Wczoraj przygotowałam na deser czekoladowo- kajmakowe słodkości przełożone krakersami, udekorowane bajecznie kruchymi i słodkimi ciasteczkami maślanymi. Zachęcam do wypróbowania. Oto niezbędne składniki:
Biszkopt
-5 jajek
-niepełna szklanka cukru
-2/3 szklanki mąki pszennej
-2 łyżki kakao
Masa kajmakowa
-500 g masy kajmakowej
-200 g masła
-50 g margaryny
Masa czekoladowa
-500 ml śmietanki 30%
-2 łyżki kakao
-1 śmietan-fix
-2 łyżki cukru pudru
-1 łyżeczka cukru wanilinowego
Dodatkowo
-krakersy Classic od Dr Gerard
-ciastka Zwierzaki maślane od Dr Gerard kilka sztuk
Sposób przygotowania: biszkopt: białka oddzielam od żółtek. Ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję partiami cukier, następnie żółtka i ubijam do połączenia. Mąkę mieszam z kakao, przesiewam do masy jajecznej i delikatnie mieszam. Gotowe ciasto przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (25/35 cm) i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę około 40 minut. Upieczony biszkopt, odstawiam do całkowitego wystudzenia, a następnie kroję na 2 równe części. Masa kajmakowa: masło z margaryną ubijam na puszystą masę. W partiach dodaję masę kajmakową, za każdym razem krótko miksuję, tylko do połączenia składników. Masa czekoladowa: do misy miksera wlewam śmietankę. Dodaję cukry, kakao i śmietan-fix. Ubijam na sztywno i wkładam na chwilę do lodówki aby się schłodziła. Na jedną część biszkoptu wykładam połowę masy kajmakowej, układam krakersy Classic i nakładam pozostałą część masy kajmakowej, którą przykrywam drugą częścią biszkoptu. Czekoladowy krem przekładam do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką, dekoruję wierzch ciasta i ozdabiam Zwierzakami maślanymi. Gotowe ciasto przechowuję w lodówce. Bardzo pyszne, więc polecam. Do przygotowania wykorzystajcie najlepsze słodycze od Dr Gerarda. Życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz