Wiadomo, że jak Święta Bożego narodzenia to oprócz piernika i nie może zabraknąć na stole takiego ciasta jak sernik i właśnie tym razem chciałbym wam polecić taki sernik z wykorzystaniem ciastek zbożowych Witam i to tych od producenta Dr Gerarda, a oto przepis.
Spód
• 200 g maślanych ciasteczek zbożowych Witam Dr Gerarda
• 100 g roztopionego masła
Masa serowa
• 1 kg sera tłustego w kostkach, ostatecznie może być też półtłusty
• 400 g serka waniliowego do serników/naleśników lub serka homogenizowanego
• 5 jajek
• 3 żółtka
• 2 cukry waniliowe
• 200 g cukru
• 120 g śmietanki kremówki 30%
Przygotowanie
Spód
Ciasteczka Witam Dr Gerarda rozdrobnić w malakserze. Wymieszać z roztopionym masłem i wyłożyć w tortownicy. Podpiec przez 8 minut w 175 C.
Masa serowa
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Twaróg w kostce zmielić trzykrotnie.
Jeśli nie mamy maszynki do mielenia to można skorzystać z malaksera. W tym celu należy twaróg w kostce zmielić w malakserze z serkiem waniliowym i śmietanką przez ok. 3 minuty na najwyższej mocy.
Twaróg i serek umieścić w misie miksera. Dodać cukier i cukier waniliowy i dokładnie zmiksować. Cały czas miksując dodawać po jednym żółtku, a następnie po całym jajku. Na końcu wlać śmietankę (pominąć, jeśli miksowaliśmy twaróg z serkiem w malakserze razem ze śmietanką).
Masę serową wylać na spód z ciasteczek Witam Dr Gerarda. Piec przez 1 h 10 minut w 175 C.
Dobrze jest wstawić do piekarnika naczynie wypełnione wodą, to zapobiega pękaniu sernika.
Źródło https://www.kulinarna-inspiracja.pl/sernik-na-ciasteczkach-zbozowych/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz