Deser kawowy.
Deser kawowy na pochmurne, szare dni. Wiemy, że najlepiej poprawia humor banan, czekolada i do tego aromatyczna kawa. To wszystko znajdziemy w pysznym deserze. Potrzebne nam będzie połamana czekolada mleczna na drobne kawałki. Roztapiamy ją w kąpieli wodnej. Mleczko kokosowe około sto mililitrów mieszamy z kawą rozpuszczalną. Żelatynę moczymy w wodzie. Jedno żółtko dodać do kawy z mlekiem kokosowym. Ubijamy na gęsty krem najlepiej w kąpieli wodnej. Dodajemy stopioną czekoladę oraz likier kawowy. Całość dokładnie mieszamy. Białko ubijamy ze szczyptą soli na pianę, powoli dodajemy cukier. Śmietanę ubijamy na sztywno i wraz z białkiem dodajemy do kremu. Delikatnie łączymy. Banana kroimy w plastry. Połowę kremy wkładamy do pucharków układamy plastry bananów. Na ta reszta kremu. Wkładamy do lodówki na kilka godzin aby deser dobrze się schłodził. Dekorujemy ciastkami dr Gerarda i uczta gotowa. Chwilka przyjemności dla nas. Drugi deser mój ulubiony bo z imbirem. Cztery żółtka jedno jajko ubijamy na puszysty krem. Czekoladę mleczną topimy w kapieli wodnej. Żelatynę przygotowujemy następnie dodajemy rum i lekko ją podgrzewamy do rozpuszczenia. Dodajemy po ostudzeniu do żółtek wlewamy również czekoladę i mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno i razem mieszamy. Przygotować drugą porcję kremu z biała czekoladą. Imbir obieramy, kroimy w cienkie plastry zalewamy je gorącą kawą. Odstawić na pół godziny, odcedzić i wlać do ciemnego kremu. Wlewać na zmianę do pucharków. Krem odstawić do lodówki. Pychotka idealny deser do ulubionych słodyczy dr Gerarda.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz