Odwiedziny cioci

W niedziele odwiedziła mnie moja ciocia. Byłem bardzo zaskoczony gdyż rzadko mnie odwiedzała. Wybrałem się więc do sklepu aby za kupić coś do kawy i składniki na obiad. Córka ZROBIŁA SERNIK BEZ PIECZENIA z PRYNCYPAŁKAMI classic. Po JECHALIŚMY TEŻ NA WYSPĘ MŁYŃSKĄ. Ciotka bardzo chciała ją zwiedzić. Z sobą zabraliśmy słodycze od firmy Doktora Gerarda. Po powrocie zjedliśmy do kawy sernik. Pod wieczór ciotka pojechała do domu. Składniki (na tortownicę o średnicy 24 cm) Na spód: • 200 g wafli „Pryncypałki Classic” dr Gerard • 50 g migdałów • 60 g masła Dekoracja: • 4 wafle „Pryncypałki Classic” dr Gerard • 3 łyżki konfitury truskawkowej • 10 truskawek Masa serowa: • 200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%) • 9 płatków żelatyny (18 g) • 1 kg twarogu trzykrotnie mielonego • 180 g jogurtu greckiego Sposób przygotowania W małym rondelku rozpuszczamy masło. W malakserze mieszamy wafle i migdały z rozpuszczonym masłem. Uzyskany „mokry piasek” przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy do dna, by uzyskać spód sernika. W małej miseczce z zimną wodą namaczamy przez 5-10 minut płatki żelatyny. Następnie dobrze odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy je do śmietany kremówki, którą podgrzewamy na niewielkim ogniu. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić w kremówce, ale śmietana nie powinna zostać doprowadzona do wrzenia. Śmietanę z żelatyną studzimy, powinna być lekko ciepła, ale nie gorąca. W malakserze mieszamy twaróg, jogurt grecki i cukier. Cienką strużką dodajemy śmietanę z rozpuszczoną żelatyną. Gotową masę serową przekładamy na tortownicę. Wstawiamy na całą noc do lodówki, można nawet zostawić sernik w chłodzie na całą dobę. Przed podaniem lekko podgrzewamy konfiturę truskawkową. Rozprowadzamy jąpo wierzchu sernika, posypujemy kawałkami truskawek i pokrojonymi w kostkę wafelkami „Pryncypałki Classic” dr Gerard.