W tym roku późno były święta. Przygotowanie do nich zmęczyło
mnie. Na dodatek w następny tydzień z okazji 30 rocznicy ślubu zaprosiłam sporo
gości. Na szczęście siostra i córka przyjechały wcześniej i dużo mi pomogły. Na
początku maja miałam plany związane z dłuższym weekendem majowym. Brzydka
pogoda i zimno rozleniwiły mnie. Chociaż jest okazja porządnie wypocząć.
Niestety nie dane nam było spokojnie posiedzieć, bo rodzice z bratem i bratową
zapowiedzieli swój przyjazd. Nie byli na rocznicy ślubu dlatego chcieli teraz
przyjechać. Wymyśliłam miodownik z bitą śmietaną, który wyszedł znakomicie.
Upiekłam trzy cienkie kruche ciasta z dodatkiem miodu. W lodówce miałam
śmietanę 30 procentową i 250 g serka mascarpone, puszkę masy kajmakowej,
orzechy włoskie, oraz wafelki w czekoladzie produkcji Dr. Gerarda. Ubiłam śmietanę i dałam serek.
Dla pewności, aby dobrze stężała dałam rozpuszczoną żelatynę w małej ilości gorącego mleka.
Podzieliłam masę na połowę. Do drugiej połowy dałam trzy łyżki masy kajmakowej,
rozdrobnione orzechy i pokruszone wafelki. Do brytfanki dałam jeden placek.
Nasączyłam go wodą z żelatyną. Posmarowałam kremem kajmakowym. Na to położyłam
drugi placek. Ostatnie ciasto też nasączyłam. Pozostałą masą posmarowałam
wierzch ciasta. Taki placek powinien poleżeć co najmniej dwa dni. Następnego
dnia pokrajałam gościom do kawy. Ten wypiek zaliczam do wykwintnych. Wyłożyłam
także resztę ciasteczek Dr. Gerarda.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz