Letnie ciacho

Przygotowałam biszkopt z truskawkami, gotowaną masą serową i herbatnikami z kremem śmietankowymi i mleczną czekoladą. Wyborne letnie ciacho idealne do popołudniowej kawy. Myślę, że takiego ciasta jeszcze nie próbowaliście, więc zapraszam do wypróbowania! Oto potrzebne składniki:

Biszkopt
-4 jajka
-8 łyżek cukru
-4 łyżki mąki pszennej
-4 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser
-500 g twarogu trzykrotnie mielonego
-3 jajka
-pół szklanki cukru
-pół kostki masła lub margaryny
-1 budyń śmietankowy
-pół szklanki mleka
-aromat waniliowy

Dodatkowo

-ciastka Kremisie od Dr Gerard 16 sztuk
-500 g truskawek
-2 łyżki cukru
-pół szklanki wody
-1 galaretka truskawkowa

Sposób przygotowania: biszkopt: białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Do piany dodaję cukier, żółtka oraz przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mieszam. Masę przelewam do wyłożonej papierem formy (20/20 cm), wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę około 30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu odstawiam do wystudzenia. Truskawki myję, usuwam szypułki i przekładam do rondelka, dodaję wodę, cukier i gotuję. Dodaję galaretkę i mieszam do jej rozpuszczenia. Lekko studzę i wykładam na biszkopt. Ser: twaróg, jajka i masło wkładam do rondla, dodaję aromat, mieszając podgrzewam, a następnie dodaję budyń rozpuszczony w szklance mleka, mieszając gotuję przez chwilę. Lekko przestudzony sernik wykładam na truskawki. Na serniku układam ciastka Kremisie i gotowe. Ciasto przechowuję w lodówce. Podaję po dokładnym schłodzeniu. Ciasto najlepiej smakuje w towarzystwie słodyczy od Dr Gerarda. Koniecznie spróbujcie. Polecam i życzę smacznego!