MIŁY GEST

Dzisiaj sąsiadka zrobiła mi niespodziankę. Przyniosła mi ze swojej działki mnóstwo kwiatów, warzyw i owoców. Byłam bardzo zaskoczona. Nie spodziewałam się takiego gestu z jej strony. W podziękowaniu szybko zrobiłam kawę i zaprosiłam ją na pogawędkę. Towarzyszyły nam MAFIJNE DR GERARDA i ROLADA Z TRUSKAWKOWYM MUSEM. Składniki : 4 jajka, 60 g cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 50 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 250 g serka mascarpone, 50 g śmietanki 30 %, 1 łyżka cukru pudru plus do oprószenia, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 500 g truskawek. Sposób wykonania – Białka ubić, stopniowo wsypując cukier i cukier waniliowy. Do sztywnej piany dodawać po jednym żółtku, nadal miksując. Wsypać do masy obie mąki i proszek do pieczenia, wymieszać. Wygarnąć ciasto na płaską blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 C i piec około 20 minut. Gotowe ciasto przełożyć na wilgotną ściereczkę ( papierem do góry ). Przykryć drugą wilgotną ściereczką i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Serek mascarpone zmiksować z 1 łyżką cukru pudru, cukrem waniliowym i śmietanką. Osobno zmiksować truskawki, odkładając wcześniej kilka do dekoracji. Z ostudzonego biszkoptu zdjąć papier. Posmarować ciasto musem truskawkowym i masą śmietanową. Następnie zrolować biszkopt i delikatnie docisnąć. Oprószyć cukrem pudrem i ozdobić truskawkami. Czas przygotowania około 60 minut.