Same słodkości

Ciastka wielozbożowe Dr Gerarda Deli Grano z dodatkiem buraka i z dodatkiem kalafiora to słodkie, niecodzienne połączenie składników, które bardzo posmakowało mojej rodzince. Jest to idealna przekąska dla wielbicieli nieoczywistych i wyszukanych smaków. Próbowaliście już? Może i Wam zasmakuje. A dla tych, którzy preferują same słodkości przygotowałam pyszniutkie ciasto przełożone kremem czekoladowym, moimi ulubionymi ciastkami od Dr Gerarda i galaretką. Wierzch ozdobiłam kruchymi herbatnikami w kształcie zwierzątek. Ciasto śmiało można przygotować na Święta Wielkanocne. Wypróbujecie? Oto składniki: 

Ciasto
-7 jajek
-1 szklanka mąki pszennej
-1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
-3/4 szklanki cukru

Krem
-2 szklanki mleka
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-3 łyżki mąki pszennej
-2 żółtka
-5 dag mlecznej czekolady
-3 łyżki kakao
-30 dag masła
-pół szklanki cukru pudru

Dodatkowo
-ciastka Kremówka Dekorowana Śmietankowo – Morelowa 1,5 opakowania 
-herbatniki dla dzieci Animals z polewą czekoladową około 1 szklanka 
-galaretka morelowa 2 opakowania 

Sposób przygotowania: białka ubijam na sztywno z dodatkiem soli, pod koniec ubijania dodaję porcjami cukier i ubijam. Dodaję żółtka i delikatnie mieszam. Mąki przesiewam i łączę z masą jajeczną. Formę (33/22 cm) wykładam papierem do pieczenia i przekładam ciasto. Piekę w temperaturze 170 stopni około 30 minut. Galaretki rozpuszczam w 750 ml gorącej wody i odstawiam do wystudzenia. Krem: w szklance mleka mieszam kakao, mąki oraz żółtka, drugą szklankę mleka gotuję. Na gotujące się mleko wlewam mieszankę i mieszam do zgęstnienia. Połamaną czekoladę dodaję do budyniu i mieszam, aż się rozpuści, a następnie studzę. Masło ucieram z cukrem na puch, dodaję małymi porcjami wystudzony budyń, cały czas ucierając. Upieczone i wystudzone ciasto przecinam na dwa placki, pierwszy układam ponownie w formie i wykładam pierwszą część kremu, układam ciastka Kremówki Dekorowane (polewą do kremu), zalewam tężejącą galaretką i wkładam do lodówki, aż stężeje, a następnie wykładam drugą część kremu, którą przykrywam drugim ciastem i smaruję pozostałym kremem. Wierzch posypuję herbatnikami dla dzieci Animals z polewą czekoladową. Podaję po schłodzeniu. Do przygotowania tego lub innego ciasta czy deseru wykorzystajcie słodycze i inne produkty od Dr Gerarda, a Wasze wypieki, desery i przekąski będą wyjątkowo pyszne oraz niespotykane i z pewnością zaskoczycie domowników. Polecam i życzę smacznego!

Oj kuszą, kuszą

      W tym czasie kiedy teraz razem wszyscy zostajemy w domu praktycznie każdy ma na coś ochotę, a to na pizzę, a to na lody i oczywiście nikt nie unika słodyczy, wręcz przeciwnie każdy je z domowników uwielbia.
Dlatego żadną tajemnicą jest, że kiedy idziemy na zakupy najlepsze słodycze kupujemy od Dr Gerarda, które są produkowane na pewno z niesamowitą pasją. Ponieważ kuszą opakowaniem, nowościami i przede wszystkim smakiem, nawet po rozpakowaniu niesamowicie i kusząco pachną. Jednym słowem są rozkoszą dla podniebienia.
W naszym sklepie gdzie robimy zakupy jest ogromny wybór tych słodkości, każdy znajdzie coś dla siebie. Ciastka Kremówki śmietankowo-morelowe, Pryncypałki o nowym orzechowym smaku, nawet ciastka wielozbożowe w wersji z kalafiorem i z burakiem. Te słodkości zawsze przypominają mi beztroskie chwile dzieciństwa, kiedy łakocie były dla mnie czymś ukochanym, zresztą nadal uwielbiam je i cieszę się że mam dużą możliwość wyboru.
Do produktów Dr Gerarda zawsze się wraca i który sprawia, że ciężko nie sięgnąć po kolejne ciasteczko, oj kuszą, kuszą.
U nas w domu nie może zabraknąć czegoś na ząbek, a zresztą nie martwię się tym bo przy najbliższych zakupach wrzucam do koszyka zapasik słodyczy. Czasami to dobry pomysł że w domu są w zanadrzu takie produkty, mogą być niespodzianką dla naszych rodzinnych dzieci które nas często odwiedzają. A z kolei bycie życzliwym w stosunku do dzieci może zdziałać cuda i dobre intencje mogą nawet łagodzić ból i sprawić dzieciom dużo radości.

Pychotka

       Teraz mając trochę wolnego czasu postanowiłam zrobić pyszny sernik. Przepis jest świetny, ciasto jest nie za słodkie, wilgotne a to za sprawą Dr Gerarda. Warto wypróbować bo przepis jest nie spotykany i pierwszy raz jadłam ten sernik w takim wydaniu i zapewniam, że jest pychotką.

Składniki
-Pryncypałki o smaku orzechowym Dr Gerarda
-masło

Ser
-1 kg zmielonego sera z Piątnicy
-1 kostka masła
-8 jajek
-1 budyń waniliowy bez cukru
-30 dkg cukru
-1 puszka brzoskwiń

Masa
-25 dkg draży Dr Gerarda
-1/2 szklanki mleka
-2 łyżki cukru
-2 jajka
-1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
-2 łyżki masła

Mielimy w malakserze Pryncypałki z masłem i wykładamy tą masą dno blaszki na uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia.
Następnie ucieramy masło z cukrem na puszystą masę, dodajemy stopniowo cały czas miksując żółtka, ser, budyń i na końcu ubitą pianę z białek, delikatnie mieszamy.
Masło, mleko, cukier gotujemy, dodajemy pokruszone draże od Dr Gerarda, mieszamy i studzimy. Następnie dodajemy żółtka, proszek do pieczenia oraz pianę z białek, delikatnie mieszamy.
Na masę wyłożoną na dnie blaszki wykładamy masę drażową, następnie połowę sera, pokrojone w kostkę brzoskwinie i na nie resztę sera. Pieczemy w 160 stopniach około 80 minut.
Sprawdzamy na brzegu jeżeli patyczek jest suchy wyłączamy piekarnik i zostawiamy w zamkniętym do całkowitego wystudzenia.

Odwiedziny sąsiadki

 Odwiedziny sąsiadki

Nasza sąsiadka często lubi wpaść z rana na małą czarną, kawę, z dodatkiem pryncypałki o nowym orzechowym smaku od dr. Gerarda. Był to wolny dzień od pracy więc nasza Krysia mogła sobie pozwolić na dłuższe posiedzenie, opowiedzieć kilka historyjek co gdzie się wydarzyło, i wiele innych rzeczy. Krysia uwielbia słodycze od dr. Gerarda, więc kiedy wejdziemy w ten temat, które słodycze są lepsze, zazwyczaj takie tematy kończą się sporem, z powodu różnych poglądów. Zosia włączyła komputer aby Krysi pokazać kilka nowych przepisów na pyszne ciasta na stronie http://drgerard.eu/przepisy. Zainteresowanie tą stroną było szczególnie wyjątkowe. Więc skorzystałem z odwróconej uwagi dziewcząt, biorąc kilka, ciastka kremówka dekorowana śmietankowo morelowa, od dr Gerarda. Pogoda która utrzymywała się w tej chwili, sprzyjała spacerom, zabrałem swojego pieska i udałem się do pobliskiego lasu, zapach który dawało się wyczuwać, był zapachem wiosny. Pączki na drzewach które spotykałem, wyraźnie było widać, że lada dzień pokażą się liście. Spacerowałem tu tam, zaglądając w różne zakamarki lasu. Pochodził bym jeszcze dłużej, ale deszcz który zaczynał padać kazał mi wracać do domu

SĄSIEDZKIE FRYKASY

Wizyta sąsiadki nie zawsze musi mieć formę krótkiej pogawędki. Wczoraj mogłam się o tym przekonać. Wpadłam tylko na chwilkę, a Zostałam ugoszczona jak prawdziwa królowa. Miałam okazję delektować się samymi frykasami. Do kawki dostałam PRYNCYPAŁKI O NOWYM ORZECHOWYM SMAKU DR GERARDA, a jeszcze wcześniej zachwyciły mnie PAPRYKI FASZEROWANE KASZĄ JAGLANĄ. Składniki na 4 porcje: 4 papryki, pół szklanki kaszy jaglanej, łyżka oliwy. Duża cebula, 2 ząbki czosnku, mała cukinia, puszka pomidorów krojonych, 100 g żółtego sera, szczypta cukru, łyżeczka kurkumy, szczypta ostrej papryki, łyżeczka słodkiej papryki, oregano, sól, pieprz. Do farszu można dodać posiekaną pietruszkę. Przygotowanie - Papryki myjemy, wkładamy na minutę do wrzątku, następnie odkrawamy czapeczki i usuwamy gniazda nasienne. Cukinię myjemy i kroimy wraz ze skórką w drobną kostkę. Cebulę obieramy i bardzo drobno siekamy. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do garnka wsypujemy opłukaną w zimnej wodzie kaszę, wlewamy półtorej szklanki wody, solimy i gotujemy przez 15 20 minut pod przykryciem. Na dużej patelni szklimy na oliwie cebulę i czosnek. Dodajemy przyprawy, po chwili cukinię i smażymy mieszając od czasu do czasu, ok 5 minut. Wrzucamy rozdrobnione pomidory z puszki. Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą cukru. Na koniec dokładamy ugotowaną kaszę jaglaną i dokładnie mieszamy. Przygotowanym farszem napełniamy papryki, posypujemy startym żółtym serem, przykrywamy czapeczką i zapiekamy bez przykrycia ok 25 minut w 180 C. Czas przygotowania ok 55 minut.

Lizakowe LOVE

                      Pewnego dnia miała odwiedzić mnie przyjaciółka z wnuczką. Ta sama, u której nie tak dawno byłam na siódmych urodzinach. Wiem, że nie odpuści wizyty u mnie, ponieważ zawsze mam dla niej coś słodkiego. Wiem, że to przekupywanie dziecka, ale przecież raz nie zawsze. Tym razem również nie mogłam jej zawieść. Musiałam wymyślić coś wyjątkowego. Nie zastanawiając się długo zaczęłam szukać inspiracji w internecie. Znalazłam ją oczywiście na stronie internetowej dr Gerarda. Wybór padł na  Lizaki brownie z chrupiącymi kawałkami PryncyPałek

Składniki

• Wafelki PryncyPałki dr Gerard (różne smaki)
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 3/4 kostki masła
• 1/4 szklanki cukru
• 6 łyżek gorzkiego kakao
• szczypta soli
• 2 łyżki serka Mascarpone
• tabliczka białej lub gorzkiej czekolady
• do dekoracji posypki kolorowe, wiórki kokosowe lub posiekane bakalie
• patyczki do lizaków (lub drewniane, długie wykałaczki do szaszłyków)

Sposób przygotowania


Masło rozpuścić w rondelku wraz z 2 tabliczkami czekolady i odstawić do wystygnięcia. Jajka zmiksować z cukrem (na dużych obrotach miksera), aż masa zbieleje i będzie puszysta. Następnie dodać mąkę, kakao, sól i mieszać na wolnych obrotach, aż do połączenia składników. Do masy wlać rozpuszczone masło z czekoladą i zmiksować na gładką masę.
Ciasto wlać do wyłożonej papierem do pieczenia płaskiej blachy i piec w 180 stopniach około 25 minut. Gotowe, powinno być chrupiące na wierzchu, a wewnątrz delikatnie mokre. Po ostudzeniu przełożyć ciasto do miski, dodać serek Mascarpone oraz pokruszone wafelki PryncyPałki i zagnieść rękami na gładką masę. Formować niewielkie kulki i układać je w wyłożonej papierem do pieczenia brytfance, a następnie umieścić w lodówce na około godzinę. W kąpieli wodnej rozpuścić osobno czekolady (białą czekoladę tuż po rozpuszczeniu trzeba przestać podgrzewać, ponieważ twardnieje). W każdą schłodzoną kulkę z ciasta wbić zamoczony w czekoladzie patyczek (dzięki temu będzie się on lepiej trzymał) i ponownie schować je do lodówki na około 30-40 minut.
Jeszcze raz rozpuścić czekoladę, a w miseczkach lub na spodkach przygotować posypki. Przyda się również pęsetka do precyzyjnego ozdabiania lizaków (opcjonalnie).
Każdy lizak pokryć czekoladą (bardzo dobrze sprawdza się do tego szeroki nóż bez ząbków, z zaokrąglonym czubkiem) i na „mokrą” jeszcze czekoladę nakładać posypki.
Gotowe lizaki ustawić w szklankach i wstawić do lodówki na kolejną godzinę.


Muszę przyznać, że był to dobry wybór było pysznie i radośnie, mała była przeszczęśliwa.

Coś na ząb

           
                Czasami brakuje czegoś słodkiego, czegoś zwyczajnego a zarazem zaspokajającego apetyt, czegoś niedużego ale też niemałego, czegoś co można przegryźć oglądając dobry film i czegoś co można zjeść z radością i smakiem do kawy. Takim czymś są właśnie Zawijasy drożdżowe z drażetkami Maltikeks, na które przepis odkryłam na mojej ulubionej stronie z przepisami, stronie internetowej dr Gerarda. 

Skłądniki

• 150g Malitkeks Czekolada Gorzka dr Gerard
• 25 g świeżych drożdży
• 120 g masła
• 1 szklanka mleka
• 550 g mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru + 3 łyżki dodatkowo
• 2 żółtka + 1 dodatkowe
• 1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania

W szklance rozrobić drożdże z łyżką mleka i łyżeczką cukru, odstawić na około 15 minut, żeby wyrosły. W tym czasie w rondelku rozpuścić masło, zdjąć z gazu i dodać szklankę mleka, wymieszać. Odczekać aż drożdże w szklance zaczną gęstnieć, pienić się i rosnąć. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać drożdże, cukier, 2 żółtka i roztopione masło z mlekiem oraz esencję waniliową. Wszystko energicznie zagnieść, aż ciasto będzie tworzyć zwartą, gładką kulę, która nie będzie kleić się do rąk i ścianek miski. Owinąć miskę folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę (ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie).
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy na grubość około 5 mm tak, by miało kształt zbliżony do prostokąta. Całość obsypać 3 łyżkami cukru z cynamonem oraz drażami, po czym zwinąć w ścisły rulon wzdłuż długiego boku.
Gotową roladę pociąć ostrym nożem na 3-4 cm plastry i ułożyć na wyłożonej papierem blasze, uważając, by zachować większe odstępy (ciasto będzie rosnąć i może się skleić). Odstawić na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni, a dodatkowe żółtko wymieszać z łyżką mleka. Tuż przed pieczeniem posmarować nim wszystkie bułeczki za pomocą pędzelka. Piec przez około 30-35 minut, aż będą rumiane.

Odwiedziny u córki

                    Pewnej niedzieli nasza młodsza córka zadzwoniła z zaproszeniem na kawę. Zgodziliśmy się bez zastanawiania. Młodsza córka mieszka bardzo blisko nas. Dlatego zawsze odwiedzając ją w domu robimy sobie spacerek w drodze do niej. Jest to odległość za ledwie półtora kilometra. Aż grzech byłoby podjeżdżać autobusem. Z uwagi na to, że nigdy nie chodzimy w gości z pustymi rękami kupiliśmy Pryncypałki dr Gerarda o nowym orzechowy smaku a także znalazłam na stronie dr Gerarda przepis na Trufle z gorzkiej czekolady z chrupiącymi kawałkami PryncyPałek. Dość szybko udało nam się je przygotować i już za niecałe dwie godziny byliśmy w drodze do córeczki.

