środa, 21 marca 2018

DOBRZE, ŻE MAM SIOSTRĘ



Wczoraj skończyły się moje ulubione CIASTKA MAFIJNE CYTRYNOWE ( LEMON ), DR GERARDA. Kiedy ma miejsce taka sytuacja, zwykle moja siostra przychodzi mi z pomocą. Ona ma mnóstwo pomysłów na słodkie przysmaki. Wczoraj także się wykazała. Bardzo szybko przygotowała  
OWOCOWY SERNIK NA ZIMNO.
Na spód : 120 g herbatników, 60 g masła
Na masę : 400 g serka homogenizowanego, 150 g gęstego jogurtu naturalnego, 200 g śmietanki 36 %, 4 - 5 łyżek cukru pudru, 3 łyżki żelatyny
Ponadto : około 7 sztuk truskawek, ½ galaretki truskawkowej,
Sposób wykonania – Herbatniki pokruszyć lub zetrzeć na tarce i przesypać do miski. Masło rozpuścić i wymieszać z herbatnikami. Masą wyłożyć tortownicę, wyrównać i wstawić do lodówki na 30 minut. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietankę ubić na sztywno. Nie przerywając ubijania, dodawać na przemian serek homogenizowany, jogurt naturalny i cukier puder. Do ciepłej żelatyny dodać łyżkę masy sernikowej i energicznie wymieszać. Dodać jeszcze 1 łyżkę, a następnie całość wlać do masy sernikowej. Połączyć i przełożyć na stężały spód. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Truskawki umyć i pokroić w plasterki. Ułożyć na serniku. Zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Sernik będzie bardziej aromatyczny, jeśli do masy dodasz nasiona z rozkrojonej laski wanilii. Czas przygotowania około 40 minut.
Ania jest z zawodu cukiernikiem, więc ciasta i desery to jej specjalność. Ostatnio nawet zdecydowała się wziąć udział w konkursie organizowanym przez DR GERARDA –
https://www.facebook.com/drGerardPL/photos/a.1399091103666048.1073741828.1397756397132852/2055661974675621/?type=3&theater

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz