Sernik z truskawkami

W upalne dni zachęcam do wypróbowania przepisu na sernik bez pieczenia z truskawkami. Pyszniutkie, orzeźwiające zestawienie na przepysznych zbożowych ciastkach. Spróbujecie? Oto potrzebne składniki:

Spód
-ciastka pełnoziarniste od Dr Gerard opakowanie
-150 g masła
-100 g drobno posiekanych orzechów

Masa serowa
-500 g serka mascarpone
-500 g sera białego sernikowego
-250 ml śmietany 30%
-3 łyżki cukru pudru

Masa truskawkowa

-500 g truskawek
-1 galaretka truskawkowa

Dodatkowo
-draże od Dr Gerarda w mlecznej czekoladzie

Sposób przygotowania: spód: pokruszone ciastka pełnoziarniste od Dr Gerarda mieszam z posiekanymi orzechami oraz rozpuszczonym masłem. Ciastka wykładam na formę (około 24/24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia, dociskam i wkładam do lodówki. Masa serowa: przekładam sery do miski, dodaję cukier i miksuję. Masę dzielę na dwie części. Śmietanę ubijam i dzielę na dwie części. Do jednej części sera dodaję połowę ubitej śmietany, mieszam i wykładam na spód ciasteczkowy. Schładzam w lodówce. Masa truskawkowa: galaretkę rozpuszczam w szklance wody i studzę. Truskawki miksuję i łączę z zimną galaretką i połową masy serowej. Na sam koniec dodaję połowę ubitej śmietany. Masę wykładam na pierwszą część sernika i odkładam do lodówki do stężenia masy. Przed podanie na każdą kostkę ciasta wykładam połówki truskawek i drobne kruche ciasteczka (draże). Do przygotowania wykorzystajcie niezastąpione słodycze od Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!