Wystrzałowy sylwester

Ostatnio na imieniny cioci przygotowałam biszkopt orzechowy z dżemem porzeczkowym, kremem śmietankowym, drobnymi kruchymi herbatnikami w czekoladzie oraz prażonymi orzechami. Ciasto było nieziemsko pyszne i tylko dla dorosłych. Spróbujecie? Polecam. Oto składniki:

Biszkopt orzechowy
-6 jajek
-opakowanie cukru wanilinowego
-3/4 szklanki cukru
-4 łyżki mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-180 g mielonych orzechów włoskich

Krem śmietankowy
-750 ml mleka
-3/4 szklanki cukru
-opakowanie cukru wanilinowego
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-3 łyżki mąki pszennej
-olejek śmietankowy
-1,5 kostki masła lub margaryny

Dodatkowo
-ciastka herbatniki w czekoladzie (draże) od Dr Gerard 1 szklanka
-słoiczek dżemu porzeczkowego
-1 szklanka orzechów włoskich
-pół szklanki szampana do nasączenia biszkoptu

Sposób przygotowania: biszkopt orzechowy: jajka ubijam z cukrami, dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielone orzechy włoskie. Wszystko mieszam i wylewam na blachę (około 24/30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piekę około 25 minut w 180 stopniach. Krem śmietankowy: z 750 ml mleka odlewam 3/4 szklanki mleka, a resztę mleka gotuję z cukrami. W odlanym mleku mieszam mąki i wlewam na gotujące się mleko, gotuję do zgęstnienia mieszając. Ugotowany budyń odstawiam do wystudzenia. Orzechy włoskie siekam i prażę na suchej patelni. Biszkopt nasączam szampanem i smaruję dżemem porzeczkowym. Masło ucieram na puszystą masę, dodaję porcjami zimny budyń oraz olejek i ucieram. Krem śmietankowy wykładam na dżem. Wierzch dekoruję herbatnikami (drażami) od Dr Gerarda i obsypuję prażonymi orzechami. Schładzam i gotowe. Ciacho idealne na imprezę sylwestrową organizowaną w domu wśród znajomych lub rodziny. Dodatkowo nie zapomnijcie o wyjątkowych kreacjach, odpowiednich dekoracjach, kolorowych drinkach, przekąskach oraz słodkościach od Dr Gerarda i dobrej muzyce, a Wasz sylwester będzie wystrzałowy.