Torcik z truskawkami

Dzisiaj zapraszam Was na torcik z kremem śmietankowo-serowym i truskawkami. Mojej rodzince bardzo smakowała wersja ze słodyczami Dr Gerarda. Wypróbujecie? Oto potrzebne składniki:

Biszkopt

-4 jajka

-4 łyżki cukru

-4 łyżki mąki tortowej

-1 łyżka mąki ziemniaczanej

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-szczypta soli

albo

-markizy Mafijne od Dr Gerard z kremem czekoladowym opakowanie

Krem

-250 g serka mascarpone

-400 ml śmietanki 30%

-2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

-wafelki Pryncypałki od Dr Gerard pół opakowania

-ulubione owoce ja wybrałam truskawki

Sposób przygotowania: biszkopt: białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, nadal ubijając stopniowo dodaję cukier, a następnie żółtka. Mąki oraz proszek do pieczenia przesiewam przez sitko i dodaję do masy jajecznej, powoli mieszam. Dno tortownicy (średnica 23 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam ciasto, wyrównuję powierzchnię i piekę około 25 minut w temperaturze 160 stopni. Upieczony biszkopt studzę i przecinam na dwa krążki. Albo na dno tortownicy wykładam markizy Mafijne (ja tak zrobiłam). Krem: ser i śmietankę ubijam na gęsty krem, dodaję cukier puder i jeszcze chwilę ubijam. Wykładam połowę kremu na markizy, równo rozprowadzam, posypuję obficie pokruszonymi Pryncypałkami i nakładam resztę kremu. Wierzch dekoruję truskawkami i ciasto wstawiam do schłodzenia. Pyszne, więc polecam. Do przygotowania wykorzystajcie niezastąpione słodycze od Dr Gerarda. Życzę smacznego!