Energia z Dr Gerardem

 

     Zaskakuje Was czasem odpływ energii w momencie kiedy najbardziej jej potrzebujecie. U mnie takie momenty zdarzają się pod koniec zabieganego dnia. Kiedy ciągle jeszcze mam mnóstwo rzeczy do zrobienia, a tu nagle moja zdolność do skupienia się nad pisaniem postów znika, a poziom energii osiąga dno. 

To właśnie czas na dodatkowy zastrzyk energii z Dr Gerardem . Moim rozwiązaniem na takie momenty są przepyszne pełnoziarniste ciastka zbożowe Vit"am Dr Gerarda z musli, śliwka, czekolada - uwielbiam je. Wspomagają trawienie, mają wyborny czekoladowy smak. Jest w nich doskonałe źródło żelaza, magnezu i wit. E i B1. 

A kiedy mam trochę czasu w domowym zaciszu i nikt mi nie przeszkadza wtedy wypiekam sama pełnoziarniste ciasteczka z rodzynkami pełne dobrych węglowodanów zbożowych, które wolniej uwalniają energie i są zbliżone smakiem do Dr Gerarda:

Składniki

-150 g masła

-150 g cukru

-1 duże jajko

-75 g płatków owsianych

-75 g rodzynek

-125 g mąki

-115 g mąki pełnoziarnistej

-1 łyżeczka sody

-1 łyżeczka  ekstraktu z wanilii

-szczypta soli

Jest to zdrowa i pożywna przekąska dla każdego. Przepyszne mięciutkie, wartościowe, dodające energii ciasteczka. Doskonałe do szklanki mleka na drugie śniadanie i na popołudnie z książką. 

Łatwe i szybkie

 

       Tarta w bardzo szybkiej odsłonie. Idealne połączenie budyniu, truskawek i pełnoziarnistych ciasteczek zbożowych Dr Gerarda na ciasteczkowy spód. To mój wypiek znikający w jeden wieczór. Zachęcam do wypróbowania. 

Składniki na spód

-250 g ciasteczek Vit"am 

-90 g roztopionego masła

Składniki na krem budyniowy

-6 żółtek 

-120 g cukru

-20 g mąki pszennej

-20 g mąki ziemniaczanej

-450 ml mleka

-2 łyżeczki zapachu arakowego

-100 g masła w temp. pokojowej

Dodatkowo

-250 truskawek

-płatki migdałowe do posypania

Ciasteczka zbożowe Dr Gerarda rozdrabniamy blenderem. Masło roztapiamy , studzimy i mieszamy z ciasteczkami. Z powstałej masy formujemy spód, wylepiając nim formę do tarty. Całość wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinkę. Po tym czasie spód zapiekamy  ok. 15 minut  w 180 stopniach. 

Z kolei na budyń żółtka i cukier ucieramy do białości i puszystości. Dodajemy 50 ml mleka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, ekstrakt arakowy i miksujemy. Resztę mleka gotujemy. Na wrzące mleko wlewamy masę żółtkową i gotujemy , często mieszając jak budyń, do zgęstnienia. Gotowy krem studzimy. Masło ucieramy mikserem, dodajemy porcjami wystudzony budyń. Całą masę wlewamy na wystudzony ciasteczkowy spód. Tak powstałą tatrę schładzamy w lodówce. Dekorujemy truskawkami i się rozkoszujemy zdrową tartą na pełnoziarnistych ciasteczkach zbożowych.

Andrzejki

 

               W dzisiejszych czasach, przez pandemię niestety nie możemy Andrzejek obchodzić tak jak byśmy chcieli. W zeszłym roku byliśmy z mężem na cudownym balu, na którym bawiliśmy się do białego rana a w tym roku musimy sami sobie zorganizować cudowny bal, na którym będziemy się bawić do białego rana. Mąż zajął się oprawą muzyczną i wystrojem a ja zajęłam się slodkim poczęstunkiem a zorganizowaniem wosku. Przygotowałam Tarta z owocami leśnymi na spodzie z ciasteczek wit’AM oraz Semifredo czekoladowo-śmietankowe z PryncyTorcikiem i drażami Maltikeks

- Tarta z owocami leśnymi na spodzie z ciasteczek wit’AM

Składniki

Spód:

• 300g bardzo drobno pokruszonych Ciasteczek wit’AM musli mleko czekolada dr Gerard
• 75g roztopionego masła + masło do wysmarowania formy
• 250ml śmietany kremówki
• 200g serka Mascarpone
• 3 czubate łyżki owoców leśnych (maliny, truskawki, jagody)
• listki mięty do dekoracji

Sposób przygotowania

Formę do tarty wysmarować masłem. Pozostałe masło roztopić, dokładnie wymieszać z pokruszonymi ciasteczkami. Gotową masę wyłożyć do formy i mocno ugnieść. Piec w 180 stopniach przez 10 minut i odstawić do wystygnięcia.

Śmietanę ubić na prawie sztywno, dodać cukier, serek Mascarpone i dokładnie wymieszać.

Gotowy krem wyłożyć na ostudzony spód, ułożyć na nim owoce i udekorować listkami mięty.

 

- Semifredo czekoladowo-śmietankowe z PryncyTorcikiem i drażami Maltikeks

 Składniki

• PryncyTorcik dr Gerard
• Draże Maltikeks czekolada mleczna dr Gerard
• 1 opakowanie lodów śmietankowych w prostokątnym pudełku
• 1 opakowanie lodów czekoladowych w prostokątnym pudełku
• sezonowe owoce

Sposób przygotowania

Foremkę do keksu wyłożyć papierem do pieczenia, tak by papier wystawał ponad krawędź, na dno wysypać draże Maltikeks czekolada mleczna dr Gerad.

Na draże nałożyć warstwę lodów śmietankowych oraz czekoladowych – muszą być miękkie, ale nie roztopione, takie, by można było je pokroić (należy działać szybko, ponieważ wielokrotne rozmrażanie i zamrażanie jest niewskazane). Na końcu wcisnąć w lody PryncyTorciki tak, by stworzyły równą warstwę. Wstawić do zamrażarki na 2-3 godziny. Wyjąć deser z formy, pokroić w plastry i podawać udekorowane resztą draży i owocami.

 

 

 

Dzień pluszowego misia.

 

Córka pracując w przedszkolu obchodzi przeróżne dziwne święta ze swoimi dziećmi, np.. 25 listopada obchodziła dzień pluszowego misia, każde z dzieci musiało przynieść swojego ulubionego miśka bądź bajki z misiem w roli głównej. Córka poprosiła mnie abym przygotowała dla niej słodką przekąskę, ponieważ sama nie lubi przesiadywania w kuchni. Znalazłam pomysł na stronie dr Gerarda: PUDEŁECZKA AGRESTOWE oraz  Tartaletki wit’Am

- PUDEŁECZKA AGRESTOWE

Składniki

• ciasteczka agrestowe dr Gerard
• 200 ml śmietany kremówki
• cukier puder
• kwaśna konfitura domowa lub owoce sezonowe

Sposób przygotowania

Deser z ciasteczek agrestowych z kremem śmietanowym i kwaśną konfiturą

Krawędzie ciasteczek lekko roztopić palnikiem gazowym tak by łatwiej się sklejały (można to zrobić również dłońmi lub nad kuchenką gazową) następnie skleić z nich małe pudełka. Odstawić do stężenia (można w lodówce). Przygotować krem, śmietankę ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Uzupełniać pudełka kremem na przemian z konfiturą, ozdobić listkami z czekolady, wiórkami czekoladowymi lub owocami sezonowymi.

 

- Tartaletki wit’Am

Składniki

• 200g ciasteczek wit’Am śliwkowych dr Gerard
• 60g masła
• 250g/ opakowanie serka typu philadelphia
• sok z połowy cytryny
• 3-4 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania

Ciastka dobrze pokruszyć, masło rozpuścić, następnie połączyć ciastka z masłem, dobrze wymieszać. Foremki wysmarować masłem, wyłożyć przygotowana masą, dobrze docisnąć i schłodzić w lodówce.

Serek ubić mikserem, następnie dodać cukier puder oraz sok z cytryny i jeszcze chwilę ubijać. Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego. Wyjąć schłodzone ciasteczka, ostrożnie wyciągnąć je z foremek. Nakładać krem za pomocą największej końcówki rękawa cukierniczego.
Całość ozdobić świeżymi owocami sezonowymi lub ulubioną konfiturą.

Odwiedziny u rodziny

 

               Odwiedziny rodziny przy okazji święta zmarłych to dobry pomysł. Co roku na święto zmarłych wyjeżdżamy do wielkopolski, ponieważ ja i mąż stamtąd pochodzimy. Oprócz odwiedzenia grobów zawsze odwiedzamy rodzinę męża oraz moją, mimo, że dzieli je odległość około stu kilometrów. Nigdy nie lubię jechać z pustymi rekami dlatego z tej okazji przygotowałam słodkie przekąski, które zabrałam ze sobą. Przygotowałam MUFFINY Z MALTIKEKS oraz BOMBY MAFIJNE

- MUFFINY Z MALTIKEKS

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z połowy cytryny
• skórka starta z cytryny
• Maltikeks dr Gerard mleczne
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao gorzkiego
• szczypta soli
• Maltikeks dr Gerard jogurtowe

Sposób przygotowania

Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Wszystkie suche składniki połączyć w jednym naczyniu, w drugim połączyć wszystkie mokre, ostrożnie wsypywać suche do mokrych cały czas mieszając, na koniec dodać ubite białka. Piec przez 20 minut w temp. 200 stopni.

- BOMBY MAFIJNE

Składniki

• opakowanie ciastek mafijnych (opcjonalnie Black lub Lemon lub pół na pół)
• kawałek ciasta drożdżowego (opcjonalnie dwie nieduże drożdżówki lub opakowanie biszkoptów)
• 125 ml śmietanki kremówki
• kieliszek rumu
• 3 łyżeczki kakao gorzkiego
• kakao do dekoracji

 

 

Sposób przygotowania

Ciastka bardzo dokładnie pokruszyć rękoma w misce, dodać lekko ubitą kremówkę i pozostałe składniki. Całość dobrze schłodzić. Formować kule i obtaczać je w kakao.