Pszyięcie urodzinowe

Przyjęcie urodzinowe

 

Nasza mała, Zosia jest uczennicą przedszkola, ma dużo koleżanek i kolegów. Więc niezwłocznie kiedy miała swoje urodziny zaprosiła wszystkich na swoją uroczystość, z dr. Gerardem włącznie, oraz pyszne ciasto ze strony http://drgerard.eu/przepisy

Składniki

 

•100 g mąki tortowej

•1 żółtko

•1 łyżka cukru

•50 g masła

•3 łyżki kakao

•2 pokruszone Pryncypałki dr Gerard

•szczypta soli

 

Warstwa wafelkowa:

•10 Pryncypałek dr Gerard

•6 kostek mlecznej czekolady

 

Mus czekoladowy:

•pół tabliczki czekolady mlecznej

•1 jajko

•1 jajko

•2 łyżki cukru

 

 

 

Sposób przygotowania

 

Spód:

 Wafelki pokruszyć na drobne kawałeczki. Wszystkie składniki szybko zagnieść i wstawić do lodówki na 20 minut.  Po tym czasie rozwałkować ciasto na grubość 3mm i wyciąć z niego 5 kółek. Kółka umieścić w aluminiowych foremkach do babeczek. Piec około 7-10 minut w temperaturze 180 stopni. Spodów nie wyjmować z foremek. Wystudzić.  (Z reszty ciasta można przygotować kruche ciasteczka )

 Warstwa wafelkowa:

 

Pokruszyć 10 wafelków, czekoladę pociąć na małe kawałeczki. Umieścić wszystko w misce, a następnie umieścić ją w kąpieli wodnej, tzn. umieścić miseczkę z wafelkami i czekoladą nad garnkiem z wodą (woda nie może dotykać miseczki). Mieszać delikatnie aż do roztopienia się czekolady i połączenia wszystkich składników. Tak przygotowaną masę wyłożyć na wcześniej przygotowane i wystudzone spody.

 

Czekoladowy krem:

 Czekoladę pokruszyć na kawałki i umieścić w kąpieli wodnej, do rozpuszczonej czekolady dodać mleczko skondensowane. Lekko wystudzić masę (nie może być zbyt gęsta). Następnie wyłożyć ją na warstwę wafelkową.

Polewa:

 Pół tabliczki czekolady roztopić w kąpieli wodnej.  Do ciepłej czekolady wlać kilka kropli śmietanki (w temperaturze pokojowej). Polewą pokryć dokładnie torciki, a następnie wstawić je do lodówki. Przed podaniem wyjąć z foremek

Smacznego