WYPRÓBOWANY SPOSÓB

Moim mężczyznom zawsze trudno jest dogodzić, zwłaszcza jeśli chodzi o słodycze. Znalazłam jednak na nich sposób. Wypróbowany i skuteczny. Zawsze, gdy chcę coś od nich wyegzekwować, na stół stawiam DRAŻE DR GERARDA i piekę przepyszny SERNIK Składniki : Na biszkopt : 1 szklanka mąki tortowej, 6 jajek, 1 szklanka cukru, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli Na masę : 70 dag twarogu trzykrotnie mielonego, 300 ml słodkiej śmietanki 30 %, 20 dag cukru pudru, 3 łyżki soku z cytryny, 1 puszka brzoskwiń w zalewie, 2 płaskie łyżki żelatyny Sposób wykonania – Jajka umyć, białka oddzielić od żółtek i ubić je ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nadal ubijając dodawać po żółtku oraz łyżce cukru i mąki przesianej z proszkiem, aż do uzyskania puszystej masy. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 C na 35 – 40 minut. Wystudzić, przekroić wzdłuż. Brzoskwinie odsączyć, pokroić w niewielką kostkę, zalewę zachować. Żelatynę rozpuścić w 50 ml gorącej wody, wystudzić. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem, sokiem cytrynowym i 4 łyżkami zalewy brzoskwiniowej. Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na krem. Masę serową zmiksować z żelatyną, połączyć z ubitą śmietaną, delikatnie wymieszać z pokrojonymi brzoskwiniami. Biszkopt przełożyć kremem, lekko docisnąć, odstawić do lodówki do stężenia. Sernik można ozdobić świeżymi owocami, ale i domowymi bezami. Przygotowanie około 50 minut.