Jak pozyskuje się kakao?

Jak pozyskuje się kakao?

Kakao bez niego nie było by ani polewy czekoladowej a ni pysznych ciastek czekoladowych czy ulubionej czekolady. Pozyskuje się ten zdrowy, produkt z nasion kakaowca właściwego. 70 % ziaren kakaowca pochodzi z czterech krajów w zachodniej Afryce, Wybrzeża kości słoniowej, Ghany, Nigerii oraz Kamerunu. Tak podaje strona Make Chocolate Fair Co ciekawe kakaowiec kwitnie i rodzi przez cały rok więc takie zbiory można powiedzieć trwają na okrągło. Taki owoc zawiera około dwadzieścia, trzydzieści nasion zanurzonych w słodkim białym miąższu te nasiona to ziarna kakaowca. Do wyprodukowania tylko pół kilo kakao potrzebne są zbiory całoroczne z jednego drzewa. Dojrzałe strąki są rozcinane maczetami a ziarna wyłuskiwane oraz poddawane fermentacji i suszeniu. Następnie są oczyszczane i pakowane w worki. Dalej są transportowane do młynów gdzie są rozgniatane i usuwa się z nich łuski. Dalsza obróbka to palenie i mielenie gdzie powstaje masa kakaowa z której powstaje słodka, aromatyczna czekolada, cukierki, ciastka, masło kakaowe czy nasze sypkie kakao z którego w naszych domach przygotowujemy napój kakao i pieczemy pyszne murzynki. Również na bazie kakao powstaje polewa do ciastek dr Gerarda do Pryncypałek czy pierników, rurek lub draży. Choć również na bazie kakao powstają kosmetyki: balsamy do ciała czy peelingi, które od zewnątrz upiększają nasze ciało..