W tym roku na Święta nie zabraknie u nas w domu pachnących przypraw, zresztą jak co roku. To one właśnie oddają nam klimat w domowych przygotowaniach. Bez tych przypraw potrawy świąteczne nie miałyby smaku.
Nie wyobrażam sobie piernika bez cynamonu, czy świątecznego sernika bez wanilii. Korzenne przyprawy nawet w zwykłej potrawie potrafią nadać niepowtarzalny smak i aromat. Nieodłącznym elementem Świąt są goździki, wbijam je do pomarańczy i mandarynek. Wtedy w całym mieszkaniu roznosi się niesamowity zapach typowy dla Świąt Bożego Narodzenia. Goździkami możemy przyprawić np. grzane wino, śledzie, również podnoszą smak szynki. Natomiast cynamon poprawia apetyt, nadaje się do gotowanej ryby, usuwa z niej charakterystyczny zapach. Jest bardzo ważną przyprawą w pierniczkach Gingerbreads Dr Gerarda. Te pierniki mają niesamowity i niepowtarzalny smak z nadzieniem wieloowocowym. Natomiast wanilią przyprawiam sernik, ma wtedy aromatyczny posmak. Święta Bożego Narodzenia to wspaniały czas nie tylko dla naszych kubków smakowych, ale niektóre świąteczne potrawy wpływają na powstawanie w organiźmie substancji, które zwalczają stres i napełniają nas optymizmem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz