Sposób na czas wolny

                     Z uwagi na zarządzenia naszego rządu i sugestią pozostania w domu przez panującą pandemię koronawirusa spędzamy teraz w domach bardzo dużo czasu. Warto by było robić z tym czasem coś konstruktywnego, coś co może nam się w życiu przydać a przy okazji świetnie się przy tym bawić i spędzać czas z rodziną. Dlatego z mężem będziemy piec ciasta z kilku prostych powodów. Oboje lubimy słodkości, mąż jest piekarzem a ja lubię się uczyć. Pierwsze danie jakie przygotowaliśmy było znalezione na stronie dr Gerarda Japońskie ciasteczka mochi z nadzieniem wafelkowym. Przy okazji zakupów kupiliśmy wszystko co będzie nam potrzebne do prostych przepisów dlatego byliśmy w większej mierze przygotowani na różnego rodzaju przepisy. 

Składniki:

• 100 g glutenowej mąki ryżowej
• 160 ml wody
• Dwie łyżki cukru pudru
• Zielona herbata matcha
• Wafelki Pryncypałki classic
• Wafelki Maltikeks w czekoladzie mlecznej
• Skrobia ziemniaczana

Sposób przygotowania:

 Do szklanej miski dodaj mąkę, cukier i wodę. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Luźno przykryj folią i wstaw do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty (600V). Po tym czasie energicznie przemieszaj masę drewnianą łyżką (warto zwilżyć ścianki miski wodą). Ponownie przykryj folią i piecz jeszcze minutę. Wymieszaj raz jeszcze. Przełóż gotową masę na talerz i dokładnie obtocz w skrobi, żeby mochi nie kleiło się do rąk. Poczekaj aż wystygnie.
Aby uzyskać zielone mochi, w pierwszym etapie w wodzie należy rozpuścić łyżeczkę zielonej herbaty i dodać do suchych składników.
Wafelki Pryncypałki rozgnieć w misce na w miarę jednolitą masę. Możesz dodać odrobinę wody aby nadać jej plastyczności. Z masy uformuj niewielkie kulki i wstaw na kilka minut do zamrażalnika, żeby stężały.
Ciasto z mąki ryżowej rozpłaszcz na dłoni, na środku umieść kulkę z wafelków i szczelnie zawiń.
W mniejszych mochi można umieścić ciasteczka Maltikeks.
Deser smakuje świetnie w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzony

 Prócz przygotowanych ciastek do kawy podjedliśmy również Pryncypałki o nowym orzechowym smaku dr Herarda i dzięki tym smakołykom spędziliśmy miło popołudnie przy dobrym filmie.