Wczoraj skończyły się moje ulubione CIASTKA MAFIJNE CYTRYNOWE
( LEMON ), DR GERARDA. Kiedy ma miejsce taka sytuacja, zwykle moja siostra
przychodzi mi z pomocą. Ona ma mnóstwo pomysłów na słodkie przysmaki. Wczoraj także
się wykazała. Bardzo szybko przygotowała
OWOCOWY SERNIK NA
ZIMNO.
Na spód : 120 g herbatników, 60 g masła
Na masę : 400 g serka homogenizowanego, 150 g gęstego
jogurtu naturalnego, 200 g śmietanki 36 %, 4 - 5 łyżek cukru pudru, 3 łyżki
żelatyny
Ponadto : około 7 sztuk truskawek, ½ galaretki truskawkowej,
Sposób wykonania – Herbatniki pokruszyć lub zetrzeć na tarce
i przesypać do miski. Masło rozpuścić i wymieszać z herbatnikami. Masą wyłożyć
tortownicę, wyrównać i wstawić do lodówki na 30 minut. Żelatynę rozpuścić w 1/3
szklanki wody. Śmietankę ubić na sztywno. Nie przerywając ubijania, dodawać na
przemian serek homogenizowany, jogurt naturalny i cukier puder. Do ciepłej
żelatyny dodać łyżkę masy sernikowej i energicznie wymieszać. Dodać jeszcze 1
łyżkę, a następnie całość wlać do masy sernikowej. Połączyć i przełożyć na
stężały spód. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Truskawki umyć i
pokroić w plasterki. Ułożyć na serniku. Zalać tężejącą galaretką. Wstawić do
lodówki do całkowitego stężenia. Sernik będzie bardziej aromatyczny, jeśli do
masy dodasz nasiona z rozkrojonej laski wanilii. Czas przygotowania około 40
minut.
Ania jest z zawodu cukiernikiem, więc ciasta i desery to jej
specjalność. Ostatnio nawet zdecydowała się wziąć udział w konkursie
organizowanym przez DR GERARDA –
https://www.facebook.com/drGerardPL/photos/a.1399091103666048.1073741828.1397756397132852/2055661974675621/?type=3&theater
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz