Placek kokosowy.

Jestem sama w domu i się nudzę, ponieważ moi bliscy wyjechali do rodziny na wieś.
Musiałam zostać, gdyż podjęłam się pilnowania mieszkania sąsiadów i ich kota. Jutro mają wracać, więc pomyślałam sobie, że może zrobię coś smacznego na ich powrót.
Przeglądając różne przepisy znalazłam fajny przepis na ciasto z masą kokosową. Wypróbowałam ten przepis i chcę się zwami nim podzielić.
Składniki ciasta
-około 50 dkg ciastek Zwierzaki maślane  dr Gerarda
-1/2 szklanki cukru
-1 szklanka wody
-50 g kakao
-1/4 kostki masła
Składniki masy kokosowej
-200 g wiórków kokosowych
-1/2 szklanki mleka
-1/2 kostki masła
-100 g cukru około 1/2 szklanki

 Przygotowanie masy kokosowej
Mleko zagotować z cukrem i tłuszczem dodać kokos i dokładnie wymieszać, ostudzić.

Następnie mielimy ciastka Zwierzaki maślane Dr Gerarda.
Zagotowujemy wodę z cukrem  i masłem i odstawiamy na bok, aby ostygło.
Do przestudzonego masła z cukrem i wodą dodajemy zmielone nasze ciastka Zwierzaki maślane dr Gerarda i dokładnie wyrabiamy ciasto.
Na stolnicy rozkładamy folię aluminiową i na niej rozwałkowujemy ciasto.
Placek smarujemy masą kokosową i zwijamy,  (ale bez folii) Gdy rolada jest już zwinięta dokładnie zawijamy ją w folię aluminiową i wkładamy na dwie godziny do lodówki

Życzę smacznego.