Zapachy

        W tym roku, zresztą jak co roku na Święta nie zabrakło u nas w domu pachnących przypraw. To one właśnie oddają nam klimat w domowych przygotowaniach potraw. Bez tych przypraw dania świąteczne nie miałyby tradycyjnego smaku.
Nie wyobrażam sobie piernika bez cynamonu, czy świątecznego sernika bez wanilii. Korzenne przyprawy nawet zwykłej potrawie potrafią nadać niepowtarzalny smak i aromat. Nieodłącznym elementem Świąt są goździki, ja wbijam je do pomarańczy i mandarynek, mam wtedy w całym mieszkaniu niesamowity zapach typowy dla Świąt Bożego Narodzenia. Goździkami możemy przyprawiać grzane wina, śledzie, goździki podnoszą też smak szynki. Natomiast cynamon poprawia apetyt, nadaje się do gotowanej ryby, usuwa z niej charakterystyczny zapach.
Ale jest również ważną przyprawą do piernika lub pierniczków Gingerbreads produkowanych w firmie Dr Gerarda. Mają niesamowity i niepowtarzalny smak z nadzieniem wieloowocowym.
Natomiast wanilią przyprawiam sernik, ma wtedy aromatyczny posmak.
Święta Bożego Narodzenia to wspaniały czas nie tylko dla naszych kubków smakowych, ale niektóre świąteczne przyprawy wpływają na powstawanie w naszym organizmie substancji, które zwalczają stres i napełniają nas optymizmem.