Pyszności

Na miniony weekend przygotowałam ciasto biszkoptowe z kremem czekoladowo- orzechowym, wkładką bakaliową, masa budyniową, wybornymi ciastkami biszkoptowymi z galaretką wiśniową, kremem śmietankowym i czekoladą oraz masą mascaropne na bazie białej czekolady. Pyszności. Idealne na zbliżające się Święta. Chcecie spróbować? Oto niezbędne składniki:

Biszkopt

-6 jajek

-8 łyżek cukru

-4 łyżki mąki pszennej tortowej

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-2 łyżeczki cukru wanilinowego

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto

-4 białka

-1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

-100 g wiórków kokosowych

-100 g rodzynek

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-1/4 szklanki cukru pudru

-100 g startej gorzkiej czekolady

Masa I

-2 budynie śmietankowe

-8 łyżek cukru

-250 g masła lub margaryny

-3 szklanki mleka

-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Masa II

-500 g serka mascarpone

-200 g białej czekolady

Dodatkowo

-240 g kremu czekoladowo- orzechowego

-ciastka PASSION CHERRY BOX od Dr Gerard opakowanie

-3 kostki czekolady orzechowej

Sposób przygotowania: biszkopt: białka ubijam z cukrem na sztywną pianę i łączę z innymi składnikami, ciasto przekładam do tortownicy (około 24 cm) i piekę około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Po wystudzeniu biszkopt smaruję kremem czekoladowo- orzechowym. Ciasto: białka ubijam na sztywną pianę, dodaję cukier, mąkę ziemniaczaną i miksuję, dodaję bakalie, startą czekoladę i mieszam. Ciasto przekładam do tortownicy (24 cm) i piekę około 30 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu ciasto wykładam na krem. Masa I: szklankę mleka gotuję z masłem i cukrem, w pozostałym mleku rozpuszczam budyń z łyżeczką mąki ziemniaczanej i gotuję gęsty budyń. Gorący wykładam na ciasto bakaliowe, układam ciastka PASSION CHERRY BOX (w niewielkich odstępach). Masa II: czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, studzę i ucieram z serkiem mascarpone, wykładam ją równo na ciastka. Wierzch posypuję startą czekoladą. Do przygotowania wykorzystajcie wyśmienite ciastka PASSION CHERRY BOX od Dr Gerarda, które zapakowane są w eleganckie pudełko, więc doskonale sprawdzą się również jako prezent na mikołajki lub pod choinkę. Polecam i życzę smacznego!