Wielkanocna baba

U mojej corki, ktora pracuje w przedszkolu, juz w srode odbylo sie sniafanie wielkanocne dla dzieci. Na stole pojawilo sie mnostwo wielkanocnych, tradycyjnych potraw. Miedzy innymi mazurki, serniki i baby wielkanocne. Co niektore dzieci przynosily towniez slodycze dr. Gerard, ktore idealnie wkomponowywaly sie w wielkanocny klimat.

Przepis na pomaranczowa babke wielkanocna:

Skladniki

• 200 g masła
• 200 g sera białego (zmielonego)
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki (1 szklanka=250 ml)
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu naturalnego pomarańcza z Brazylii
• 1 opakowanie cukru ze skórką pomarańczową
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• Cukier puder do oprószenia ciasta

Wykonanie

Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową. Do misy dałam masło, cukier kryształ i opakowanie cukru ze skórką pomarańczową.

Utarłam za pomocą miksera na puszystą masę. Dodałam połowę sera i zmiksowałam. Następnie drugą połowę sera, ekstrakt naturalny pomarańcza i ponownie zmiksowałam.

Dodawałam po jednym jajku cały czas miksując. Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia i wmieszałam szpatułką do masy (już nie miksujemy). Masę przelałam do formy.

Piekłam w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (góra-dół; bez termoobiegu) przez ok. 1 godz. (do tzw. suchego patyczka). Po wystygnięciu posypałam cukrem pudrem.