Tort bezowy pyyyszny

Witam. Styczeń, a za oknem jak w marcu. Brakuje mi śniegu. Dobrze, że są słodycze ,,Dr Gerard” Gingerbreads Pierniczki z nadzieniem wieloowocowym w polewie kakaowej. Z nimi jakoś weselej i jaśniej. Na święta nic nie piekłam, ale teraz postanowiłam zrobić coś śnieżnego. I tak wymyśliłam tort bezowy. Na bezę potrzebuję osiem białek, szklankę cukru, szczyptę soli. Białka ubijam na sztywną pianę, a następnie po troszkę dodaję cukier. Masa musi być gęsta, błyszcząca. Na dwóch blachach, lub dwóch dużych tortownicach wykładam białka. Piekę na początku w 150 stopniach, potem zmniejszam, i suszę bezę przez dwie godziny. Kiedy beza jest już gotowa, zabieram się za masę, ale między czasie sięgam po ciasteczko ,,Dr Gerard” krakersy MIX solone. I dalej do pracy. Do miski wlewam pół litra śmietanki 36%, i dodaję serek maskarpone. Ubijam na sztywno. Pierwszą beze smaruję masą krówkową, potem dżemem, jakim chcecie, i masą serowo-śmietanową.  I układam drugą bezę. Mniam. Można bezę polać polewą, czy jakimś sosem. Ale i tak ciasto jest bardzo słodkie. I tak wygląda tort bezowy. Powinien troszkę poleżeć w lodówce, piszę powinien, bo u mnie nie jest to proste. Jak mam ciasteczka ,,Dr Gerard” krakersy MIX solone, to jeszcze odwlekę czas konsumpcji tortu bezowego na jakiś czas. A jak brakuje słodyczy ,,Dr Gerard”, to tort znika. Pozdrawiam.