Ciacho na każdą okazję

Dzisiaj wypróbowałam przepis od sąsiadki na ciasto szpinakowe przełożone kremem budyniowym, kruchymi ciastkami i masą krówkową obsypaną kokosem. Pyszne ciacho, które sprawdzi się na każdą okazję. Może i Wy wypróbujecie? Oto niezbędne składniki:

Ciasto

-3 jajka

-1,5 szklanki mąki pszennej

-3/4 szklanki cukru

-pół szklanki oleju

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-250 g zamrożonego rozdrobnionego szpinaku

-jeden dojrzały 200 g banan

-esencja waniliowa

Krem budyniowy

-3 szklanki mleka

-2 budynie waniliowe

-330 ml śmietanki 30%

-7 łyżek cukru pudru

-4 łyżeczki żelatyny

-16 g cukru wanilinowego

Dodatkowo

-ciastka Listki z cukrem i polewą od Dr Gerard opakowanie

-dżem z czarnej porzeczki

-1 puszka masy krówkowej

-kokos 1/4 szklanki

Sposób przygotowania: ciasto: szpinak rozmrażam i odciskam z nadmiaru wody. Jajka ubijam na puszystą masę z cukrem. Następnie dodaję pokrojonego banana, szpinak i wsypuję porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia oraz wlewam olej. Całość dokładnie mieszam i przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (około 23/23 cm). Piekę w 180 stopniach przez około 45 minut do suchego patyczka. Upieczone ciasto studzę na kratce. Krem budyniowy: odlewam szklankę mleka i mieszam w niej budynie z mąką, pozostałe mleko gotuję z cukrem wanilinowym. Mieszankę wlewam na gotujące się mleko i gotuję budyń. Przykrywam folią i odstawiam do wystudzenia. Żelatynę zalewam 3 łyżkami zimnej wody. Gdy napęcznieje rozpuszczam ją w 1/3 szklanki wrzątku. Śmietanę ubijam na sztywno, dodaję cukier puder i nie przerywając miksowania dodaję po łyżce budyniu. Na koniec wlewam chłodną żelatynę i dokładanie miksuję. Przełożenie: ciasto przecinam na dwie części. Dolny blat smaruję dżemem porzeczkowym, a na niego wykładam połowę masy budyniowej, przykrywam drugą połową ciasta i wykładam pozostały krem, który posypuję pokruszonymi ciastkami z cukrem i polewą. Wierzch smaruję masą krówkową i posypuję kokosem. Ciasto przechowuję w lodówce. Do przygotowania wykorzystajcie słodycze od Dr Gerarda, ponieważ lepszych nie znajdziecie. Polecam i życzę smacznego!