Składniki

• Wafelki PryncyPałki Classic dr Gerard
• 175g gorzkiej czekolady
• 200ml gęstej śmietany 36%
• 50g masła
• gorzkie kakao

Wykończenie:

• 200g gorzkiej czekolady
• ulubiona posypka

Sposób przygotowania


Gorzką czekoladę połamać na drobne kawałki i umieścić w odpornej na ciepło misce. Śmietanę podgrzać w rondelku, aż się zagotuje, i przelać do miski z czekoladą. Dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Odstawić na 15 minut.
Po tym czasie do masy czekoladowej dodać masło i dokładnie wymieszać, tak by powstała gładka masa. Jeżeli masa ma zbyt małą temperaturę i masło się nie rozpuszcza, można ją podgrzać w kąpieli wodnej. Przykryć miskę folią i wstawić na około 3 godziny do lodówki. Gdy masa stanie się sztywna, dodać pokruszone wafelki i delikatnie wymieszać szpatułką. Łyżeczką podzielić masę na porcje, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do lodówki na 10-15 minut. Po wyjęciu obtoczyć w sypkim kakao i formować kulki. Ponownie schłodzić trufle w lodówce – przez 10-15 minut. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuścić pozostałą czekoladę i odstawić, żeby przestygła. Zimne trufle zamaczać w czekoladzie, odkładać na papier do pieczenia i posypać ulubioną posypką. Odstawić na bok, aż czekolada stężeje.

Świąteczne porządki

                    Epidemia epidemią, ale puki, odpukać, nic nam nie jest pora zacząć się przygotowywać do świąt Wielkiej nocy. Korzystając z okazji, że mąż jest w domu, poprosiłam aby umył nam okna w mieszkaniu, nie lubię tego robić, jestem za niska i jest mi za zimno, na wystawanie w oknie. Jemu zawsze sprawniej to szło. Ja zajęłam się odkurzaniem dywanów i myciem podłóg oraz wycieraniem kurzu z mebli. Odsunęliśmy również szadę i łóżko w sypialni aby porządnie stamtąd wymieść kurz oraz umyć podłogę, w końcu robi się to zazwyczaj dwa razy do roku, na Wielkanoc i na Boże narodzenie. Po ogarnięciu salonu, sypialni oraz okien zabraliśmy się wspólnie za toaletę i łazienkę, na sam koniec został jeszcze przedpokój, w którym najważniejsze jest umycie ogromnych luster. Muszę przyznać, że sprzątanie świąteczne w tym roku poszło nam bardzo sprawnie, sama się nie spodziewałam. Na tyle sprawnie, że późnym popołudniem znaleźliśmy jeszcze czas i chęci na przygotowanie bardzo szybkiego ciasta z przepisów ze strony internetowej dr Gerarda, którą serdecznie polecam. Nasz wybór padł na SERNIK Z RÓŻOWĄ TRUSKAWKOWĄ PIANKĄ

Składniki
 Sernik:

• 1 kg sera twarogowego tłustego trzykrotnie mielonego
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 2 budynie waniliowe bez cukru
• 1 szklanka mleka
• 4 jajka
• 100 g masła
• ciasteczka Maślane Listki dr Gerard

 Pianka:

• 1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/2 kg truskawek zblendowanych
• 300 g jogurtu greckiego

Sposób przygotowania


W garnku rozpuścić masło, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, twaróg, jajka – PRZEZ CAŁY CZAS ENERGICZNIE MIESZAĆ! (można użyć miksera w razie powstałych grudek)
Do gotującej się masy na koniec dodać budyń rozpuszczony w mleku, ciągle mieszając.
Gdy masa ponownie się zagotuje i zacznie gęstnieć ściągnąć ją z ognia (masa zgęstnieje gdy ostygnie i postoi w lodówce!)
Blaszkę włożyć papierem, następnie wyłożyć pokruszonymi ciasteczkami. Lekko przestygniętą masę przelać do formy, na wierzchu posypać pokruszonymi ciastkami i lekko obciążyć.
Zostawić do ostygnięcia
Galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić wg przepisu, ale zmniejszyć ilość wody o połowę, następnie poczekać aż ostygnie.
Zblendowane truskawki połączyć z jogurtem i dodać do tego zupełnie wystygniętą, ale jeszcze płynną galaretkę, wszystko dobrze wymieszać, wylać na ostygnięty sernik i wstawić na noc do lodówki.

Uwielbiamy takie słodycze zwłaszcza w tedy kiedy si udają.

Sposób na zdrowe śniadanie

                Pomtsł na drugie śniadanie musi być ciekawy, ponieważ musi to być coś pożywnego jednak nie na zbyt sycącego, aby mieć jeszcze ochotę na obiad za dwie godziny.  Postanowiłam zjeść ciastka wielozbożowe Dr Gerard Deli Granow wersji z kalafiorem lub burakiem oraz do tego przygotowałam a następnie wypiłam Śniadaniowy jogurt z granolą z ciasteczek wit’AM, którego przepis znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda, oto przepis

 Składniki

• Ciasteczka wit’AM musli jabłka rodzynki dr Gerard
• gęsty jogurt naturalny
• maliny, jagody, truskawki lub inne ulubione owoce

Przygotowanie

 Owoce dokładnie umyć, większe pokroić na mniejsze kawałki. Ciasteczka pokruszyć (nie musi być drobno). Do wysokiej szklanki wsypać warstwę ciasteczek (ok. 1 cm), dodać warstwę owoców i warstwę jogurtu naturalnego (ok. 1 cm). Powtarzać aż do wypełnienia całej szklanki (ostatnią warstwą powinny być owoce).

Śniadanie okazało się przepyszne i bardzo orzeźwiające jednak nie na tyle sycą, dzięki czemu za kilka godzin mogłam zjeść zwyczajny pożywny obiad, polecam wszystkim

Sposób na nude

            Po urodzinach córki naszła nas ochota na cista bez pieczenia, których kilka przepisów rzuciło mi się w oczy na stronie dr Gerarda. Uznaliśmy, że jest to doskonały pomysł na spędzanie wolnego czasu a poza tym z takim ciastem jest o wiele mniej pracy.Tak więc idąc za ciosem wybraliśmy Ciasto Lemon bez pieczenia, którego przepis jak już wspominałam znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda.

Składniki

 Spód:

• 330g podwójnych markiz Mafijne Lemon dr Gerard
• 130g roztopionego, przestygniętego masła

Dodatkowo:

• 2 galaretki cytrynowe w proszku
• 700ml gorącej wody
• około 520g podwójnych markiz Mafijne Lemon dr Gerard

Krem:

• 700ml mleka
• 1 opakowanie cukru wanilinowego 16g
• 1 budyń waniliowy lub cytrynowy bez cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
• 250g masła w temperaturze pokojowej
• 6 łyżek cukru pudru
• 2/3 łyżeczki ekstraktu cytrynowego
• skórka starta z jednej cytryny
• 3 łyżki soku z cytryny
• Do nasączenia:
• 200ml wody
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania


1. Do rondelka wlać 500ml mleka, dodać cukier wanilinowy i zagotować.
Do pozostałego mleka 200ml dodać budyń, obie mąki i dokładnie wymieszać (można wymieszać krótko mikserem). Tak rozmieszany budyń z mąkami dodać do gotującego się mleka i ugotować gęsty budyń. Gdy budyń się zagotuje, zmniejszyć ogień na najmniejszy i gotować go, cały czas mieszając, przez około 1 minutę. Zdjąć z ognia i nakryć go folią spożywczą, odstawić do całkowitego ostygnięcia, ma mieć temperaturę pokojową, jak masło.
Spód:
2. Podwójne markizy Mafijne Lemon przełożyć do blendera i zmiksować. Dodać roztopione masło i wymieszać. Masę ciasteczkową przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 26x26cm i wyrównać, lekko docisnąć (patrz FILM).
Krem:
3. Masło utrzeć z cukrem pudrem, ucierać mikserem ustawionym na najwyższe obroty przez około 2-3 minuty. Następnie w 3-4 partiach dodać budyń, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników.
4. Do kremu budyniowego dodać skórkę z cytryny, ekstrakt cytrynowy i sok z cytryny, bardzo krótko wymieszać mikserem.
5. Połowę gotowego kremu wyłożyć na spód w blaszce, wyrównać. Składniki do nasączenia wymieszać. Podwójne markizy Mafijne Lemon maczać przez parę sekund w ponczu i ułożyć je na kremie w blaszce (patrz FILM). Na wierzch wyłożyć pozostały krem, wyrównać i ciasto wstawić do lodówki.
6. Obie galaretki wsypać do miseczki i zalać gorącą wodą, mieszać, aż galaretka się rozpuści. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
7. Ciasto wyjąć z lodówki i na wierzch wylać lekko tężejącą galaretkę. Ciasto wstawić z powrotem do lodówki na parę godzin, najlepiej na całą noc.
Smacznego

Ciasto wyszło przepyszne jednak do kawy wybraliśmy również ciastka Kremówka Dekorowana Śmietankowo-Morelowa, które jest równie pyszne jak ciasto.

Urodziny córki

                    Przed wybuchem epidemii moja córka miała swoje trzydzieste urodziny. Tego dnia wraz z zięciem postanowiliśmy zrobić jej ogromną niespodziankę. Z uwagi na to iż wypadały one w środę nie planowała żadnej imprezy urodzinowej. Jednak z powodu zamknięcia przedszkoli córka musiała zostać w domu. Zięć tego dnia pojechał do pracy, odebrał po drodze prezent dla córki, po pracy przyjechał po nas i razem dotarliśmy do niej. Zięć otworzył drzwi po czym razem wszyscy weszliśmy do mieszkania śpiewając sto lat. Córka niczego się nie spodziewała. Nawet nieświadomie przygotowała ciasto i obiad na więcej osób, ponieważ zięć jej powiedział, że może niech przygotuje tyle, żeby można było zamrozić na następny raz. A ciasto zrobiła po to by zjeść je chociaż z mężem.. My z mężem przygotowaliśmy natomiast torcik czekoladowy z bananami bez pieczenia, oto przepis

Składniki

Spód:

• 220g maślanych herbatników w polewie kakaowej Listki Dekorowane dr Gerard
• 90g roztopionego, przestygniętego masła

Krem:

• 700ml śmietanki kremówki 30%
• 300g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 60%
• 100g mlecznej czekolady
• 10g żelatyny
• 100ml zimnej wody
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią 16g
• 3 banany
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

Wierzch:

• 300ml śmietanki kremówki 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka kakao bez cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 1 fix do śmietany

Dodatkowo:

• kakao do posypania

Sposób przygotowania


Krem:
1. Do miski przełożyć posiekane czekolady (mleczną i gorzką). Śmietankę kremówkę wlać do rondelka, dodać cukier z wanilią i zagotować. Zdjąć z ognia i zalać nią posiekaną czekoladę, odstawić na około 20 sekund. Po tym czasie mieszać, aż czekolada się roztopi. Następnie nakryć ją folią spożywczą i odstawić do ostygnięcia.
Przestygniętą masę czekoladową wstawić do lodówki na około 5-6 godzin, najlepiej na całą noc.
2. Żelatynę zalać zimną wodą i wymieszać. Odstawić na około 15 minut, aby napęczniała.
W międzyczasie przygotujemy spód.
Spód:
3. Do blendera przełożyć herbatniki w polewie kakaowej Listki Dekorowane i zmiksować.
Do zmielonych ciastek dodać roztopione masło i wymieszać. Masę ciasteczkową przełożyć do tortownicy o średnicy 23cm, wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać, lekko docisnąć.
4. Napęczniałą żelatynę postawić na gazie i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż się rozpuści (potrwa to około 20-30 sekund). Zdjąć z ognia i odstawić.
5. Banany obrać i dokładnie skropić sokiem z cytryny.
6. Dobrze schłodzoną masę czekoladową ubić mikserem, ubijać przez około 2 minuty. Następnie w 2-3 partiach wlać żelatynę, po każdym dodaniu wymieszać mikserem. Połowę gotowej masy czekoladowej wyłożyć na spód w blaszce, wyrównać. Na wierzchu poukładać banany, lekko docisnąć. Na banany wyłożyć pozostały krem i wyrównać. Ciasto wstawić do lodówki na około 4 godziny.
Wierzch:
7. Schłodzone ciasto ostrożnie wyjąć z blaszki i położyć na paterze. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym, kakao i fixem. Wierzch ciasta ozdobić ubitą śmietanką, robiąc ozdobne rozetki okrągłą tylką. Na koniec ciasto posypać odrobiną kakao.
Smacznego!


Tort był pyszny niespodzianka się udała, posiedzieliśmy do samej nocy, zwłaszcza, że mąż ma wolne i nie musieliśmy się nigdzie spieszyć. To był naprawd miły dzień.

Operacja czas wolny

                 Kolejny dzień pandemii, kiedy mąż i ja zostajemy w domu i w celu zabicia nadmiaru czasu wolnego wolimy spędzić go razem przygotowując przepyszne ciasta i ciasteczka, świetnie się bawić, zbliżając się przy tym do siebie. Dziś przypada moja kolej na wybór ciasta. Strona dr Gerarda bardzo przypadła mi do gustu dlatego znowu ją uruchomiłam i zaczęłam przeglądać rozmaite przepisy innych blogerek oraz przepisy z wykorzystaniem słodkości dr Gerarda. Mój wybór padł na Tartę śmietankową z PryncyPałkami . Oto ten przepis.

Składniki

Ciasto kruche (na formę o średnicy 24 cm):

• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• 160 g mąki pszennej tortowej
• 80 g cukru pudru

Zalewa śmietankowa:

• 100 ml śmietanki kremówki
• 100 g jogurtu naturalnego
• 50 g cukru
• 2 jajka
• 20 g mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• ok. 150 g PryncyPałek dr Gerarda

Polewa czekoladowa:

• 30 g masła
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżka naturalnego kakao

Sposób przygotowania

 \Kruche ciasto: Wszystkie składniki szybko zagnieść w jednolitą kulę ciasta. Od razu rozwałkować na okrągły placek podsypując mąką. Ciasto przenieść do formy na tartę o średnicy 24 cm, dobrze wykleić w dno i boki formy, a widelcem zrobić kilka nakłuć. Wystające brzegi ciasta przyciąć ostrym nożem. Spód schłodzić w lodówce przez 30-60 minut. Po tym czasie podpiec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C przez 15 minut do lekkiego zarumienienia. Wyjąć i wystudzić.
Zalewa śmietankowa: Wszystkie składniki krótko zmiksować do połączenia.
Na podpieczony i wystudzony kruchy spód poukładać PryncyPałki dr Gerarda. Wafelki zalać zalewą śmietankową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 25 minut, aż zalewa się zetnie. Wyjąć z piekarnika i przenieść na kratkę do wystudzenia.
Polewa czekoladowa: Wszystkie składniki umieścić w garnuszku i podgrzać do uzyskania jednolitej polewy. Gdy zacznie gęstnieć wylać ją na tartę.
Tarta najlepiej smakuje po schłodzeniu. Kroić ostrym nożem. Smacznego!!


Zadanie bojowe męża na dziś to wybór odpowiedniego filmu na wieczór. Wybór padł na dobry kryminał w towarzystwie kawy i przepysznej tarty, dzięki czemu kolejny wieczór można zaliczyć do bardzo miło spędzonych.

Sposób na czas wolny

                     Z uwagi na zarządzenia naszego rządu i sugestią pozostania w domu przez panującą pandemię koronawirusa spędzamy teraz w domach bardzo dużo czasu. Warto by było robić z tym czasem coś konstruktywnego, coś co może nam się w życiu przydać a przy okazji świetnie się przy tym bawić i spędzać czas z rodziną. Dlatego z mężem będziemy piec ciasta z kilku prostych powodów. Oboje lubimy słodkości, mąż jest piekarzem a ja lubię się uczyć. Pierwsze danie jakie przygotowaliśmy było znalezione na stronie dr Gerarda Japońskie ciasteczka mochi z nadzieniem wafelkowym. Przy okazji zakupów kupiliśmy wszystko co będzie nam potrzebne do prostych przepisów dlatego byliśmy w większej mierze przygotowani na różnego rodzaju przepisy. 

Składniki:

• 100 g glutenowej mąki ryżowej
• 160 ml wody
• Dwie łyżki cukru pudru
• Zielona herbata matcha
• Wafelki Pryncypałki classic
• Wafelki Maltikeks w czekoladzie mlecznej
• Skrobia ziemniaczana

Sposób przygotowania:

 Do szklanej miski dodaj mąkę, cukier i wodę. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Luźno przykryj folią i wstaw do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty (600V). Po tym czasie energicznie przemieszaj masę drewnianą łyżką (warto zwilżyć ścianki miski wodą). Ponownie przykryj folią i piecz jeszcze minutę. Wymieszaj raz jeszcze. Przełóż gotową masę na talerz i dokładnie obtocz w skrobi, żeby mochi nie kleiło się do rąk. Poczekaj aż wystygnie.
Aby uzyskać zielone mochi, w pierwszym etapie w wodzie należy rozpuścić łyżeczkę zielonej herbaty i dodać do suchych składników.
Wafelki Pryncypałki rozgnieć w misce na w miarę jednolitą masę. Możesz dodać odrobinę wody aby nadać jej plastyczności. Z masy uformuj niewielkie kulki i wstaw na kilka minut do zamrażalnika, żeby stężały.
Ciasto z mąki ryżowej rozpłaszcz na dłoni, na środku umieść kulkę z wafelków i szczelnie zawiń.
W mniejszych mochi można umieścić ciasteczka Maltikeks.
Deser smakuje świetnie w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzony

 Prócz przygotowanych ciastek do kawy podjedliśmy również Pryncypałki o nowym orzechowym smaku dr Herarda i dzięki tym smakołykom spędziliśmy miło popołudnie przy dobrym filmie.

Urodziny wnuczki

                  Wnuczka mojej przyjaciółki w sobotę obchodzi siódme urodziny, z tej okazji również z mężem zostaliśmy na niej zaproszeni. Z uwagi na to, że są to urodziny dziecka i głównie dzieci tam będą postanowiliśmy z mężem zabrać ze sobą Herbatniki dla dzieci Animals z polewą czekoladową orazz przygotować coś specjalnego co dzieci lubią i będą wszystkie zadowolone. Ma pewno musi być to cos słodkiego i kolorowego, ale w miare zdrowego. W celu odnalezienia ciekawego przepisu przeszukaliśmy internet. Najciekawsze przepisy znalazłam na stronie dr Gerarda, oto on:

Batonik pryncypałkowo-daktylowy z budyniem z nasion chia 

Składniki

• 1 paczka wafelków Pryncypałki Dr.Gerard
• 1 szklanka migdałów
• 1 szklanka suszonych daktyli
• 1 szklanka rodzynek
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 brzoskwinia (może być z puszki)
• 4 łyżki nasion chia

Przepis
 

Zalej daktyle wrzątkiem, odstaw na 20 minut, a następnie dobrze odsącz. Do blendera wsyp migdały i drobno zmiksuj. Dorzuć odcedzone daktyle i rodzynki. Wszystko zmiksuj. Przełóż masę do miski, dodaj pokruszone PRYNCYPAŁKI, wymieszaj i wstaw do lodówki na 20 minut.
W tym czasie szklankę mleka kokosowego dokładnie wymieszaj z nasionami chia. Wstaw do lodówki na przynajmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wstępnie schłodzoną masę na batony uformuj w blok i schładzaj dalej.
Przełóż budyń do ozdobnych miseczek. Brzoskwinie zmiksuj na mus i udekoruj budyń. Górę deseru koniecznie posyp pokruszonymi PRYNCYPAŁKAMI, nada to chrupkości i słodkości.
Blok pokrój ostrym nożem na batony.
Deser świetnie sprawdzi się jako śniadanie lub podwieczorek.


                   Dzieci były bardzo zadowolone. Korzystając z okazji, że moja córka jest nauczycielem przedszkola, pożyczyłam od niej chustę  animacyjną i przeprowadziłam z dziećmi kilka ciekawych zabaw, wszyscy się świetnie bawili i chcieli jeszcze.

Pora na deser

Po obiedzie pora na deser i to jest dobry moment by sięgnąć po słodycze od Dr Gerarda. Herbatniki dla dzieci Animals z polewą czekoladową czekają na małą Zuzę. Ciastka Kremówka Dekorowana Śmietankowo – Morelowa oraz Pryncypałki o nowym orzechowym smaku są na teraz, na poobiednie małe co nieco. Ola i Marta bardzo lubią tę porę dnia. Zdarza się, że obie są już po szkole i po pracy. Mają czas by spokojnie zjeść ciacho, wypić kawę. Po posiłku chciałoby się wyjść na spacer, na zakupy, ale z żalem rezygnują. Jednak nie dziś, nie tym razem. Dzisiaj zostaną w domu. A zakupy będą wirtualne. Przenoszą się na kanapę. Ola włącza tablet i pokazuje Marcie tę sukienkę na lato, tę która tak się jej podoba. Marta także chce taką samą tylko w innym kolorze. Zakupy są udane a teraz czas na krótką gimnastykę. Nie można dopuścić do utraty formy – motywują jedna drugą do wysiłku. Przysiady, skłony, skręty tułowia… i jeszcze jedna seria ćwiczeń… i następna. Niby nic takiego, nic się nie dzieje a czas upływa przyjemnie. Dziewczyny nie czują już żalu, że zostały w domu. Ich koleżanki zrobiły tak samo. Dla otuchy wieczorem urządziły taką telekonferencję. Miło usłyszeć przyjaciół, dowiedzieć się, że u nich w wszystko w porządku, podzielić się obawami, troskami i podtrzymać się nawzajem na duchu. Później wszystko wydaje się łatwiejsze.

Świąteczny sernik

Święta Wielkiejnocy zbliżają się wielkimi krokami. W tym roku będą on trochę inne z powodu epidemii, i nie będzie spotkań rodzinnych, wyjść do znajomych, będziemy je spędzać  sami w domu.
Nie będzie też robienia dużych zakupów, szykowania różnych wypieków i smakołyków.
Dlatego chcę wam zaproponować prosty sernik na herbatnikach dla dzieci Animals z polewą czekoladową Dr Gerarda.
Spód
-150 g ciastek herbatników dla dzieci Animals z polewą czekoladową Dr Gerarda
-1/2 szklanki mocnej kawy
Masa serowa
-1 kg tłustego zmielonego twarogu
-200 g masła
-8 żółtek
-3/4 szklanki cukru
-2 łyżki kaszy manny błyskawicznej
-1 budyń śmietankowy bez cukru
-aromat cytrynowy
-sok i otarta skórka z połowy cytryny
-5 łyżek nalewki cytrynowej
-ubita piana z ośmiu białek
-200 g masy kajmakowej
-draże Maltikeks Dr Gerarda
Wykonanie
Tortownicę wykładamy herbatnikami dla dzieci Animals z polewą czekoladową Dr Gerarda.
Masło z cukrem dokładnie ucieramy dodajemy po łyżce twarogu, kaszę mannę i budyń, następnie sok z cytryny i otartą skórkę oraz aromat i ubitą na sztywno pianę. Następnie delikatnie przemieszać dodając nalewkę cytrynową. Całość wylać na herbatniki  w tortownicy. Piec 1 godzinę 15 min w temperaturze 180 stopni. Wyłączyć piekarnik i przez co najmniej 15 minut nie otwieraj piekarnika.
Po 15 minutach uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do ostygnięcia.
Zimny sernik oblej kajmakiem i udekoruj drażami Maltikeks Dr Gerarda.
Życzę smacznego i spokojnych świąt.

„Wolny czas ponad miarę”

Jeszcze niedawno jak miesiąc temu dopóki bezwzględny i wszędobylski „Korona Wirus” nie opanował całego świata, to prawie wszyscy ludzie nigdy i na nic nie mieli czasu, tym bardziej dla swoich pociech. Może to jakiś znak z góry dla bardzo wielu osób żeby przemyśleli dotychczasowe postępowanie względem swoich milusińskich. Bezlitosny wirus zatrzymał czas, co prawda część ludzi chodzi do pracy, bo nie mogą inaczej, ale spora większość pracuje zdalnie bądź, to mają opiekę na dzieci, bądź to na osoby w podeszłym wieku oni też prawie jak dzieci wymagają zainteresowania. Właśnie teraz nastał moment aby poświęcić im jak najwięcej czasu choćby poprzez stronkę http://drgerard.eu/przepisy wspólnie z dziećmi przewertować w poszukiwaniu Słodkiego Deseru na jaki będą miały ochotę i wspólnie go przygotować. Dla dzieci jest, to na pierwszym miejscu edukacja, a następnie nie wymagająca skomplikowanych nakładów zabawa, która procentuje na przyszłość. Czas, którego jest wystarczająco na tyle żeby wypełnić go dzieciom do maksimum. Zobowiązania szkolne na pierwszym miejscu, po drugie telewizja i Polskie radio proponuje bogatą ofertę kulturalno – oświatową, ale nie samym oglądaniem telewizji człowiek żyje. Otóż Dr Gerard w swojej bogatej Słodkiej ofercie zadowoli małego i dużego, przedszkolaka i dorosłego, choćby Draże Dr Gerarda, można wykorzystać w różnego typu grach planszowych jako nagrodę za uczciwą grę, dobrą zabawę i umiejętność przegrywania, to wyrabia w dzieciach zdrowe zasady i dobre nawyki, co procentuje na przyszłość. Nie na darmo powstało powiedzenie „Czym skorupka za młodu nasiąknie, tym na starość trąci”, więc nie czekajmy na drugą taką okazję wolnego czasu i poświęćmy go swoim bliskim, bo druga okazja może się nie powtórzyć!

Zaskakująco miły koniec

   Dzieci bardzo często dziwnie się zachowują… Jest to zależne od ich osobistych, często dla nas niezrozumiałych algorytmów. Joasia z Marcinkiem też nie raz tak mają – mówi babcia. Czasem jest to denerwujące – a nie raz bardzo śmieszne. Jak sama mówi – czasem jest na nich zła, że z ogromnym trudem powstrzymuje się aby nie wybuchnąć ze złości. Ale często też bywa tak zabawnie i wesoło, że pęka i płacze ze śmiechu… Ale podsumowując – mówi babcia – uwielbia swoje wnuki, bo są one kochane.

   W momencie jak Joasia zaczęła płakać, to Marcinek cieszył się, bo wygrał już kolejną gonitwę z samochodem. Jednak jak tylko usłyszał płacz swojej młodszej siostrzyczki, to w kilka sekund znalazł się tuż przy niej i dopytywał babcię, dlaczego Joasia płacze. Babcia nie chciała za bardzo o tym mówić, bo przeczuwała że skończy się to mazgajstwem ich obojga – a wtedy będzie miała „ból głowy”. Nie przewidziała jednak tego, że mała sama wypapla swojemu braciszkowi, tyle że wedle własnego widzimisię… A według niej, to wyglądało tak, że ona chciałaby zjeść jakieś dobre ciasteczko – najlepiej z firmy Dr Gerard, bo te są najlepsze, no a babcia nie chce jej dać. Marcinek zaraz też zaczął płakać – bo również chciał zjeść dobre ciasteczko… I nagle stało się coś nieoczekiwanego… Ni stąd, ni z owąd, pojawiła się między nami Gabrysia z zakupami, a w śród nich miała też te upragnione przez dzieci ciastka firmy Dr Gerard:

- herbatniki dla dzieci Animals z polewą czekoladową

- Pryncypałki o nowym orzechowym smaku

- ciastek wielozbożowe Dr Gerard Deli Grano w wersji z kalafiorem lub z burakiem

- ciastka Kremówka Dekorowana Śmietankowo – Morelowa

- draże

Kupiła je w sklepie na drugim końcu osiedla, więc poczęstowała dzieci, które już spokojne i zadowolone poszły z babcią do domu.