Karnawał

   

         Mamy karnawał. Kto by z nas nie chciał się gdzieś iść pobawić? Ale niestety mamy malutkie dzieci więc pozostaje nam spotkać się we własnym, niedużym gronie w domu. A okazja jest ku temu, ponieważ mój mąż akurat jest na miejscu w domku bo tak to pracuje w delegacji i jest w rozjazdach, a to się wiąże z tym że przeważnie go nie ma.
Zaprosiliśmy na spotkanie do nas naszych przyjaciół. Mąż wziął się za przygotowanie konkretów, a ja uwielbiam słodycze i wpadł mi fajny pomysł na szybkie, aromatyczne i warstwowe ciacho bez pieczenia.
Wystarczy tylko gorącą, aromatyczną masą serową przełożyć herbatniki z czekoladowymi misiami od Dr Gerarda - wizualnie daje super efekt. Potem odstawiamy do ostudzenia i w zasadzie już można pałaszować.

Składniki
-1 kg sera półtłustego
-20 dkg masła
-3/4 szklanki cukru pudru
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-5 jajek
-aromat migdałowy
-2 budynie waniliowe
-250 ml mleka

Do przełożenia
-Ciastka Kremisie Dr Gerarda

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dalej ucierając dodawać po jednym żółtku i zmielony ser.
Białka ubić na sztywną pianę, a na koniec dodać kilka kropli aromatu migdałowego. Pianę przełożyć do masy serowej i delikatnie razem wymieszać. Następnie całość przełożyć do garnka z grubym dnem i położyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby masa się nie przypaliła.
Do miseczki wlać mleko i wsypać budynie waniliowe. Całość dokładnie wymieszać i wlać do gotującej się masy serowej, mieszając zagotować.
Tradycyjną prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia i porozkładać na niej warstwę Kremisi. Na nie wylać połowę gorącej masy serowej, ułożyć drugą warstwę herbatniczków, wylać na nią pozostałą gorącą masę serową i na górze rozłożyć ostatnią warstwę herbatniczków Misiami do góry. Gotowe ciasto odstawić do ostudzenia.