Witam. Dlaczego nie można zrobić mazurka w październiku i na święta Bożego Narodzenia. Jedząc słodycze firmy ,,Dr Gerard” czyli ciastka Pryncypałki, zrobiłam mazurek. Potrzebowałam składniki takie jak: na krucheciasto,30 dag mąki pszennej,20 dag masła,8 dag cukru pudru,2 żółtka. Na polewę potrzebowałam 18 dag białej czekolady,50 ml mleka,1/2 łyżeczki masła. Dekorację zrobię z płatków migdałowych i 3 kosteczek gorzkiej czekolady, 1/2 łyżeczki oleju. Mąkę wysypałam na stolnicę, dodałam masło i posiekałam nożem na małe kawałki. Dodałam cukier puder, żółtka i zagniotłam szybko ciasto, tak aby powstała lśniąca kula. Ciasto zawinęłam w folię spożywczą, spłaszczyłam kulę i wstawiłam do lodówki na 40 minut. Następnie rozwałkowałam ciasto na grubość 0,5 cm, resztki ciasta odłożyłam na boki mazurka. Ciasto przełożyłam razem z papierem do pieczenia do prostokątnej foremki, górny papier zdjęłam. Z reszty ciasta uformowałam wałeczki, ułożyłam po bokach ciasta, a w środku utworzyłam dużą kratkę z 4 wałeczków ciasta. Spód ciasta ponakłuwałam widelcem. Ciasto ponownie wstawiłam do lodówki na czas nagrzewania piekarnika. Piekłam w nagrzanym piekarniku do 200 stopni C przez 25 minut na jasno-złoty kolor. Przestudziłam w foremce. Białą czekoladę drobno posiekałam lub można też zetrzeć na tarce jarzynowej. Mleko doprowadziłam do zagotowania i od razu zdjęłam z ognia. Wsypałam posiekaną czekoladę i masło. Całość mieszałam na gładką masę. Odstawiłam do wystudzenia i lekkiego stężenia. Gdy polewa będzie wystudzona i dość gęsta, nakładam łyżeczką pomiędzy kratki ciasta. Posypuję płatkami migdałów. I mazurek gotowy. Z ciastkami Pryncypałkami ,,Dr Gerard” poszło szybko. Taki mazurek zagości w moim domu na święta Bożego Narodzenia. Przepis sprawdzony i będą także ciastka Pryncypałki,, Dr Gerard” Pozdrawiam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz