Odwiedziny u rodziny

 

               Odwiedziny rodziny przy okazji święta zmarłych to dobry pomysł. Co roku na święto zmarłych wyjeżdżamy do wielkopolski, ponieważ ja i mąż stamtąd pochodzimy. Oprócz odwiedzenia grobów zawsze odwiedzamy rodzinę męża oraz moją, mimo, że dzieli je odległość około stu kilometrów. Nigdy nie lubię jechać z pustymi rekami dlatego z tej okazji przygotowałam słodkie przekąski, które zabrałam ze sobą. Przygotowałam MUFFINY Z MALTIKEKS oraz BOMBY MAFIJNE

- MUFFINY Z MALTIKEKS

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z połowy cytryny
• skórka starta z cytryny
• Maltikeks dr Gerard mleczne
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao gorzkiego
• szczypta soli
• Maltikeks dr Gerard jogurtowe

Sposób przygotowania

Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Wszystkie suche składniki połączyć w jednym naczyniu, w drugim połączyć wszystkie mokre, ostrożnie wsypywać suche do mokrych cały czas mieszając, na koniec dodać ubite białka. Piec przez 20 minut w temp. 200 stopni.

- BOMBY MAFIJNE

Składniki

• opakowanie ciastek mafijnych (opcjonalnie Black lub Lemon lub pół na pół)
• kawałek ciasta drożdżowego (opcjonalnie dwie nieduże drożdżówki lub opakowanie biszkoptów)
• 125 ml śmietanki kremówki
• kieliszek rumu
• 3 łyżeczki kakao gorzkiego
• kakao do dekoracji

 

 

Sposób przygotowania

Ciastka bardzo dokładnie pokruszyć rękoma w misce, dodać lekko ubitą kremówkę i pozostałe składniki. Całość dobrze schłodzić. Formować kule i obtaczać je w kakao.