Magia lodowego deseru.

Magia lodowego deseru.

 W ciepłe, słoneczne dni chętnie sięgamy po zimne desery. Chłodne, ożywcze cieszą się dużą popularnością. Proponuję sprawdzić bogatą ofertę deserów na zimno z wykorzystaniem słodyczy od Dr Gerarda. Na stronie http://drgerard.eu/przepisy jest mnóstwo świetnych przepisów na desery bez pieczenia. Oczywiście zawsze mile widziane przez naszych milusińskich są ciastka Kremisie, niewielkie krakersy Artur oraz zachwycające smakiem i kształtem markizy. Ja proponuję dzisiaj przygotowanie lodów z babcinego zeszytu z dodatkiem ciastek pełnoziarnistych od Dr Gerarda i konfiturą rabarbarową.
Oto przepis:

Składniki:

• ciastka pełnoziarniste Dr Gerarda
• konfitura rabarbarowa
• 1l mleka ( najlepiej tłustego)
• ½ l śmietany kremówki
• 5-6 żółtek
• niepełna szklanka cukru pudru
• cukier waniliowy

(jeśli chcemy lody kakaowe to oczywiście musimy dodać kakao, jeśli owocowe to 2 łyżki dobrej konfitury, jeśli bakaliowe to oczywiście dodajemy ulubione bakalie)

Wszystko zależy od nas co dodamy do środka przygotowując masę lodową.

Sposób przygotowania:

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Utartą masę łączymy z mlekiem i śmietanką (jeśli chcemy lody z konfiturą to teraz należy ją dodać do masy, to samo dotyczy kakao).

Całość ogrzewamy na bardzo małym ogniu  przez około 1 godziny, aż uzyskamy jednolitą gęstą masę. Kiedy masa przestygnie dodać  do niej pokruszone ciastka pełnoziarniste od Dr Gerarda (można również dodać bakalie). Delikatnie wymieszać. Tak uzyskaną masę wyłożyć do pojemników do lodów. Po zamarznięciu podawać z dodatkiem  sezonowych owoców i ciasteczkiem . Smakują  cudownie, prezentują się świetnie. I mają jeszcze jedną zaletę, możecie zaimponować takim deserem rodzince i znajomym. Życzę udanych inspiracji  podczas lodowej przygody.

Przepis na konfiturę rabarbarową:

1kg rabarbaru  oczyszczonego kroimy w dwucentymetrowe kawałki. Sporządzamy syrop z ¾ szklanki wody i 1kg cukru. Kiedy syrop zakipi dodajemy rabarbar. Niech się gotuje do ponownego zakipienia. Zdejmujemy z ognia. Następnego dnia na małym ogniu  znowu doprowadzamy do wrzenia. Niech się tak gotuje przez 15/20 minut Zdejmujemy tworzącą się podczas gotowania piankę. Konfitura jest gotowa. Doskonała do różnych deserów i do łasuchowania.