Świąteczny piernik

 

Piernik to obowiązkowy świąteczny wypiek, bez którego nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia. Mięciutki, rozpływający się w ustach i tak pięknie pachnący przyprawami korzennymi

SKŁADNIKI

• 250 g miodu

• 150 g masła

• 180 g cukru

• 500 g mąki

• 1 jajko

• 2 żółtka

• 2 łyżki przyprawy do piernika

• 80 ml mleka

• 1,5 łyżeczki sody

• 50 g orzechów włoskich

SKŁADNIKI

• 250 g miodu

• 150 g masła

• 180 g cukru

• 500 g mąki

• 1 jajko

• 2 żółtka

• 2 łyżki przyprawy do piernika

• 80 ml mleka

• 1,5 łyżeczki sody

• 50 g orzechów włoskich

Piernik powinien z czasem sam zmięknąć (również od powideł), więc nasączenie nie jest niezbędne. Można dla aromatu skropić go, ale oszczędnie, likierem.

• Jedną warstwę piernika można zrobić (ale niekoniecznie) z masy marcepanowej (gotowa do kupienia w supermarketach) - widoczne na zdjęciu. Blaty piernikowe z takim przełożeniem można trochę więcej nasączyć niż te z powidłami, które są bardziej wilgotne.

• Spotyka się też warstwy z kajmaku lub masy orzechowej.