Zajączek

 

       Wielkanoc to Święta kojarzące nam się na ogół z kurczakami, zielenią, jajkami i budzącą się dopiero do życia wczesną wiosną. Na Wielkanoc nie kupujemy dużo prezentów do swoich bliskich, zdecydowanie nie przywiązujemy tyle uwagi do nich. Ale z kolei trudno jest jednak wyobrazić sobie Wielkanoc bez szukania przez dzieci podarunków, które robi dzieciom zajączek. Również maluchy z utęsknieniem czekają na dzień w którym będą malowały pisanki z zapałem szykowały gniazdko dla zajączka, ozdabiają koszyczek do święconki. Dlatego warto maluchom stworzyć choćby małe paczuszki ze słodyczami od Dr Gerarda w te gniazdka przez nie zrobione. Dla samej zabawy i szukania w ogrodzie lub mieszkaniu tego zajączka. Najbardziej i najchętniej dzieciom można kupić pyszne rurki z kremem, wafelki wafers, lub pryncypałki black-white, wybór jest ogromny także jest z czego wybrać w słodyczach. 

Wszystkim dzieciom życzę aby zrobiły swoje pięknie własnoręcznie malowane pisanki, aby naszym pociechom nie zabrakło energii w poszukiwaniu zajączka i aby cieszyły się z zabawy z rodzicami i dziadkami. 

Jak znalazł

 

      Od pewnego czasu nosiłam się z zamiarem zrobienia ciasta z mlekiem w proszku i Markizami Dr Gerarda, a teraz jest ku temu okazja na Wielkanoc i będzie jak znalazł. 

Masę którą uzyskuje się dzięki dodaniu mleka w proszku jest zdecydowanie warta wypróbowania, bardzo mleczna i słodziutka. Jeśli lubicie mleko w tubie to coś dla Was. Można ją wykorzystać również do innych wypieków. Polecam!

Spód

- markizy Dr Gerarda

-100 g masła

Masa

-130 ml mleka 

-400 g mleka w proszku 

-110 g cukru

-150 g masła

Dodatkowo

-masa krówkowa z puszki

-czekolada

-wafelki wafers

Markizy o smaku orzechowym pokruszyć wraz z masłem. Wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. 

Mleko zagotować z cukrem. Następnie zmniejszyć ogień i gotować ok. 15 minut, aż powstanie brązowa masa przypominająca krówkę. Gotującą się masę należy mieszać jak najrzadziej. Nie przeraźmy się jak się lekko przypali. 

Masło utrzeć. Powoli dodawać do niego wystudzoną masę. Wsypać mleko w proszku i ucierać, aż powstanie gładka masa. Na rozdrobnione markizy wyłożyć masę krówkową, a następnie przełożyć kremem. Przygotować polewę czekoladową. Pokruszyć i rozrzucić wafelki no i polać polewą. 

Włożyć do lodówki na kilka godzin, aby masa się ścięła.

Przysmak na naszym stole

 

       Wielkanoc to nie tylko czas celebracji Zmartwychwstania Chrystusa, lecz także spotkań przy rodzinnym stole. Teraz w bardzo okrojonym składzie. Ale pomimo wszystko kojarzą nam się przede wszystkim z tradycyjnym jedzeniem. Wśród potraw na wielkanocnym stole nie może zabraknąć ciast i ciasteczek. Do najpopularniejszych słodkości wielkanocnych należy mazurek, sernik. Ja tym razem postanowiłam upiec sernik jakiego jeszcze nie było na naszym stole, tj. Samoa. Jest podobno niebiańsko pyszny i chcę wykorzystać produkty Dr Gerarda. Sernik w swojej konsystencji jest lekki, puszysty i słodki. Ciasteczka Markizy pokruszone bardzo fajnie komponują się ze smakiem sera i tworzą fajny kontrast. Sernik wybitny w smaku, nie jest mdły, nie jest ciężki, ale jego słodycz pozwalana zjedzenie tylko jednego kawałka. 

Składniki na masę serową

-750 g twarogu półtłustego zmielonego

-1 szklanka cukru

-2 łyżeczki cukru waniliowego

-1 szklanka jogurtu greckiego

-3 jajka

-2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Składniki na spód

-markizy Dr Gerarda

-2 łyżki masła roztopionego

Dodatkowo

-1 puszka masy kajmakowej

-1 szklanka wiórek kokosowych, podprażonych

-30 g gorzkiej czekolady

Składniki na masę serową powinny być w temp. pokojowej. Tortownicę wcześniej dokładnie zabezpieczamy folią aluminiową ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej. Zmielony twaróg przekładamy do miseczki i miksujemy, następnie dodajemy stopniowo cukier i cukier waniliowy. Cały czas miksując na średnich obrotach dodajemy po łyżce jogurtu oraz ekstrakt. Zmniejszamy obroty i dodajemy jajka, po każdym dodaniu dokładnie miksujemy. 

Dodatkowo

- 3 banany, pokrojone w plasterki i skropione cytryną

- 300 ml śmietany 36%

-1 łyżka cukru pudru

Sernik przełożyć na paterę. Boki i wierzch posmarować pozostałą częścią masy kajmakowej. Na górę sernika poukładać plasterki banana w taki sposób by na siebie nachodziły. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder. Wyłożyć na banany. Na górę można pokruszyć rurki z kremem Dr Gerarda. Przechowywać w lodówce.

Pyszne ciasto

 

      Ostatnio koleżanka podała mi nowy przepis, który koniecznie chciałam wypróbować z okazji imienin mojego wnuka. Ciasto idealnie sprawdziło się nam na tę okazję, a dzieci były zachwycone. Serdecznie polecam Wam wypróbowanie tego przepisu ze słodyczami Dr Gerarda. 

Składniki na biszkopt

- 4 jajka

- 3/4 szklanki cukru

-1 szklanka mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Bita śmietana 

-0,5 l śmietany 36%

- 2 łyżki cukru pudru

-1 mix do śmietany

Masa

- 1 opakowanie masła orzechowego

-1 słoik nutelli

- 4-5 łyżek mleka w proszku

-2 opakowania kolorowych draży 

- rurki z kremem Dr Gerarda

Wykonanie

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Bardzo delikatnie mieszając dodajemy do masy jajecznej i wylewamy na blachę. 

Biszkopt pieczemy około 30 minut w temperaturze 170-180 stopni do tzw. suchego patyka. 

Masło orzechowe i nutellę łączymy, dodajemy mleko w proszku. Kroimy drobno rurki z kremem i łączymy z masą delikatnie mieszając. Śmietanę z cukrem pudrem ubijamy, dodajemy mix (można to pominąć ale śmietana z mixem jest sztywniejsza). Na wystudzony biszkopt wykładamy masę na nią wykładamy bitą śmietanę. Ciasto wkładamy do lodówki a przed podaniem posypujemy kolorowymi drażami. 

Ciasto z drażami to kolorowy placek biszkoptowy z masą czekoladowo-orzechową i bitą śmietaną. Bardzo ciekawym akcentem są pokrojone rurki oraz kolorowe draże, które przełamują delikatność ciasta chrupiąc w trakcie jedzenia. 

Piknik

 

        Piękna dzisiejsza pogoda za oknem napawa nas wszystkich do zmian. Nie tylko ubrań, ale również do większych zmian w życiu. Tak więc z mężem postanowiliśmy wprowadzić trochę zmian w naszym codziennym życiu. Podjeliśmy wyzwanie, żeby przez cały miesiąc codziennie wybierać się na spacery. Zaczęliśmy wraz z nadejściem wiosny. I tak już od kilku dni codziennie wybieramy się na kilkukilometrowe spacery. Zaledwie po 10 dniach już zauważyliśmy poprawę. Oboje z mężem widzimy, że nie męczymy się tak szybko a przy okazji również straciliśmy na wadze. W ten weekend sprzyjała nam piękna pogoda, tak więc postanowiliśmy połączyć nasz codzienny spacer z piknikiem w parku. Wybraliśmy się do parku oddalonego o kilka kilometrów od naszego domu. Zabraliśmy ze sobą ciepłe napoje w termosie, ja dla siebie wzięłam herbatkę, a mój mąż przygotował nam obojgu naszą ulubioną kawę. Zabraliśmy również ze sobą lekkie kanapki na przekąskę oraz ulubione słodkości. Moimi ulubionymi słodyczami ostatnio są Rurki z kremem Dr Gerarda oraz Markizy również Dr Gerarda. Mój mąż ostatnio podjada sobie Wafelki Wafers bardzo mu zasmakowały. Spędziliśmy super dzień, na świeżym powietrzu, a także skorzystaliśmy z pogody i urządziliśmy sobie mini piknik w parku. Oboje bardzo zadowoleni wróciliśmy do domu. Już mamy postanowienie na kolejny Świąteczny weekend, jeżeli tylko dopisze nam pogoda to po śniadaniu Wielkanocnym namówimy naszych przyjaciół na spotkanie w parku i razem we czworo wybierzemy się na spacer, a potem może razem uda nam się zjeść na świeżym powietrzu świąteczny obiadek. 

Zdrowie

„Zdrowie” Zbliża się wiosna a razem z nią każdy zaczyna spędzać czas bardziej aktywnie zaczynamy więcej chodzić na spacery . Dziś razem z moją rodziną wybraliśmy się na wspólny spacer podziwiać piękno przyrody która budzi się do życia . Po spacerze razem z synem postanowiliśmy zrobić słodki deser na zakończenie miło spędzonego czasu , wybraliśmy że będzie to sernik , a do jego zrobienia wykorzystamy ciastka zbożowe dr Gerard . Składniki Spód: • 300 g ciasteczek wit’AM dr Gerard • 75 g roztopionego masła Masa serowa: • 1 kg sera na sernik • 2 jajka • 250 g cukru • 3 łyżki mąki • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego • skórka i sok z jednej cytryny • 300 ml kwaśnej śmietany Solony karmel: • 100 g cukru • 1 czubata łyżka gęstej kwaśnej śmietany • sól morska Sposób przygotowania Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, ranty posmarować masłem. Pozostałe masło roztopić i dokładnie wymieszać z pokruszonymi ciasteczkami wit’AM dr Gerard. Gotową masą wyłożyć tortownicę, mocno ugnieść, piec przez 10 minut w 180 stopniach i odstawić do wystygnięcia. Za pomocą miksera wymieszać ser, aż będzie puszysty (około 2 minut), potem stopniowo wsypywać cukier, a potem mąkę. Cały czas mieszając, dodać ekstrakt waniliowy, sok i skórkę z cytryny oraz jajka (jedno po drugim). Na koniec wszystko wymieszać ze śmietaną – na tyle długo, by całość była puszysta. Gotową masę wylać na wcześniej przygotowany spód i włożyć do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Po 10 minutach pieczenia zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec kolejne 25 minut. Po wyłączeniu piekarnika zostawić w nim ciasto do wystygnięcia przez 2 godziny, żeby sernik nie „usiadł”. Gdy ciasto już wystygnie, delikatnie wyjąć je z formy. Solony karmel Do małego rondelka wsypać 1/3 ilości cukru na karmel. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas pilnując, żeby się nie przypalił, a gdy zacznie się karmelizować, lekko potrząsnąć rondelkiem i dodać kolejną partię cukru. Gdy cały się rozpuści, zdjąć z gazu i od razu dodać śmietanę, szybko i dokładnie wymieszać tak, by nie było grudek (jeżeli jakieś zostały, postawić rondelek na palniku i dokładnie mieszać, aż się rozpuszczą). Po uzyskaniu jednolitej masy, należy znów ją podgrzać, cały czas mieszając, aż osiągnie konsystencję karmelu i dodać sól. Za pomocą łyżki lub noża nanieść ciepły karmel na wystudzone ciasto.

Zagęstniki

„Zagęstniki” Zagęstniki to substancje , które dodaje się do żywności , by poprawić jej konsystencję. Naturalne zagęstniki to wykorzystywane w przemyśle spożywczym to skrobia , żelatyna , agar-agar ,inulina z agawy i z cykorii , miłka abisyńska , mąka jaglana , ryżowa i, migdałowa oraz maranta trzcinowa. Proponuję zrobić ciasto z wykorzystaniem ciastek dr Gerard Składniki Spód • 150g Pryncypałki Classic dr Gerard • 50g mlecznej czekolady • 1 łyżeczka masła Biały Krem • 500g serka Mascarpone • 400 ml śmietany 30% (bardzo dobrze schłodzonej) • opcjonalnie 1 łyżka cukru pudru (ja tyle dodałam ale jeśli wolicie bardziej słodkie ciasta to 2/3/4 łyżki) • płaska łyżka przesianej mąki ziemniaczanej (dla stabilizacji kremu) • łyżeczka ekstraktu z Wanilii Mus Czekoladowy • 200g Gorzkiej Czekolady • 25g masła • 4 szczypty chilli/pieprzu cayenne • 250 ml śmietanki 30% • 4 białka jajek • 2 łyżki cukru pudru • 55g Pryncypałki Classic dr Gerard Dodatkowo • 30g Pryncypałki Classic dr Gerard • Starta Biała Czekolada • 3 łyżki konfitury porzeczkowej. Sposób przygotowania Zblendować na pył 150g Pryncypałki Classic dr Gerard. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z łyżeczką masła. Zblednowane Pryncypałki wymieszać z uzyskaną masą czekoladową i wyłożyć ja na spód blachy, by zachować okrągły kształt. Ubijamy śmietanę na sztywno dodając pod koniec cukier i skrobię, w drugiej misce delikatnie mieszamy mascarpone, do serka dodajemy śmietanę (rzadkie do gęstego), ekstrakt, delikatnie mieszamy do połączenia składników. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz z masłem, pod koniec dodać chilli/pieprz cayenne. Śmietankę ubić na sztywno, dodajemy ostudzoną czekoladę, mieszamy delikatnie. Następnie ubijamy białka z, pod koniec dodając cukier puder. Do masy śmietankowo czekoladowej dodajemy ubite białka, delikatnie mieszając do całkowitego połączenia smaków. Na koniec do otrzymanej masy dodajemy pokrojone w kostkę Pryncypałki Classic dr Gerard. Gotowy krem można na chwilę (10-15 min) schować do lodówki. Na spód wykładamy część białego kremu, następnie na środek połowę czekoladowego, wtedy dajemy owocową niespodziankę – konfiturę porzeczkową i przykrywamy resztą czekoladowego kremu. Kończymy naszą “górę” nakładając na całość biały krem. Najlepiej zostawić na noc w lodówce. A przed podaniem posypać startą białą czekoladą i ułożyć w całości pozostałe PryncyPałki

Wiurki kokosowe

„Wiórki kokosowe” Wiórki produkuje się z miąższu kokosa. Najpierw kokos zostaje poddany suszeniu, a dopiero później ściera się i rozdrabnia jego miąższ. Główne obszary produkcji wiórków to Indonezja, Filipiny, Indie, Sri Lanka, a także Meksyk. Dowiedzmy się, czy rzeczywiście są tak zdrowe i pożywne, jak o nich mówią .Zapraszam do zrobienia deseru z wiórkami kokosowymi jest „kokosowy deser Ala tirami su „ z wykorzystaniem biszkoptów dr Gerard. Składniki: • 100 ml śmietanki 30% • 2 żółtka • 250 g serka mascarpone lub ricotta • 60 g wiórek kokosowych • 50 g białej czekolady • 3 łyżki cukru pudru • około 120 g biszkoptów podłużnych lub okrągłych • 1 szklanka czarnej kawy Przygotowanie: 1. Zaparzyć szklankę kawy, przelać do miseczki i odstawić do ostudzenia. 2. Na suchej patelni uprażyć wiórki kokosowe, ale nie rumienić. 3. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. 4. W oddzielnej misce utrzeć żółtka z cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie dodawać porcjami serek mascarpone i mieszać mikserem na wolnych obrotach (niezbyt długo, żeby masa się nie zważyła). Na koniec dodać ubitą śmietanę. Krótko zmiksować do połączenia składników. 5. Przygotować 4-5 pucharków. Na dnie pucharków ułożyć nasączone w kawie biszkopty. Następnie wyłożyć 2 łyżki kremu. Posypać częścią wiórków kokosowych oraz połową startej czekolady. Warstwy powtarzamy tak, aby wierzch deseru był posypany wiórkami kokosowymi oraz startą czekoladą. 6. Deser włożyć na 2 godziny do lodówki.

Wiosna

„Wiosna” Jedną z pór roku, jest wiosna .To piękny okres ,kiedy przyroda budzi się do życia .Zaczynają rozkwitać pąki drzew, a trawy robią się zielone , wracają ptaki do swych gniazd , i przyroda budzi się do życia. Dla nas ludzi , jest szczególny okres, kiedy z całą rodziną , możemy wybrać się na spacer , i podziwiać to co dzieje się wokół nas . Po takiej przechadzce przychodzi mi na myśl przepis , który znam od mojej babci , jest to tarta .Znakomitymi składnikami , które doskonale pasują do składników na tartę są produkty dr Gerard. Składniki Ciasto kruche (na formę o średnicy 24 cm): • 100 g zimnego masła • 1 jajko • 160 g mąki pszennej tortowej • 80 g cukru pudru Zalewa śmietankowa: • 100 ml śmietanki kremówki • 100 g jogurtu naturalnego • 50 g cukru • 2 jajka • 20 g mąki ziemniaczanej Dodatkowo: • ok. 150 g PryncyPałek dr Gerarda Polewa czekoladowa: • 30 g masła • 1 łyżka cukru • 1 łyżka mleka • 1 łyżka naturalnego kakao Sposób przygotowania \Kruche ciasto: Wszystkie składniki szybko zagnieść w jednolitą kulę ciasta. Od razu rozwałkować na okrągły placek podsypując mąką. Ciasto przenieść do formy na tartę o średnicy 24 cm, dobrze wykleić w dno i boki formy, a widelcem zrobić kilka nakłuć. Wystające brzegi ciasta przyciąć ostrym nożem. Spód schłodzić w lodówce przez 30-60 minut. Po tym czasie podpiec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C przez 15 minut do lekkiego zarumienienia. Wyjąć i wystudzić. Zalewa śmietankowa: Wszystkie składniki krótko zmiksować do połączenia. Na podpieczony i wystudzony kruchy spód poukładać PryncyPałki dr Gerarda. Wafelki zalać zalewą śmietankową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 25 minut, aż zalewa się zetnie. Wyjąć z piekarnika i przenieść na kratkę do wystudzenia. Polewa czekoladowa: Wszystkie składniki umieścić w garnuszku i podgrzać do uzyskania jednolitej polewy. Gdy zacznie gęstnieć wylać ją na tartę. Tarta najlepiej smakuje po schłodzeniu. Kroić ostrym nożem. Smacznego!!

Spacer

„Spacer” Wspólny spacer z moimi bliskimi kiedy pogoda za oknem zachęca do tego , kiedy to wszystko budzi się do życia , i w nas jest większa ochota na życie. Dziś kiedy byliśmy na działce , aby po woli rozpoczynać sezon , po obejrzeniu drzew owocowych naszła nas wielka ochota na szarlotkę ,ale jest to inna odmiana bo bez pieczenia , a z wykorzystaniem ciastek dr Gerard mogą to być ciastka zbożowe , biszkopty , jak i herbatniki . Każdy może dodać to na co ma ochotę oto przepis . Deser "szarlotka" (bez pieczenia) 1. 4 jabłka. 2. 200ml śmietanki 30% (w dietetycznej wersji śmietankę można w 100% zastąpić jogurtem i dosłodzić go np. miodem. ... 3. 4 łyżki jogurtu naturalnego. 4. 1 paczka herbatników/biszkoptów/kruchych ciasteczek zbożowych. 5. 2 garście orzechów laskowych. 6. 30g gorzkiej/mlecznej czekolady. 7. cynamon, cukier, cukier waniliowy do smaku. Smacznego

Rurki z kremem

„Rurki z kremem” Rurki z kremem są słodkością którą zamiast kupować w cukierni można , zrobić je również w domowy sposób . Jak zrobić rurki z kremem? Prosty przepis na ciasto Składniki potrzebne na rurki z kremem (ok. 30 sztuk): 250 g mąki pszennej tortowej, 100 g masła, 200 ml śmietany 18%, 1 łyżeczka cukru, ½ łyżeczki soli, masło do posmarowania foremek. Przygotowanie ciasta na rurki z kremem: 1. Mąkę, masło i śmietanę zmiksuj na gładką masę. Dodaj cukier i sól, dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto owiń w folię i włóż do lodówki na 80 minut. 2. Schłodzone ciasto rozwałkuj na blacie posypanym mąką. Grubość ciasta nie powinna być większa niż 2 mm. 3. Ciasto pokrój w paski o szerokości około 2 cm, na długość około 1½ raza większą niż foremka do rurek. 4. Foremki do rurek posmaruj masłem i owiń do okoła ciastem. 5. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, rozłóż na niej foremki z ciastem i piecz w piekarniku nagrzanym do 190℃ przez około 10–20 minut. Możesz przygotować również ciasto na rurki z kremem bez foremek , używając dowolnego metalowego lub drewnianego przyrządu kuchennego o podłużnym kształcie. Ja proponuję zrobić małe zastępstwo dla rurek domowych ciasto z wykorzystaniem rurek dr Gerard .Składniki • Rurki waflowe dr Gerard • ulubione Kruche ciasteczka dr Gerard • 1/4 kostki masła • 2 tabliczki gorzkiej czekolady • ulubione owoce Sposób przygotowania Czekoladę i masło rozpuść w kąpieli wodnej. Przelać do naczynia do fondue, pod spodem zapalić świeczkę, by utrzymać temperaturę masy. Owoce pokroić na mniejsze kawałki i nałożyć na wykałaczki. Jeść na zmianę z ciasteczkami i rurkami, uprzednio zanurzając je w gorącej czekoladzie

Galaredka

Dzieńmęszczyznye

„Dzień Mężczyzny” Dzień Mężczyzny który przypada 2 dni po Dniu Kobiet to wtedy kobiety dają prezenty swoim mężczyzna i tym małym i tym dużym .W ramach rewanżu za prezent który otrzymaliśmy na dzień Kobiet możemy zrobić słodki deser z wykorzystanie draży dr Gerard będzie Ti mila i słodka niespodzianka a ucieszy zarazem partnera jak i syna .Po za tym będzie to spędzony czas wspólnie i rodzinnie .Polecam. • 150g Malitkeks Czekolada Gorzka dr Gerard • 25 g świeżych drożdży • 120 g masła • 1 szklanka mleka • 550 g mąki pszennej • 1/4 szklanki cukru + 3 łyżki dodatkowo • 2 żółtka + 1 dodatkowe • 1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie) • 1 łyżeczka cynamonu W szklance rozrobić drożdże z łyżką mleka i łyżeczką cukru, odstawić na około 15 minut, żeby wyrosły. W tym czasie w rondelku rozpuścić masło, zdjąć z gazu i dodać szklankę mleka, wymieszać. Odczekać aż drożdże w szklance zaczną gęstnieć, pienić się i rosnąć. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać drożdże, cukier, 2 żółtka i roztopione masło z mlekiem oraz esencję waniliową. Wszystko energicznie zagnieść, aż ciasto będzie tworzyć zwartą, gładką kulę, która nie będzie kleić się do rąk i ścianek miski. Owinąć miskę folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę (ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie). Wyrośnięte ciasto rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy na grubość około 5 mm tak, by miało kształt zbliżony do prostokąta. Całość obsypać 3 łyżkami cukru z cynamonem oraz drażami, po czym zwinąć w ścisły rulon wzdłuż długiego boku. Gotową roladę pociąć ostrym nożem na 3-4 cm plastry i ułożyć na wyłożonej papierem blasze, uważając, by zachować większe odstępy (ciasto będzie rosnąć i może się skleić). Odstawić na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni, a dodatkowe żółtko wymieszać z łyżką mleka. Tuż przed pieczeniem posmarować nim wszystkie bułeczki za pomocą pędzelka. Piec przez około 30-35 minut, aż będą rumiane.

Dzień kobiet

„Dzień Kobiet” Dzień Kobiet to święto w którym kobiety jak i za razem małe dziewczynki obdarowane są prezentami mogą to być tradycyjne kwiaty , coś słodkiego , a także upominki . Dla panów z większą wyobrażnią i zmysłami twórczymi polecam zrobić ciasto z wykorzystanie produktów dr Gerard .Kobieta która otrzyma taki prezent za pewne poczuje się bardzo doceniona . Składniki (Przepis na formę o średnicy 28 cm) Spód: • 400 g czekoladowych markiz „Mafijne choco” • 3 łyżki oleju kokosowego • skórka otarta z jednej pomarańczy • 250 g „Malti Keks” • skórka otarta z jednej pomarańczy • 2 łyżki kakao Mus czekoladowy z „Malti keks”: • 200g gorzkiej czekolady • 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie) • 50 g masła lub oleju kokosowego • 250 g „Malti Keks” • skórka otarta z jednej pomarańczy • 3 łyżki cukru pudru • Szczypta płatków soli Sposób przygotowania Wszystkie składniki zmiksować do uzyskania gęstej, klejącej masy. Czekoladowy spód wyłożyć na formę do tarty i schować do lodówki na godzinę. W tym czasie przygotować mus. Mus czekoladowy z „Maltikeks”: Czekoladę i tłuszcz rozpuścić w kąpieli wodnej. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem. Do czekolady dodać żółtka i zmiksować. Delikatnie dodać białka do uzyskania puszystej masy czekoladowej. Połowę ciasteczek „Malti Keks” posiekać na mniejsze kawałki. Razem ze skórką z pomarańczy dodać do musu. Na schłodzony spod wylać przygotowany mus. Wierzch posypać płatkami soli i pozostałymi ciasteczkami „Malti Keks”. Schłodzić minimum godzinę w lodowce. Udekorować skórką z pomarańczy, ciasteczkami DrGerard i płatkami róży.

Biała czekolada

„Biała czekolada” Biała czekolada czym właściwie ona jest? Otóż biała czekolada jest zrobiona z masła kakaowego , cukru i mlecznych produktów , nie zawiera proszku kakaowego ,posiada blady kolor, masa kakaowa jest jedynym składnikiem z którego jest wytwarzana. W nawiązaniu do poruszonego tematu polecam zrobić ciasto z użyciem właśnie białej czekolady. z ciasteczkami dr Gerarda . Składniki SPÓD: • 10 ciastek- Mafijne Black dr Gerard • 60 g masła • łyżeczka ekstraktu cytrynowego MASA SEROWA: • 700 g serka mascarpone • 100 g białej czekolady • łyżeczka cukru cytrynowego • łyżeczka cukru pudru • łyżeczka cukru waniliowego • starta skórka z 1 cytryny • 4 łyżeczki żelatyny • starta skórka z 1 cytryny • garść malin (albo więcej) • pół szklanki gorącej wody • 1 fix do śmietany • 6 ciastek- Mafijne Lemon LEMON CURD: • 1 cytryna • 1 jajko • 1 żółtko • 50 g cukru • 1/2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego • 1/2 łyżeczki cukru cytrynowego • 1 łyżeczka żelatyny • 2 łyżki gorącej wody Sposób przygotowania SPÓD WYKONANIE: Ciastka pokruszyć ręcznie lub za pomocą blendera. Przesypać do miski, dodać ekstrakt cytrynowy, pomieszać. Masło roztopić i dolać do miski, połączyć składniki. Powinny mieć konsystencję mokrego piasku. Przełożyć do tortownicy wysmarowanej wcześniej masłem. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny. MASA SEROWA WYKONANIE: Cytrynę umyć, sparzyć wrzątkiem i zetrzeć skórkę na tarce o małych oczkach. Żelatynę zalać gorącą wodą i odstawić do wystudzenia. Schłodzone mascarpone zmiksować. Miksując na średnich obrotach, wlewać wystudzoną żelatynę. Miskę z mascarpone odstawić. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec dosypać przesiany cukier puder, cukier waniliowy i cytrynowy oraz fix do śmietany. Dodać startą skórkę z cytryny. Odstawić. Do miski z mascarpone dodać roztopioną czekoladę, wsypać pokruszone ciastka i maliny, wymieszać. Do masy serowej, dodać delikatnie szpatułką ubitą śmietanę. Delikatnie połączyć (nie mikserem!), aby sernik był puszysty, o konsystencji pianki. Następnie należy przełożyć powstałą masę do tortownicy, na schłodzony, ciasteczkowy spód. Zostawić w lodówce na kilka godzin. LEMON CURD WYKONANIE: Żelatynę zalać gorącą wodą i zostawić do wystudzenia. Cytrynę dokładnie umyć i sparzyć wrzątkiem. Skórkę zetrzeć na tarce o małych oczkach, wycisnąć sok. Skórkę, sok oraz resztę składników umieścić w metalowej miseczce. Ustawić w garnku nad parą wodną, ciągle mieszając, aż do uzyskania konsystencji żelu. Do uzyskanej masy dolać żelatynę i dokładnie wymieszać. Rozsmarować na powierzchni sernika i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Przygotowania do świąt

 

             Jak to przed świętami należy zrobić zakupy i to nie tylko żywnościowe ale również zajączkowe. Teraz mając już jedną wnuczkę a za chwilkę drugą mogę wreszcie zaszaleć w sklepach zabawkowych. Cały dzień spędziliśmy z mężem na poszukiwaniach idealnej zabawki dla wnusi, która jest jeszcze bardzo malutka. Takiej zabawki, która będzie uniwersalna i będzie mogła z niej skorzystać tak samo teraz jak i później kiedy zacznie raczkować a następnie chodzić. Na szczęście udało nam się znaleźć odpowiedni prezent, z którego  odnalezienia czuliśmy wielką satysfakcję. Po powrocie do domu mąż zaproponował kawę a ja szybko przygotowałam słodki deser posiłkując się przepisami ze strony internetowej dr Gerarda.

MUFFINY Z MALTIKEKS (cytrynowe z mlecznymi Maltikeksami, kakaowe z jogurtowymi Maltikeksami)

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z połowy cytryny
• skórka starta z cytryny
• Maltikeks dr Gerard mleczne
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao gorzkiego
• szczypta soli
• Maltikeks dr Gerard jogurtowe

Sposób przygotowania

Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Wszystkie suche składniki połączyć w jednym naczyniu, w drugim połączyć wszystkie mokre, ostrożnie wsypywać suche do mokrych cały czas mieszając, na koniec dodać ubite białka. Piec przez 20 minut w temp. 200 stopni.

Noworodkowe zakupy

 

            Wczoraj dowiedzieliśmy się, że dzieciątko, które we wrześniu urodzi nasza druga córka to dziewczynka. Bardzo ucieszyliśmy się na wieść o drugiej wnuczce. Nagle jednego roku zostaniemy podwójnie dziadkami. To podwójne szczęście i radość. Pojechaliśmy z mężem do sklepu aby przygotować dla córki i jej dzieciątka wyprawkę. Udało nam się kupić kilka zestawów ubranek, pościele do łóżeczka i wózka oraz kocyki i rożki. Bardzo się cieszę, że mogę z mężem uczestniczyć w przygotowaniach do narodzin naszej drugiej wnuczki. Po powrocie z tej radości odnalazłam przepis na stronie dr Gerarda na MUFFINY Z PRYNCYTORCIKIEMm które już kiedyś przygotowywałam i bardzo nam smakowały.

 

Składniki

• 2 szklanka mąki
• 3/4 szklanka cukru
• 1/2 szklanka oleju
• 1 szklanka maślanki
• 3/4 szklanka cukru
• 1/2 szklanka oleju
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka kakao
• kieliszek rumu
• PryncyTorcik dr Gerard
• śmietanka kremówka

Sposób przygotowania

Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Wszystkie suche składniki połączyć w jednym naczyniu, w drugim połączyć wszystkie mokre, ostrożnie wsypywać suche do mokrych cały czas mieszając, na koniec dodać ubite białka. Surowe ciasto przełożyć do papilotek; do każdej babeczki włożyć połowę PryncyTorcika (tak by nie wystawał ponieważ się spali). Piec przez 20 minut w temp. 200 stopni.
Upieczone i wystygnięte babeczki ozdabiać ubitą śmietaną kremówką następnie wbijać w nią połówki ProncyTorcików.