razem ze znajomymi zaplanowaliśmy sobie Sylwestra że zrobimy to u mnie w domu.  Będzie to taka domówka.W związku z wszechobecną drożyzną w lokalach wszystko było bardzo drogie więc stwierdziliśmy że zrobimy sobie to sami .Miało nas być razem 6 par. Ja z moją żoną Ewą mój brat Tomek z Asią kolega Grzegorz z Jolą  koleżanka mojej żony Iwona  z Łukaszem Andrzej z Dorotą i Halinka z Wieśkiem.  Zrobiliśmy wstępne ustalenia .Moja żona powiedziała że upiecze pyszny sernik z truskawkową pianką z przepisu doktora Gerarda bo bardzo wszyscy go lubimy. Halinka powiedziała że zrobi  domowe babeczki i ciasteczka natomiast Iwonka razem z Jolą powiedziały że kupią trochę różnych ciasteczek z firmy Dr Gerard .Miały  to być  krakersiki w kształcie zwierzątek  Pryncypałki i różne takie inne rzeczy które bardzo wszyscy  lubią zajadać.

Łukasz zaskoczył wszystkich i powiedział że on zrobi nam pysznego strogonowa żebyśmy mieli danie na gorąco zostały już tylko napoje które resztę chłopaków powiedziała że ogarnie i fajerwerki na które wszyscy mieliśmy się zrzucić .Wstępnie Sylwestra mieliśmy już zaplanowanego. 

 

rodzinne święta

W tym roku razem z żoną postanowiliśmy ,że na Święta Bożego Narodzenia zaprosimy córkę z jej rodziną ,oraz syna ze swoją do naszego dużego domu ,który znajduje się na Mazurach. Już miesiąc przed wigilią szukaliśmy różnych prezentów dla naszych wnuków, córki ,zięcia ,oraz syna i synowej. Bardzo cieszyło nas to że znaliśmy ich prezentowe marzenia,a do każdej paczki postanowiliśmy dorzucić coś na słodko .Tym razem były  słodycze z firmy Dr Gerard. Żona uwielbia gotować i robi to bardzo dobrze, więc wszystkim i wszystko będzie na pewno smakowało. Już nie mogliśmy się doczekać tych ciepłych radosnych rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia. Zaproponowaliśmy im ,aby zostali u nas na Sylwestra .Oczywiście się zgodzili. 

Tarta duża albo mała

    Lubicie ciasta z ciasteczkami wit’AM? Ja uwielbia. Dlatego dzisiaj postanowiłam przygotować tartę dużą i małe tartaletki, właśnie z ciasteczkami wit’AM i owocami. Tak więc duża tarta to “Tarta z owocami leśnymi na spodzie z ciasteczek wit’AM “ 

SKŁADNIKI:  

Spód:  

• 300g bardzo drobno pokruszonych Ciasteczek wit’AM musli mleko czekolada dr Gerard  
• 75g roztopionego masła + masło do wysmarowania formy  
• 250ml śmietany kremówki  
• 200g serka Mascarpone  
• 3 czubate łyżki owoców leśnych (maliny, truskawki, jagody)  
• listki mięty do dekoracji  

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:  

Formę do tarty wysmarować masłem. Pozostałe masło roztopić, dokładnie wymieszać z pokruszonymi ciasteczkami. Gotową masę wyłożyć do formy i mocno ugnieść. Piec w 180 stopniach przez 10 minut i odstawić do wystygnięcia.  

Śmietanę ubić na prawie sztywno, dodać cukier, serek Mascarpone i dokładnie wymieszać.  

Gotowy krem wyłożyć na ostudzony spód, ułożyć na nim owoce i udekorować listkami mięty. 

 

Natomiast małe tarty to “Tartaletki wit’Am (śliwkowe) z kremem z serka philadelphia i owocem (truskawki, maliny borówki mile widziane)” 

SKŁADNIKI: 

• 200g ciasteczek wit’Am śliwkowych dr Gerard 
• 60g masła 

Krem: 

• 250g/ opakowanie serka typu philadelphia 
• sok z połowy cytryny 
• 3-4 łyżki cukru pudru 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: 

Ciastka dobrze pokruszyć, masło rozpuścić, następnie połączyć ciastka z masłem, dobrze wymieszać. Foremki wysmarować masłem, wyłożyć przygotowana masą, dobrze docisnąć i schłodzić w lodówce. 

Serek ubić mikserem, następnie dodać cukier puder oraz sok z cytryny i jeszcze chwilę ubijać. Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego. Wyjąć schłodzone ciasteczka, ostrożnie wyciągnąć je z foremek. Nakładać krem za pomocą największej końcówki rękawa cukierniczego. 
Całość ozdobić świeżymi owocami sezonowymi lub ulubioną konfiturą. 

Oba przepisy znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda.  

Kolorowe desery

    W ostatnim czasie bardzo dużą przyjemność sprawia mi przygotowywanie deserów dla dzieci. Staram się, aby były one kolorowe, ciekawe, miały zachęcający wygląd, ale przede wszystkim mają być smaczne! Dziś właśnie mam grono małych odbiorców moich wypieków. Córka organizowała spotkanie ze swoimi koleżankami i ich dziećmi, poprosiła mnie abym właśnie takie przekąski przygotowała. Miały być też różne gry, zabawy z nagrodami i wiele innych atrakcji. Zaczęłam szukać czegoś odpowiedniego i wtedy trafiłam na dwa świetne przepisy. Pierwszy to przepis na “Czekoladowe koszyczki z kolorowym kremem” z przepisu ze strony internetowej dr Gerarda. 

SKŁADNIKI: 

• 150 g czekolady (pół na pół gorzka i mleczna) 
• 200 ml śmietanki kremówki 30% 
• 2 łyżki cukru pudru 
• barwniki spożywcze 
• ciasteczka Zwierzaki dr Gerard 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wlać ją do foremek i schłodzić, w tym czasie ubić śmietanę na końcu dodając cukier puder oraz barwnik spożywczy. Wyjąć foremki z lodówki, delikatnie wyciągnąć czekoladowe odlewy. Koszyczki ozdobić ubitą kolorową śmietaną oraz ciasteczkami Zwierzakami. 

 

Drugi natomiast to “Kremisiowa chatka”. Ten przepis również znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda. 

SKŁADNIKI: 

• opakowanie ciastek KreMisie dr Gerard 
• 200 g gładkiego twarogu 
• 2-3 łyżki cukru pudru 
• 40 g masła 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: 

Masło utrzeć na „puch” dodać cukier i ucierać dalej, następnie dodać twaróg i dobrze zmiksować. Masę lekko schłodzić, żeby zgęstniała. Herbatniki układać misiami na zewnątrz, w formie trójkątów wypełnionych w środku sernikowym nadzieniem. 

 

Oba desery prezentowały się znakomicie. Dzieci były zachwycone i chętnie po nie sięgały. Mamą również podobały się kolorowe koszyczki oraz kremisiowe chatki. Polecam z całego serca, jestem pewna, że żadne dziecko nie przejdzie obojętnie obok takich pyszności. 

Kokosowy raj

    Czy wy też uważacie, że tarty w każdej postaci są wyśmienite? Tarty, serowe, truskawkowe, jabłkowe, czekoladowe, owocowe, orzechowe, ciasteczkowe i wiele, wiele innych smaków. Tak naprawdę można znaleźć tarty o każdym smaku jaki sobie tylko wymyślimy. Dzisiaj mam dla Was przepyszny przepis na “Tarta podwójnie kokosowa”. Przepis znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda.  

SKŁADNIKI: 

Spód: 

• 300 g ciasteczek kokosowych dr Gerard 
• 50 g czekolady gorzkiej 
• 60g masła 
• szczypta soli 

Krem biały: 

• 100 g czekolady białej 
• 200 g wiórków kokosowych 
• 200 ml śmietanki kremówki 36% 
• 3 łyżeczki czubate cukru pudru 
• 50 g masła 

Krem czekoladowy: 

• 50 g czekolady gorzkiej 
• 100 g czekolady mlecznej 
• 200 ml śmietanki kremówki 36% 
• 1/2 szklanki śmietanki 36% 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: 

Tarta kokosowa na ciasteczkach kokosowych z polewą, z kremem z białej czekolady i wiórek kokosowych 

Rozgnieść ciastka. 
Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej, następnie wymieszać z rozdrobnionymi ciastkami, wyłożyć na wysmarowaną wcześniej masłem formę do tarty. Wstawić do lodówki. 

Czekoladę, masło i kremówkę podgrzać w kąpieli wodnej, mieszać, aż czekolada się rozpuści, a składniki się połączą. Następnie wyłączyć kuchenkę, dodać wiórki i cukier, dobrze wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. Zimną masę wyłożyć na ciasteczkowy spód, ponownie schować do lodówki. 

Całość podgrzać w kąpieli wodnej ciągle mieszać, aż masa będzie gładka i jednolita, następnie odstawić do ostygnięcia. 

Gdy masa ostygnie, wylać ją na biały krem. Całość ozdobić kuleczkami Maltikeks. 
Wstawić do lodówki do stężenia na minimum godzinę. 
Tartę najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu. 

 
Mój mąż uwielbia tą tartę, dlatego dziś musiałam mu ją zrobić i zjedliśmy aż po dwa kawałki do kawy. Życzę smacznego!