Apetycznie i romantycznie.

Apetycznie i romantycznie.

Przed nami „noc świętojańska”. Wyjątkowa z licznymi obrządkami i tradycjami. Pełna radości, dobrej zabawy i znakomitych słodyczy od Dr Gerarda. Podczas takiej nocy zakwita tylko raz legendarny kwiat paproci przynoszący szczęście. Przy ognisku rozśpiewana ferajna z  przyjemnością sięgała po ciastka pełnoziarniste i krakersy Artur. Jednak największą popularnością cieszył się Shake waniliowy z Markizami Mafijnymi  od Dr Gerarda. Zachwycał nastrój ciepłej, rozgwieżdżonej nocy. Zgodnie z tradycją kawalerowie popisywali się skokami przez ognisko. Natomiast panny plotły z polnych kwiatów wianki, które  puszczały  z nurtem rzeczki. Wesołe śpiewy niosły się daleko echem po okolicy. Zmęczeni  upałem raczyliśmy się sorbetem domowej roboty z dodatkiem słodyczy od Dr Gerarda.
Podaje przepis na  sorbet.
Pół litra soku z puszki z ananasem łączymy z sokiem z 2 cytryn, wrzucamy 10-15 dag ananasa pokrojonego w drobną kosteczkę. Zamrażamy w puszce często mieszając, aby owoce nie opadły na dno. Kiedy masa jest już  dość gęsta dodajemy pokruszone ciastka pełnoziarniste  Taki sorbet świetnie gasi pragnienie, uzupełnia elektrolity i jest zrobiony  z doskonale dobranych produktów. Smak wspomnianego sorbetu jest wprost powalający. Zachęcam spróbujcie sami. Mam dla was jeszcze jeden przepis na pyszny, słodki i wyjątkowy kremowy deser z wykorzystaniem przepisu z babcinego zeszytu. Krem śmietankowy z owocami i kawałkami chrupiących ciasteczek.

Składniki:

1 szklanka pełnotłustej śmietanki lub mleka skondensowanego

3 białka

4 pełne łyżki cukru

Cukier waniliowy

2 łyżeczki żelatyny

40 dag truskawek lub innych miękkich owoców

Do przybrania trochę startej czekolady i pokruszone  Markizy Mafijne od Dr Gerarda

Owoce starannie opłukać i na sicie sparzyć wrzątkiem, obrać z szypułek. Żelatynę zmiękczyć w 2-3 łyżkach zimnej wody, następnie rozpuścić w jak najmniejszej ilości wrzątku. Śmietankę lub  mleko skondensowane ubić trzepaczką lub mikserem, białka również ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać po trochu cukier i cukier waniliowy. Połączyć śmietankę lub mleko z  pianą i owocami  lekko wymieszać, wlewając po trochu żelatynę. Na dno szklanych pucharków pokruszyć Markizy Mafijne od Dr Gerarda i na pokruszone ciasteczka wyłożyć  kremową masę, posypać czekoladą. Oczywiście na imprezy w terenie używamy pojemników jednorazowych. Życzę smacznego.